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14 ideas encontradas en Cocina.


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Ale Torres Blog autocuidado consciente Cacao ...

Tres recetas sanas para las fechas mexicanas

"De lo que se come, se cría"No podía dejar pasar estas fechas, sin compartirles algunas recetas que les pueden interesar porque, además de sabrosas, de tener un toque muy mexicano, se pueden hacer en una versión más sana. Así es como en mi blog celebro al grito de: 1. Pozole vegano de setas, coliflor y elote.Rinde 4 porcionesIngredientes250 gr de setas cortadas 200 gr de granos de elote tierno (us ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente espelta ...

Pan rústico de espelta con masa madre

Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para tanto y los racionas me ...

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Las tetas de la noche triste y unas galletas de centeno

Y llegará el día en que la burbuja se rompaEsa noche no sé quiénes estaban más hinchados, si mis ojos o mis tetas.Horas antes, mi hija, repentinamente dijo "pica mucho", cuando lactaba como de costumbre. Jamás había pasado. Me lavé, me extraje un poco de leche y nada... la titi seguía "picando mucho".Me estresé con sólo pensar en qué iba a darle si pedía. Corrí a buscar un sacaleches que compré an ...

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Tamalitos dulces veganos

Reza el dicho que "Para todo mal, tamal... y para todo bien, también" (aunque con mezcal también aplica), y ahora que en esta semana celebramos en México el día de la Candelaria, en donde quienes nos sacamos el niñito de la rosca, nos toca poner tamales, les dejo esta receta que ya había publicado en un post titulado "Longevidad, divino tesoro"Y para no dejar de lado los propósitos de cuidar lo qu ...

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42 días sin café y más opciones para seguirlos contando

Hay peores días, que un día sin café.El poder de un nuevo hábito no viene soloSí. He podido sobrevivir sin y sin sufrirlo en lo absoluto. ¿Les cuento cómo?Un día de la semana pasada, cuando mi prima A. mandó por whatsapp una foto de su cafetera llena de café recién hecho, me di cuenta que llevaba justo 42 días sin tomarlo. Fue fácil sacar la cuenta porque, en febrero, me plantee iniciar una dieta. ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente azúcar de coco ...

Browniando

Después de mi post anterior, donde escribí un poco sobre el cacao y la cocoa, me fui directo a la cocina a preparar algo para saciar un gran antojo que me llega cuando ando en mis días. Sí. ¿Por qué creen que amo el cacao? Porque hasta en esos días es mi gran aliado. A ustedes probablemente también les pase, pues en esos días, el cuerpo cambia y nos pide más comida y más "antojos", pero no es por. ...

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Una historia de amor cacao-chocolatosa

"¿Para qué necesitamos enamorarnos, si podemos comer chocolate?"No. No es adicción; es pasión y -casi, casi- sinónimo de amor. Aunque confieso que cuando lo conocí no era tan auténtico como ahora, que lo disfruto tanto. ¿Qué les digo? Conocer bien a alguien, lleva su tiempo y nunca deja de sorprendernos. Lejos, muy lejos quedaron el CarlosV, los choco-roles o pingüinos que compraba en la tiendita. ...

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Quesito vegano de almendras

No, no soy vegana. Me defino (aunque tampoco me gusta definirme) como una omnívora selectiva y consciente y, por supuesto, aprecio y respeto mucho a quien aprecia y respeta lo que come y cómo lo come, porque la comida es energía, sobre todo la comida "viva" (o sea, no procesada).Para mí, los quesos de verdad; esos que se hacen con leche de cierto animal, cuajo y sal, son deliciosos. Me gustan much ...

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¿Propósitos u objetivos? ¡Allá vamos 2018!

Pues queriendo y no, se nos fue el año...Ojalá hayan cumplido sus propósitos, porque yo no (jojojo) La verdad es que soy más de objetivos que, pudieran parecer lo mismo, pero no. Al menos no para mí en estos casos que tiran más a "deseos" o ¿ustedes qué piensan?Un propósito puede definir o determinar por qué haces lo que haces y qué te comprometes a hacer; en cambio, un objetivo, es parte de una m ...