atun con pimientos y tomates



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Atún con pimiento y tomate
Ingredientes

4 rodajas de atún fresco
1 pimiento  verde
1 pimiento rojo
1 limón
4 tomates maduros
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta blanca
Preparación
Lavar el pimiento y quitar el tallo, las semillas y los filamentos blancos internos, cortar primero en tiras y luego en cuadraditos.
Partir por la mitad  en sentido horizontal, los tomates lavados y secos, eliminar las semillas  y el agua  del interior y por último, cortar  en cuadraditos menudos.
Lavar y secar  el atún con papel absorbente. Colocar las rodajas  en una fuente  de hornear  engrasada  con, 1 cucharada de aceite.
Salpimentar al gusto.
Cubrir las rodajas  de atún con el  tomate  y el pimiento troceados y rociar con el zumo de limón y el resto  del aceite. Introducir  la fuente  en el horno
Precalentado a   200ºC y dejar  alrededor  de 20 minutos.
Sacar del horno y trasladar  a una fuente .servir  muy caliente, acompañado, si apetece, con salsa tártara, bearnesa o mayonesa.
 
 
 

 
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