Bacalao de cuaresma

Ya estamos en plena Semana Santa así que hoy vamos a preparar unos buñuelos de bacalao crujientes por fuera y muy esponjosos por dentro, un aperitivo tradicional típico de la Semana Santa. Buñuelos de bacalao. Receta tradicional Ingredientes: 250 gr. de"migas"de bacalao salado 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil fresco 1 huevo 150 ml de liquido (75 de leche + 75 de agua de escaldar e ...

Hoy os traigo un plato que preparó mi madre, es sencillo de hacer y además tiene ese sabor casero que si no fuera por ellas no probaríamos :) Ingredientes: (4 personas) - 300 gramos de calamar - 300 gramos de bacalao - 2 dientes de ajo - una patata grande - 300 gramos de espinacas - 200 gramos de arroz - 2 litros de caldo de pescado - Sal - Colorante alimentario - 10 cucharadas de aceite de oliva ...

Procedimiento para desalar el Bacalao En nuestra cena de Navidad no puede faltar el tradicional Bacalao con las presentaciones más deliciosas preparadas con la receta familiar. Para desalar e hidratar el Bacalao es importante que veas los siguientes aspectos: *El Bacalao es seco y salado, por lo cual es necesario desalar y rehidratar que dependiendo de lo seco y su cubierta de sal se debe comenzar ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar a lo grande con una receta que me encanta y que preparo desde hace mucho tiempo, me la dieron en la pescadería y que ahora viendo algunas por internet para informarme acabo de descubrir que igualita la prepara Arguiñano, así que imagino que la Sra. que me la enseñó la aprendió de él, o él de ella jajajaja que esta vida nunca deja de sorprendernos!! ;) Bueno lo ...

Por estas fechas es muy tradicional en toda España el uso y hasta abuso del bacalao en todo tipo de formas, preparaciones y acompañamientos. A nosotros nos pirra, así que no es un gran sacrificio jajajaja Volvemos a traeros una de nuestra sencillas preparaciones con bacalao que además de fácil de hacer está deliciosa y es ideal para una comida campestre o familiar. En esta ocasión la acompañamos c ...

El bacalao salado es un ingrediente muy típico de la cocina portuguesa y de muchos hogares en Semana Santa. Pero, hay muchos que se preguntan, cómo desalar bacalao paso a paso para no tener que recurrir a comprar el bacalao ya desalado. Si lo desalas tú mismo en casa te asegurarás que tus recetas te queden para chuparse los dedos. A continuación te explico la técnica para desalar bacalao de forma ...

Buenos días a todos, Sí, sí, no se me ha ido la cabeza y sé que estamos en octubre, pero tenía tantas ganas de comer moje, que os lo he adelantado unos meses. ¿Cómo amanecéis hoy? Espero que genial, yo con una taza de café calentito en la mano, aunque si sigo con este sueño voy a pasar de la taza al barril y me va a faltar... En fin. Hoy os traigo un moje de mi tierra. Se suele hacer en Semana Sa ...

Ingredientes: -Garbanzos de los que sobran de un potaje. -Espinacas frescas. -1/2 cebolla. -Un huevo. -Un ajo. -Una guindilla. -Bacalao salado. -Aceite de oliva virgen extra, -Sal. -Un panecillo de semillas. Machacamos los garbanzos con un tenedor y picamos la cebolla y las espinacas. Rehogamos la cebolla en aceite de oliva, cuando esté doradita incorporamos las espinacas. Después de sofreír la ...

Si hay un plato tradicional durante la Cuaresma éste es, sin duda, el Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao. En España es costumbre (cada vez menos, creo) servirlo los viernes de cuaresma debido a la prohibición de comer carne durante este periodo y se suele utilizar bacalao en salazón. Potaje de cuaresma. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de garbanzos 250 gr. de "mi ...

INGREDIENTES 4 lomos de bacalao (salado) 2 patatas 1 pan de chapata 8 ajos 3 pimientos verdes 1 cebolleta Agua Aceite de oliva virgen extra Sal 1 trocito de guindilla ELABORACIÓN DE BACALAO AL PIL-PIL TRADICIONAL Para desalar el bacalao, enjuaga los lomos bajo el grifo y colócalos en un bol. Cúbrelos con agua e introduce el bol en el frigorífico. Cambia el agua cada 8 horas. Dependiendo del groso ...