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5 mejores vinos argentinos para tu barbacoa

Estos 5 mejores vinos argentinos para beber en tu barbacoa, es una selección gourmet que en Brasas y Sabores queremos compartir.  Si bien en España y en el resto de Europa hay excelentes variedades de vinos, los vinos argentinos (al igual que los chilenos) tienen una excelente calidad y son ideales para acompañar una barbacoa, especialmente si vas a hacer un asado bien argentino en tu próxim ...

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4 guarniciones para acompañar una barbacoa

Una buena comida requiere de una buena guarnición. Por eso, queremos recomendarte algunas guarniciones sencillas que combinan a la perfección con la carne asada. ¡Presta atención a estas 4 guarniciones para acompañar un buen asado! Ensalada rusa  Nadie sabe exactamente porque le dicen rusa a esta ensalada, pero es casi una tradición incluirla en los asados argentinos. Se trata de una ...

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Cómo hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras

  ¿Como hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras? Ayer preparé Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa con Verduras, y me quedaron de rechupete. No es para presumir, pero este platillo, particularmente terminó siendo la sensación de la fiesta. Todos me preguntaban cuál era el secreto de mi éxito en la parrilla. Les comenté que era lo que había hecho. Y lo cierto, es que mis ...

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¿Existen diferentes asados argentinos?

¿Existen “diferentes tipos” de asado argentino? ¿Sabías que existe diferentes tipos de asado argentino? Y es que Argentina es un país bastante extenso y, por ello, cada región y/o provincia tiene su forma de preparar el asado. Diferentes salsas, ahumados, condimentos e incluso cortes que en algunos lugares priman por sobre la carne vacuna. ¿Quieres conocer más so ...

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Panecillos hamburguesa, última receta

Esta es la última receta de panecillos de hamburguesas, ya tenemos la que llevan patatas y las tipo brioche así que esta receta es un poco más ligera que la de brioche y un paso menos que las de patata :DEs imposible tener una buena hamburguesa sin un pan que la acompañe en condiciones, así que si queremos lucirnos hay que hornear.Ingredientes3/4 a 1 taza de agua tibia ( la cantidad es orientativa ...

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Salsa Barbacoa - BBQ

Clásica salsa de la cocina norteamericana, muy arraigada en los estados del sur, y de la que existen innumerables versiones con gran variedad de ingredientes. Visualmente la asocio a un costillar de cerdo, o unas alitas de pollo, y al hecho inevitable de "pringarse a conciencia" hasta ver los huesos pelados. Hemos echado mano de la receta tradicional que nos ofrece el maestro Ferran Adrià en "La c ...

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Costillas a la barbacoa

Este año el verano no quiere dejarnos ... y yo tan feliz porque me encantael buen tiempo y todo lo que lleva asociado, piscina, terracitas, acostarme tardey como no, las barbacoas. Un clásico de las barbacoas son las costillas y hoy tevoy a contar el secreto de la salsa que yo les preparo mientras se cocinan. La salsa no es más que una mezcla de refresco de cola, ketchup y miela partes iguales. Mi ...

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Provoleta, el queso del asado argentino

Antes de comenzar el asado, muchos argentinos prefieren degustar un delicioso pedazo de provoleta. Este tipo de queso, que se funde de forma muy especial, sirve para lo que llaman “engañar el estómago”, especialmente cuando el asado se está haciendo y llegan todos antes de que este perfecto. Por este motivo, hoy en BrasasySabores queremos darte a conocer la provoleta, el queso del asado argentino. ...

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Brochetas veganas para barbacoa

¡Hola!, este fin de semana hicimos una barbacoa vegana, para la cual preparamos estas brochetas de verduras, la verdad es que son súper versátiles y las podemos hacer con las verduras que tengamos por la nevera porque realmente la esencia estará en las salsas que preparemos para mojarlas, yo preparé tres salsas diferentes una de mango otra salsa barbacoa y otra de queso que podéis ver aquí.Para la ...

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Sándwich de pollo con salsa barbacoa

Sabéis que me encantan los sándwich, así que hoy os traigo una deliciosa receta que sirve como cena en estas calurosas noches de verano. Ingredientes: - 4 rebanadas de pan de sándwich.- 4 filetes de pollo.- 4 lonchas de queso.- Salsa Barbacoa.- Aceite de oliva virgen extra.Elaboración: En una sartén hacemos a la plancha los filetes de pollo, sacamos a u ...

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Alitas de pollo a la barbacoa: el entrante perfecto

Las barbacoas se han convertido prácticamente en un ritual del verano. No se trata sólo de comer y no se trata sólo de cocinar, el ingrediente principal de una buena barbacoa es la diversión y pasar un día agradable rodeado de familia y amigos. Pero ¡cuidado! una barbacoa también tiene un componente peligroso: la indigestión. Para hacer las barbacoas más ligeras, y no por ello menos sabrosa ...