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bacalao al pil pil

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Bacalao al pil pil

Después del paréntesis vacacional de Semana Santa, volvemos con las pilas cargadas a la carga y poner nuevos y ricos platos para compartir con vosotros.Hoy os propongo una rica y tradicional receta de la cocina vasca. Esta receta en concreto es de mi prima Jeanny Giraldo, que aunque no sea vasca, mi primo (su marido) si que lo es y parte de la familia.Es una receta sencilla, pero requiere su prac ...

pescados Ventresca de Bacalao al Pil-Pil

Ventresca de Bacalao al Pil-Pil

Que rico pescado os traigo hoy. Un típico de la gastronomía de Portugal, donde se encuentra el mejor.Esta receta tiene su truco, porque necesita mucho esmero para ligar la salsa. Pero yo te enseñaré y te saldrá fácilmente.Es el plato más típico y consumido en grandes restaurantes, por su sabor y textura. Que nos sorprende al degustarlo, a esos paladares tan exigentes, y vanguardistas.Nos metemos. ...

BACALAO COCINA PESCADO

Cocochas de bacalao al pil pil

La primera vez que intenté hacer las cocochas al pil pil (kokotxas) fue un auténtico desastre. Por más que quise espesar la salsa, meneando y meneando la cacerola, restultó imposible. Vamos, que casi me quedo sin brazos con semejante esfuerzo... No había manera de ligarla, y de tanto agitar la cacerola, las cocochas comenzaron a romperse... Lo dejé por imposible jurando que no repetiría el plato ...

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Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pilPara realizar este plato de Bacalao al pil pil, vamos por pasos, como mi origen es Bilbao y aunque he vivido y recorrido gran parte del territorio Español, al final las raíces siempre están ahí, además esta es una receta de familia, así que vamos al tajo y veréis que fácil es preparar el Bacalao, y algún atajo más.Podemos partir de comprar un bacalao ya desalado, o sino, comprar. ...

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Bacalao al pil pil

BACALAO AL PIL PIL ; Es una receta tradicional Vasca, Donde el protagonista principal es el Bacalao, y la estrella invitada es su salsa, y ya puedes tener cerca el pan que lo necesitaras.Solo necesitaremos tres ingredientes .4 lomos generoso de bacalao desalado desde la noche anterior aceite lo necesario hasta cubrir el bacalao8 o 10 dientes de ajos,PREPARACIÓN :* Ponemos el aceite de oliva a cale ...

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Bacalao al Pil Pil

Últimamente estamos encontrando bacalao fresco a muy buen precio en la pescadería al lado de casa, así que hemos echado mano de nuestros recetarios vascos que acumulan más de 30 recetas sólo  de bacalao para sacarle el mejor partido, desde las tiras de bacalao con pimientos, al bacalao zurrucutuna, en salsa verde, a la bilbaína y el famoso bacalao al pil pil que es la receta que hoy nos ocupa ...

Recetas

Bacalao al pil pil

Hoy traemos una receta clásica de nuestro país que nos encanta, seguro que muchos de vosotros ya la preparáis en casa. Para los que no lo hayáis hecho aún, os dejamos la receta, ¡pero no os olvidéis de contarnos después qué tal os ha salido!Ingredientes para 2 personas:- 2 lomos de bacalao desalado de 2 cm de grosor aproximadamente- 1 diente de ajo- 1 cayena- Aceite de oliva- Sal- Perejil picadoRe ...

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Bacalao al Pil-Pil

  Es sin lugar a duda el rey de la mesa en estos dias, como ya os abreis imaginado hablo del Bacalao en el que os invito si deseais con un clasico de la cocina vasca como es haciendole un buen Pil-Pil. Quizas sea para mi particular opinion una de las salsas que mejor guarda todo su sabor el bacalao y que mejor nos va saber. Pero como digo siempre mejor sera probar a hacerlo y vereis que mar ...

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Bacalao al Pil Pil con truco

Vídeo paso a pasoIngredientesPara 4 personas: 4 lomos de bacalao de 200 gr. 100 ml. de aceite de oliva. 4 dientes de ajo. 1 guindilla de buen tamaño. Bacalao al Pil Pil, preparación:Vamos a comenzar a hacer el bacalao al Pil Pil. Si tienes que desalar el pescado, el tiempo dependerá del grosor de las tajadas, lo normal son 48 horas dentro del frigorífico, cambiando el agua cada 12 horas y por. ...

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Bacalao al pil pil

Después de casi un mes sin traer ninguna receta por aquí espero haber acertado al elegir tema. Sí, así es, como ves recupero esta semana mi faceta más cocinilla y vengo a traerte un plato que hace mis delicias y para el que mi estómago parece no tener fondo. Aprendí a prepararlo gracias a mi tía materna, no recuerdo bien cuándo pero seguramente alguno de los muchos días que fui a su casa para que. ...

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Bacalao al Pil Pil

Hace tiempo que tenía ganas de hacer Bacalao al Pil Pil y me ha encantado. Es una receta tradicional, con pocos ingredientes pero con un resultado espectacular. Como era la primera vez que lo hacía le tenía un poco de miedo pero es una receta fácil, rápida y está riquísima.El Pil-Pil es el nombre de la salsa que se produce al ligarse la gelatina del bacalao y el aceite cuando se cocina el bacalao, ...