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arroz negro sepia

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arroz pescados y mariscos primeros

Arroz negro con sepia y mejillones

Este domingo he preparado un rico y sencillo arroz negro, como en casa gusta de todas las maneras lo suelo preparar en varias ocasiones, con más o menos ingredientes.En esta ocasión solo he puesto sepia fresca, mejillones de roca y un buen fumet casero.Que más se puede pedir que una buena comida en familia!!Ingredientes para 4 pax:400 g de arroz.1 sepia grande.1 Kg de mejillones de roca.1 1/4 de f ...

Arroces Cocina catalana Cocina sana ...

Arroz negro con sepia de Ferran Adrià

Muchas veces improviso y hago el arroz sin receta, de lo que hay por la nevera, pero hoy he preparado uno especial, de autor, nada menos que de Ferran Adrià, pero no os asustéis, es de lo más sencillo, está en el libro "La comida de la familia", del que ya hablé en el post de las Carrilleras al vino tinto y mostaza.La primera vez que cocino una receta de autor intento ser fiel a sus instrucciones. ...

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Guiso de sepia

Un plato completísimo, con verduras, legumbres y pescadito...y además de cuchara!! qué más se le puede pedir a un plato? pues pan y un buen vinito...super facilito de hacer y una delicia que no se puede dejar pasar. Vamos a él!TRADICIONALIngredientes:1 sepia limpia (grande)500g. guisantes de lata o congelados2 cebollas3 ajos3 zanahorias500g. caldo de pescado200g. vino blancoaceitesalpimientaPrepar ...

Entrantes y tapas Segundos platos de pescado alcachofas con sepia ...

Alcachofas con sepia – Carciofi e seppie

Ingredientes alcachofas con sepia para 2 personas: 4-5 alcachofas, 1 sepia, 2 chalotes, guindilla/picante, perejil, caldo de pescado o vegetal, brandy, sal y aceite.La receta de sepia con cebolla y alcachofas, es un segundo plato o entrante para compartir, fácil y rápido de preparar. Es una base para preparar un risotto o agregar más ingredientes, cómo patatas por ejemplo o guisantes (más recetas. ...

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Fideos con sepia y marisco

Hoy nos damos un pequeño capricho, con unos fideos muy bien acompañados. La sepia, las cigalas y las gambas, hacen un exquisito y sabroso plato de fideos, que hace que la comida sea de una festividad.No hago más comentarios, solo hay que ver las fotos para imaginárselo. Ingredientes para 4 pax:400 g de fideos.6 cigalas.2 gambas por persona.1 sepia mediana.1,5 litro de caldo de pescado.3 cucharadas ...

Recetas olla programable

Arroz negro con sepia fresca. Olla GM G

Cada vez que voy a por pescado y hay sepia fresca se me desbaratan todos los planes que llevo en la cabeza y ya solo pienso en como cocinarla. Esta vez ha sido en un arroz negro.Es un plato muy sencillo. La mayor pega es la limpieza y preparación de las sepias. Yo tengo mucha suerte pues en mi pescadería siempre me las dan preparadas. Muchas gracias Miguel, Carlos y el resto de compañeros de la p ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Sepia con guisantes

Vídeo receta de la sepia con guisantes: Sepia con guisantesDificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 40-45 minutos   Sin glutenIngredientes: 1 kg de sepia limpia 300 gr de guisantes 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 vaso de vino blanco 2 tomates maduros medianos Aceite de oliva y sal Elaboración:Limpiamos las ver ...

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Guiso de Sepia y Gambas

Receta Guiso de Sepia y GambasAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 50 minutos (aprox.)Ingredientes 2 Sepias medianasAceite de oliva½ Cebolla1 Tomate maduro (no muy grande)2 hojas de Laurel1 cucharada rasa de Pimentón de la VeraUnas hebras de Azafrán2 vasos de Caldo de pescadoUn puñado de gambones congeladosSalHola! Si os apetece preparar un guiso, pero que no sea muy contundente y con poquitas cal ...