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CATALUNYA ESPAÑA LIGERAS ...

Esqueixada de bacallà (bacalao), receta típica de mi tierra, y no hay que cocinar

Ohhhhhhhhhh, mil disculpas, el domingo me salté nuestra cita, pero todo tiene una explicación.Los que me seguís a través de las redes sociales ya lo sabéis de sobras, esta Semana Santa he cogido carretera y manta y a mi enano, por supuestísimo, y hemos puesto rumbo a Francia, concretamente Futuroscope.Ohhhhhhhhhh, próximamente os contaré con más detalle el viaje por si algún día os decidís a ir, q ...

1 recetas de segundos

Bacallà al brot d'all i oli amb base de tombet

Bacallà al brot d’all i oli amb base de tombet.Ingredients:Morro de bacallà, en remull i desprès confitat.Verdures: Albergínia, tomàquet, ceba, pebrot verd,  pebrot vermell, carbassó i patata.All, oli, sal.Preparació.Es fregeixen les verdures i es col·loquen per capes. Al damunt se li posa el bacallà confitat i el all i oli. Un  cop  de forn, i llets !!Bon profit!!Confi ...

Bacalao Bacallà Cocina al vapor ...

Bacalao a baja temperatura con sanfaina (cocina al vacío)

Posted by: Gemma BioscaEstoy escribiendo este post justo el "Jueves Lardero" dónde se da la bienvenida al Carnaval para poder dar rienda suelta a los excesos antes de meternos de lleno en la Cuaresma que son 49 días, 7 semanas....En la tradición Cristiana, no se permitía comer carne (no entramos en el por qué...) y sólo se toleraba comer pescado. En aquella época el bacalao era lo más barato que h ...

Cocina catalana Cocina Fácil Cooking The Chef ...

Brandada de bacalao - Brandada de bacallà de Joan Roca

La Brandada de bacalao (Brandada de bacallà) es un plato muy popular en la cocina tradicional catalana. La receta de Joan Roca es mi preferida, por su sencillez y gran sabor. Extraída de su libro La cuina de la meva mare, la brandada fue uno de los primeros platos preparados en el Celler de Can Roca, según comenta el mismo Joan Roca al pie de la receta.En cuanto al origen del plato, Joan Roca.. ...

ENSALADAS RECETAS ABC VIAJE ENTRE SABORES ...

Esqueixada de Bacallà: Ensalada de bacalao típica de Cataluña

Hoy me complace un montón presentar en mi blog a Pili del blog “Tothom a la Cuina” que ha venido como invitada especial de “Viaje Entre Sabores (Invitado Especial)” y nos trae una riquísima Esqueixada de Bacallà o Ensalada de bacalao, receta típica de Cataluña – España. Hace tiempo que vivo en Barcelona y aunque tengo mis platos catalanes favoritos, no tengo ninguna r ...