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Sardinas confitadas - Ollas GM F y G

Una manera deliciosa de cocinar pescado es confitarlo. Queda especialmente jugoso, y mantiene todo el sabor y la textura. Os pongo primero una breve definición de qué es confitar: Cocer un género sumergiéndolo en grasa caliente (55-70ºC) y preferiblemente tapado, para que se cocine sin que tome color, por ejemplo conejo, setas, aves, pescado o de pato Conseguir la temperatura adecuada de m ...

Arroz y Pasta Ollas GM

Risotto de salmón en olla programable

Ingredientes para 4 personas:360 grs. Arroz.1,5 L. Caldo de pescado ò marisco.1 puerro.2 dientes de ajo.200 grs. Vino blanco.400 grs. Salmón sin piel ni espinas, cortado en dados.1/2 cucharadita de jengibre molido.1/2 cucharadita de mostaza molida.1/2 cucharadita de cúrcuma.1/2 cucharadita de eneldo.1/2 cucharadita de pimienta.Perejil.100 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.80 grs. Queso pa ...

Arroz y Pasta Ollas GM

Fideos chinos tres delicias

Ingredientes:Para hacer las verduras:100 grs. Jamón de pavo.1 zanahoria.2 cucharadas de aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.Para hacer los fideos chinos:150 grs. Fideos chinos.Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.2 L. Agua.Elaboración:Ponemos el agua, sal y aceite en la cubeta de la olla.Programamos la olla:Modelo D: Menú plancha 15 minutos hast ...

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Macarrones con salmón ahumado y salsa de champiñon con queso.

Ingredientes: 50 grs. Queso rallado. 35 grs. Aceite de oliva. 200 grs. Salmón ahumado. 200 grs. Preparado de cocinar. 400 grs. Agua. 5 grs. Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya. 250 grs. Macarrones. Salsa de champiñones y queso Pincha aquí para ver cómo se hace. Elaboración: Ponemos la cebolla picada en la cubeta de la olla con el aceite de oli ...

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Sopa de lentejas con boniato al curry

Esta deliciosa sopa de lentejas al curry nos ha enamorado, tiene lentejas peladas, boniato, patata, zanahoria y acelgas. El aroma de curry nos encanta pero también se puede aromatizar con tomillo y pimentón para un gusto más europeo. En todo caso es perfecta en todo momento ya que es digestiva y ligera, la hemos descubierto este invierno y estamos enganchados a su tacto, su aroma y su sabor.Me rec ...