Bacalao al vapor con naranja y jengibre

bacalao al vapor con naranja y jengibre
¿Sabíais que hay pescados que quedan muy ricos cocinados al vapor? Es una forma súper fácil de preparar pescado y además es la mejor técnica de cocción para preservar el producto intacto, tanto sus nutrientes como su sabor. En esta ocasión vamos a preparar Bacalao al vapor con naranja y jengibre. Una receta sencilla, con pocos ingredientes y que busca realzar el sabor del bacalao añadiendo sutiles sabores thai al plato, pero sin excedernos. ¡Prueba tú mismo esta receta thai tan original!

bacalao al vapor con naranja y jengibre
El bacalao queda increíblemente jugoso con una corta cocción al vapor y notaréis que sabe diferente si estabais acostumbrados a hacerlo a la plancha o al horno. La cocción al vapor es de las formas más saludables de cocinar el bacalao, intensificando sus aromas y sabores. Podéis utilizar cualquier tipo de hervidor,a mi me regalaron este de bambú y la verdad es que estoy encantada con él. No os olvidéis de la salsa de soja y naranja, es el aderezo perfecto para este plato y queda espectacular con el bacalao.

bacalao al vapor con naranja y jengibre
¡Apuntaos esta receta! Podéis probarla con bacalao como la hemos hecho hoy o con otros pescados como dorada, rodaballo, rape, lenguado…Ya sabéis como hacer la receta, ahora solo tenéis que probarla, os aseguro que repetiréis.

Aquí os dejo también los enlaces a otras recetas sencillas para disfrutar de más pescados en casa:

Rollitos de Lubinas con Gambas

Hamburguesa de Salmón

Salmón a la Plancha con Salsa de Albahaca

bacalao al vapor con naranja y jengibre
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Bacalao al Vapor con Naranja y Jengibre



¿Sabíais que hay pescados que quedan muy ricos cocinados al vapor? Es una forma súper fácil y saludable de preparar pescado.

2 filetes de bacalao fresco o desalado

2 coles chinas pequeñas (pak choi) cortadas en cuartos

1 trozo de 2 cm de jengibre

1 naranja

1/2 cdta. de pimienta rosa o negra molida

1 cdta. de aceite de oliva

1 cebolleta, cortada fina para decorar
Aderezo de Soja y Naranja

1 Cda. de aceite de oliva virgen o de sésamo

1 Cda. de salsa de soja

1 Cda. de zumo de naranja

1 cdta. de vinagre de manzana o arroz

Coloca las hojas de pak choi en la base de la vaporera de bambú y pon encima los trozos de bacalao.

Pela y corta el jengibre en tiras muy finas, haz lo mismo con dos trozos de piel de naranja. Coloca un par de tiritas de cada cosa sobre cada trozo de pescado. Echa sobre ellos un poco de pimienta rosa y un chorrito de aceite.

Tapa y coloca la vaporera sobre una cazuela de agua hirviendo del mismo tamaño. Cocina a fuego medio al vapor durante 7-8′ dependiendo del grosor del pescado.

Mientras se cocina, haz el aderezo de soja y naranja mezclando todos los ingredientes en un vaso.

Sirve unos trozos de bacalao en cada plato junto con el pak choi, añade unas rodajas de naranja al plato y un poco de cebolleta picada. Adereza con la salsa que has preparado y listo.

*Puedes sustituir la col china por 1 taza de espinacas frescas.

*Esta receta se puede hacer también con merluza u otros pescados blancos.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

SHOOT THE COOKhttp://www.shoothecook.es/

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SHOOT THE COOK
Fajitas de pollo en freidora de aire

Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...

SHOOT THE COOK
Tartar de fuet

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...

SHOOT THE COOK
Empanada de pulpo

Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo. Ingredi ...

SHOOT THE COOK
Fajipizza de calabacín

¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...

Etiquetas: PESCADOSRecetas

Recomendamos

Relacionado

Blog de BlackPimienta
recetas de segundos comida sana pescados ...
Pescado al Vapor con Soja y Naranja

Ya tenía ganas de subir alguna receta para cocinar al vapor y he querido que sea esta porque me resulta muy cómoda y rápida de preparar a diario. Cocinar al vapor tiene un montón de ventajas, es muy rápido, mantiene los sabores, y al ser a baja temperatura mantiene mejor los minerales y vitaminas por lo que es un método muy sano. Me compré la vaporera de bambú y estoy encantada. Cocino en ella ver ...

