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bacalao de islandia

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Los secretos del Bacalao de Islandia

Hace un par de meses tuve la oportunidad, bueno, más bien, la gran suerte, de poder conocer Islandia en un viaje organizado por ISF (Asociación islandesa de productores de Bacalao) y promote Iceland de conocer in situ Los secretos del bacalao de Islandia. Estamos en Cuaresma, época cumbre del consumo de bacalao, y así hoy inicio una serie de publicaciones relacionadas con el bacalao y este viaje a ...

dulces de Isalndia Jólakaka postres de Islandia ...

Jólakaka (Bizcocho de Navidad) - Dulce de Islandia

Hola, después del parón vacacional retomamos el Reto Reposteras por Europa, que organiza Isabel de Gotas de azúcar y vainilla, en el que cada mes viajamos a un país de Europa para conocer su repostería. La encargada de elegir destino fue Andrea de Andreita come de todo y nos llevó virtualmente hasta Islandia. Obvio que no conocía nada de su repostería, pero trasteando por Googlelandia encontré est ...

Cena de Navidad Worldwide cena de navidad guiso pescalo islandia ...

Guiso de pescado islandés (PLOKKFISKUR), Islandia. [Cena de Navidad Worldwide]

La cocina islandesa suele estar basada en platos tradicionales que normalmente se componen de pescado, marisco o cordero, combinados con pan. Debido a su situación geográfica el pescado cobra una gran importancia en su gastronomía tradicional, donde los ingredientes se cuecen a fuego lento. En este, en apariencia, sencillo guiso de bacalao tradicional islandés encontramos un sabor alucinante y una ...

Europa Islandia Viajes ...

Islandia: Itinerario de 1 semana en coche recorriendo la isla

Viajar a Islandia se había convertido en uno de mis sueños viajeros desde el momento en que vi por casualidad una foto de Gullfoss en un catálogo de viajes.Esta isla situada el extremo norte de Europa, con 320.000 habitantes en 103.000km2, de los cuales, un tercio se encuentran en la capital Reykjavík , sus volcanes (que inspiraron a Julio Verne) géiseres, icebergs, fiordos, cascadas increíbles y. ...

Especiales Bacalao Bacalao de Islandia ...

Todo lo que debes saber sobre el bacalao

El Bacalao es un pescado que forma parte de nuestra tradición y hay infinidad de platos en los que es un ingrediente fundamental, por eso en este post hemos querido recopilar todo lo que debes saber sobre el bacalao, desde los tipos de bacalao que hay en el mercado, el proceso de salazón en una planta en Islandia y por supuesto cómo desalar bacalao de forma eficaz y sencilla.En nuestro viaje a Isl ...

arroz con leche crepes Islandia ...

Pönnukökur o pancakes. {Receta islandesa}

Vuelta de vacaciones y comenzamos de nuevo nuestros viajes gastronómicos por Europa. Yo como ya sabéis, este verano he visitado algún que otro país, sin avisaros, por mi cuenta, repitiendo algún destino que ya había visitado antes y que también lo había hecho con mi grupo de #reposterasporeuropa.Entonces, si os parece, volvemos a preparar la maleta, con ropas un poco más abrigaditas que las que he ...

Pescados y Maríscos Aceite de oliva virgen extra Agua ...

Bacalao a la manchega

Soy manchego, eso ya lo he dicho mil veces, pero este plato de bacalao a la manchega no lo conocía de nada, vamos ni oírlo nombrar, el único que conocía con bacalao oriundo de mi tierra de origen era el tiznao manchego, que ya publicamos hace tiempo.En este afán mío de hacer recetas con bacalao (tranquis, de momento será la última), quería recetas de distintos puntos del país, por eso bacalao a la ...

bizcocho chocolate cocina del mundo ...

Slöngukaka de chocolate (Snake cake) sin gluten

Ya mediados de mes, el tiempo vuela, y yo sin poderos enseñar las cosas ricas que estoy haciendo estos días, pronto os contaré. Y mientras no podía faltar a mi cita de todos los meses con Reposteras por Europa que ahora organiza Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla, y que hemos cambiado un poquito pues las maletas las hacemos a 15 de mes.Este mes el país elegido por Andrea del blog Andreita come d ...

Bombones y Trufas Recetas de Chocolate

Trufas de avellanas y baileys. Reposteras por Europa

Como todos los 15 de cada mes, un grupo de reposteros y esta servidora viajamos virtualmente a un país europeo que es seleccionado al azar con la finalidad de compartir con todos vosotros una receta típica del país en cuestión.Este mes hemos tenido el placer de trasladarnos a Islandia, nunca he tenido la oportunidad de viajar  a este país, y lo cierto es que después de investigar acerca de su gast ...