Bacalao al ajoarriero

Buenas.

Hoy traemos un bacalao al ajoarriero. Es un plato sencillo elaborado con balacao y verduras, las verduras más destacadas es el tomate y el ajo. Existen muchas variedades, en nuestro caso lo hemos hecho como indicamos y el resultado es bastante bueno, te lo aseguro. 
Espero que os guste y cualquier duda solo tenéis que preguntarlo.

Ingredientes:

200gr Bacalao fresco.
1 diente de ajo
1 cebolla
1 patata
1 pimiento del piquillo
1 pimiento verde
1 pimiento choricero
1 tomate
pimienta negra

Lo primero que haremos será cortar el pimiento, el ajo y la cebolla, todo en láminas. Cogemos el pimiento choricero, lo cortamos por la mitad y le quitamos las semillas. 
Desmigamos el bacalao con cuidado y quitando las espinas.
Cortamos el tomate por la mitad y lo rallamos.
En una cacerola ponemos agua a hervir y añadimos el pimiento choricero unos 5min.
En una sartén con aceite caliente añadimos, cebolla, pimiento y ajo y lo dejamos unos 10minutos. Después de ese tiempo añadimos el tomate triturado
Cuando el pimiento choricero se ha hidratado le sacamos la carne y lo apartamos.
Con una batidora trituramos el sofrito hecho con el pimiento, ajo y cebolla y una vez batido lo añadimos en una sartén añadiendo los pimientos del piquillo, la sal y pimienta negra. Añadimos también unas patatas panaderas que hemos cortado y lo dejamos en el fuego unos 15minutos.
Cuando las patatas están tiernas añadimos el bacalao y lo dejamos reposar unos 5 minutos.
Con esto tenemos nuestra receta hecha.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos bacalao pescados y mariscos ...

Hoy os traigo una receta súper tradicional en nuestro país, una bacalao al ajoarriero o bacalao ajo arriero. Se trata de una plato muy típico en regiones como País Vasco, Navarra, Aragón o Cuenca, aunque dependiendo de la zona donde nos encontremos su preparación variará.  Como base común el bacalao en salazón y el ajo, a partir de este punto, ya sea acompañado de verduras o patatas, se consigue u ...

general ajoarriero pescado ...

Delicioso y no solo en tiempo de vigilia Ingredientes: Bacalao (400 gr) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Ajo (2) Cayenas (2) Tomates pera (4) Pulpa de pimiento choricero (1 cucharada opcional) Aceite de oliva Sal Perejil fresco Preparación: Poner cazuela al fuego medio-alto (7/10) Poner aceite hasta cubrir el fondo. Pocha cebolla y pimiento en tiras y el ajo picado en trocitos pequeños junto a las 2 ...

pescados y mariscos

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de pescado, concretamente un bacalao al ajoarriero a la navarra. Ingredientes para el bacalao ajoarriero 2 tajadas de bacalao 1 pimiento morrón 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 patata 4 dientes de ajo 200 ml de salsa de tomate 3 cucharadas de pulpa de pimiento choricero 1 guindilla cayena Aceite de oliva Agua Sal Elaboración 1 Lo pri ...

general crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 3 cebolletas 6 pimientos verdes 5 dientes de ajo 500 g de salsa de tomate 60 g de carne de pimiento choricero 1 kg de balacao regalado ELABORACIÓN DE BACALAO AL AJOARRIERO Poner a pochar la cebolla y el pimiento picados a fuego lento sin dorarlos unos 20 minutos. Después añadir la salsa de tomate y la carne de pimiento. En otra cazuela con abundante aceite, dorar los ajos y añadir los ...

recetas de segundos pescao

%º BACALAO AL AJOARRIERO %º Esta forma de cocinar el bacalao, es uno de las más estupendas en toda la gastronomía. Los principales ingredientes que componen esta receta, a parte del bacalao desalado, son el ajo, el pimiento morrón y el tomate. INGREDIENTES: 4 porciones de bacalao desalado 6 dientes de ajos 200 gr. de gambas o 1 cayena aceite, sal, perejil, pimentón 1 cebolla o 6 pimie ...

recetas de segundos ajoarriero bacalao ...

El bacalao ajoarriero se cocina en muchos lugares de España. Es un plato de elaboración sencilla y muy bueno...Ideal para cocinar en cualquier momento, o en Semana Santa. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 GR DE BACALAO FRESCO. 6 DIENTES DE AJO. 1 HOJA DE LAUREL. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 1 ÑORA. 1/2 VASO DE VINO BLANCO. 1 PIMIENTO VERDE. 3 O 4 PATATAS. 3 TOMATES PERAS. SAL. 1 CEBOLLA. HEBRAS DE AZA ...

Pescado Salado Verdura y legumbres

Esta receta de bacalao ajoarriero nos encantó cuando la preparé, una receta de siempre que tenía muchas ganas de probar, además las recetas preparadas con bacalao me encantan, es uno de mis pescados favoritos. En el blog podéis encontrar algunas recetas preparadas con este pescado tan rico, por ejemplo: Bacalao a la portuguesa o bacalao a la castellana, las dos recetas riquísimas. Cómo preparar ...

general pescados/mariscos thermomix ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar a lo grande con una receta que me encanta y que preparo desde hace mucho tiempo, me la dieron en la pescadería y que ahora viendo algunas por internet para informarme acabo de descubrir que igualita la prepara Arguiñano, así que imagino que la Sra. que me la enseñó la aprendió de él, o él de ella jajajaja que esta vida nunca deja de sorprendernos!! ;) Bueno lo ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Segundos Bacalao al Ajoarriero ...

Delicioso plato tradicional de la cocina española como este Bacalao al Ajoarriero, aunque si bien es cierto que en cada región se prepara de una forma algo distinta. Nosotros lo hacemos a nuestra manera con su puntito picante, una receta que en casa gustará mucho. ¡Que aproveche! Si tienes dudas mira cómo prepara esta receta Carmen reproduciendo el vídeo inferior Ingredientes: 500 grs. Bacalao de ...

recetas de primeros bacalaos

Se necesita: -250 gr de bacalao desmigado y desalado -1 cebolla -1pimiento rojo -1pimiento verde -pulpa de dos ñoras -2dientes de ajos -1cucharada de pimentón -1guindilla -salsa de tomate -aceite -sal -agua Cortamos en trozos los pimientos, cebolla y ajos. Cocemos las ñoras y quitamos la pulpa. En una cazuela con aceite freimos loas ajos, cuando estén dorados añadimos los pimientos y cebolla. Reh ...