Blog de ampurda
recetas de primeros
Pak choi salteado con sésamo y jengibre

El pak choi es la verdura oriental de moda entre los foodies cuando están a dieta, es ideal ahora que el verano está encima además, no hay restaurante chic que se precie que no tenga el pak choi en su carta así que sin duda, está de moda. Hace bastante tiempo, edité una entrada de pack choi con pimentón que también os recomiendo. Si se prueba un trocito en crudo, el pak choi tiene un sabor ligeram ...

Gastronoming
ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Verduras ...
Pak choi con ajo crujiente y salsa de ostras

El pak choi es una col y no una acelga que es lo que nos hacen creer sus hojas, su origen es asiático y es una verdura de mucho sabor aunque suave, que ataca poco a poco, sin mayor agresividad, si se cocina bien es muy crujiente, de hojas tiernas y con gran cantidad de agua, su uso es para todo tipo de plato. La verduras tienen una diferencia de sabor abismal según sean cocinadas, sobre todo cuand ...

Gastronoming
recetas de segundos aves recetas ...
Guiso de pavo con verduras al wok

El uso más habitual que le damos al wok es para saltear rápidamente nuestros alimentos, pero además de cocer al vapor, calentar, freír, también podemos usarlo para estofar o guisar como lo haremos en nuestra siguiente receta. Está claro que el wok proviene de Asia, donde es usado para lo ya mencionado en cuanto a tipos de cocción, así no tanto es usado de estas maneras en occidente, así que por qu ...

La Vida al Vapor
blog recetas recetas al vapor
Bacalao a la plancha con judía verde al vapor

El Bacalao es uno de nuestros pescados favoritos y también el de los niños. Por eso lo hacemos muy a menudo en casa. Si lo acompañamos de verduras al vapor, en este caso, judías verdes, en lugar de patatas, el resultado es un plato super equilibrado. Ingredientes 200 gramos de lomo de bacalao. 100 g de judía verde plana . Ajo y perejil picado con aceite y un chorrito de limón. Un chorrito de acei ...

Gastronoming
ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...
Pollo al vapor con jengibre

No hay duda de que la cocción al vapor es muy saludable, aunque en occidente no es costumbre comer mucho al vapor, sobre todo aves, ya que algo de pescado o verduras, pero más marisco si que se come, en Asia sí es una técnica de cocción muy habitual para aves, ya sea pato, pollo, ganso etcétera. Este Pollo al vapor con jengibre no escapará del Top Ten de tu recetario de cabecera, sano, rápido, eco ...

CROKETYPOT
Ramen de pescado

El ramen ( ) es un plato de sopa de fideos acompañado verduras y aderezo de carne, o pescado, que originalmente se importó de China y se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón en las últimas décadas, y actualmente de moda en occidente. Los ramen son baratos y sus ingredientes son accesibles, según la base con la que se hace el caldo se clasifican, si son de soja, de miso.. etc ...

Cookimagineblog
Pescados bacalao verduras
Bacalao con verduritas

Hoy he elaborado bacalao con verduras al vapor con Mycook. Es un plato lleno de proteínas y muy pocas calorías: 182,40.Además de ligero, contiene muy poca grasa por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener una dieta sana y un peso equilibrado.Entre otros aportes a nuestro organismo, podemos destacar el Omega 3 que es bueno para reducir el colesterol. Como dije en alguna entrada anter ...

Cookimagineblog
Pescados bacalao verduras
Bacalao con verduritas

Hoy he elaborado bacalao con verduras al vapor con Mycook. Es un plato lleno de proteínas y muy pocas calorías: 182,40.Además de ligero, contiene muy poca grasa por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener una dieta sana y un peso equilibrado.Entre otros aportes a nuestro organismo, podemos destacar el Omega 3 que es bueno para reducir el colesterol. Como dije en alguna entrada anter ...

Blog de Virkiky
recetas de primeros cocina entrantes
PAK CHOY AL VAPOR CON SALSA DE SOJA Y SESAMO

El pak choy es una especie de col china muy apreciada en Asia, con un sabor muy peculiar, suave y crujiente. Se cocina muy bien en salteados y wok, aunque necsita antes una breve coccion. Lo podemos encontrar en algunos supermercados especializados o con zona especializada. Yo lo encontre en Aldi facilmente. PAK CHOY AL VAPOR CON SALSA SOJA Y SESAMO. INGREDIENTES: 500 GR. PAK CHOY 30G. ACEITE VEGE ...