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baklava

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Recetas postres Con frutos secos

Baklava o baklawa

Empezamos esta receta contado que este riquísimo dulce típico de la cocina árabe, esta compuesto por un relleno de frutos secos, masa filo y un buen almíbar, que es la nota de dulzor de este rico pastel. Increíble el crujiente de la masa, la combinación de los frutos secos y la jugosidad del almíbar. Empezamos.Ingredientes:200 gr nueces 50 gr pistachos y un poco mas para decorar50 gr almendras Un. ...

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Baklava

...del turco baklava, que significa baklava, es un pastel hecho de frutos secos, canela, miel y crujiente masa filo. Pastel que nos trae reminiscencias que van desde Las mil y una noches ("¡Oh pasteles, dulces, finos y exquisitos, pasteles increíblemente hechos por manos humanas!..." [Noche trece])hasta las fiestas de los jenízaros en el palacio Topkapi, en cuyas cocinas se dice que el original y. ...

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Baklava

1 paquete de pasta filo250gr de almendra, nueces o pistachos125gr de mantequilla fundida1 cucharadita de canela molidaPara el almíbar:250gr de azúcar250 de aguaZumo de medio limónPreparación:1- Cortar la pasta filo en cuadritos de 15x15 centímetros.2- Precalentar el horno a 180ºC.3- Picar los frutos secos, añadir la canela molida y mezclar bien.4- Coger los cuadritos de pasta filo de dos en dos, p ...

Baklava

Ingredientes:Para 8-10 personas:300 grs de almendras molidas100 grs de pistachos pelados y picados100 grs de azúcarla ralladura fina de 2 naranjasla ralladura fina de 1 limasemillas de 6 vainas de cardamomo verde, molidas en el mortero1 pizca de canela molida150 grs de mantequilla, derretida12 hojas de pasta filoPara el almíbar:200 ml de agua1 cucharada de zumo de limón300 grs de azúcarElaboración ...

Repostería

Baklava con pistachos

El día que preparé las samosas rellenas de bonito me sobró parte de masa filo, así que busqué una receta para aprovecharla y encontré esta de Cooqus que me gustó muchísimo. Si esta masa está rica en preparaciones saladas, en las dulces no se queda corta.INGREDIENTES:Masa filo: 500 gramos.Mantequilla: 175 gramos.Aceite de oliva virgen extra: 100 mililitros.Pistachos: 250 gramos.Pipas de girasol: 10 ...

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Baklava con hojaldre

El baklava o baclava casi siempre se hace con pasta philo, pero como no tenía masa filo en casa y, si una lamina de hojaldre la hice con esta última...La pasada semana hice varias receta para un taller de griego del centro escolar donde trabaja mi pareja. así que adapte esta receta, para los adolescente a los que le imparte clases cada día.Ya sabemos que nos jóvenes de hoy no comen de todo y, si n ...

Especialidades

Baklava de pesto de albahaca y nueces

Creo que a muchos de vosotros al igual que a mí, os encantan los baklavas, esos crujientes dulces turcos rellenos de una pasta de nueces y bañados en un almíbar que los convierten en una auténtica delicia. Y supongo, que también os gusta el pesto, una salsa que la cocina italiana ha exportado para enriquecer nuestros platos de pasta y convertirlos en una gran experiencia gastronómica.Y yo me pregu ...

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Baklava dulce

Un postre dulce árabe que me apetecía mucho preparar es el Baklava, se remonta a la antigüedad el cultivo de dátil en Arabia y llega hasta el Golfo Pérsico, donde conforma la característica vegetación de los oasis. Se cultiva también en Canarias, en el Mediterráneo septentrional y en la parte meridional de los Estados Unidos.El nombre del género lo toma del griego según algunos autores dactylus =. ...

B

Baklava.

Muy buenas, ayer me fué imposible publicar, así que aquí estoy hoy con la receta que tocaba. Vengo con este dulce que he de deciros que es la primera vez que lo hago, lo había visto varias veces y me mataba la curiosidad por probarlo, es procedente de la comida turca, de Oriente Medio, y de algún que otro sitio más, no es que yo esté muy puesta en la procedencia de este tipo de repostería, la wik ...

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Receta de Baklava con Miel y frutos secos

El Baklava es un dulce típico de países árabes, especialmente Turquía. Se trata de un pastel elaborado con frutos secos triturados, normalmente nueces o pistachos, extendidos sobre una masa filo y bañados con un jarabe de miel. Revisando la historia podemos saber que este dulce procede del imperio asirio y que posteriormente se fue modificando e introduciendo en diferentes culturas debido a las n ...