Barquitas de endivias con hummus de pimiento asado



Barquitas de endivias con hummus de pimiento asado

Este es un aperitivo la mar de resultón: muy rico, muy vistoso, económico y muy sencillito de hacer, ¡Con esta receta no tienes excusa! Prepara estas barquitas de endivias rellenas de hummus de pimiento al horno y verás que éxito que tienes, són deliciosas.

Resulta además muy adecuado si tus invitados o algún miembro de tu família es celiaco, vegetariano o está siguiendo una dieta para perder peso, así que si esto era un problema para ti esta receta puede ayudarte *-*

 


Barquitas de endivias con hummus de pimiento, ingredientes:

un paquete de endivias

perejil picado para decorar

copos de ñora o pimentón de la vera para decorar

Para el hummus de pimiento

1 bote de garbanzos de medio kilo

1 bote de pimientos asados de 250gr ( o caseros)

1 diente de ajo

1 cucharadita de comino en polvo

2 cucharadas soperas de zumo de limón

aceite de oliva virgen extra (el que sea necesario), lo verás en la textura del hummus

 


  Barquitas de endivias con hummus de pimiento, preparación:

Primero preparamos el hummus triturando juntos todos los ingredientes. Puedes ver la receta paso a paso aquí: Hummus de pimienos asados.

Separamos las hojas de las endivias, las limpiamos bien, las secamos y las disponemos en una fuente. Vamos rellenando cada hoja de endivia con una cucharada de hummus de pimientos asados y finalmente espolvoreamos por encima perejil picado y copos de ñora o bien pimenton de la Vera.

Podemos acompañar las barquitas de endivia con palitos de apio bien limpios, bastoncitos de zanahoria y picatostes para completar un aperitivo sano y ligero.

Si quieres ver más opciones de salsas y dips para tomar con verduras crudas no te pierdas las siguientes recetas:

 

Duo de dips, de harissa y de pesto de pistachos

 

Espero que te hayan gustado estas recetas y que te sean de utilidad, si quieres puedes seguirme en las redes sociales para estar al tanto de todas mis novedades, puedes seguirme en Facebook, Twiter y Google+ ¡¡Te espero!!  

Fuente: este post proviene de Pilar Les receptes que m'agraden, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Entrantes Platos en 10 min aperitivo ...

Con este calor apetece un plato fresquito, las endivias ofrecen muchas posibilidades, hoy os traigo unas ideas para rellenarlas con cosillas que suele haber por la cocina. Estas endivias se preparan muy rápido y fácil, como plato único o para acompañar a otros platos, puedes tenerlas hechas con antelación y guardarlas en la nevera. Ingredientes: 2 endivias 3 sardinas en tomate rúcula 2 lonchas de ...

* Platos fríos ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer barquitas de endivia rellenas ...

Dado las altas temperaturas que estamos sufriendo estoy segura de que las barquitas de endivia rellenas que tenemos este sábado en el blog te van a enamorar nada más verlas. Si no ha sido amor a primera vista tengo varias razones para convencerte de que esta receta con endivias es una elección fantástica: es súper fácil y rápida de preparar, no gastarás demasiado dinero, puedes prepararla con ante ...

recetas de primeros ensaladas entrantes y aperitivos ...

Estas barquitas fueron un gran éxito incluso con personas a las que no suelen gustar las endivias. Debo agradecerle la idea a mi querida Lucía (¿por qué no tienes la receta en tu blog? ¡es fantástica!) y parte del éxito a Arguiñano, ya que sigo fielmente su truco de repasar cada hoja de endivia con un trapo de cocina limpio y seco, desde la base hasta la punta, para que pierdan el amargor. Si a es ...

COMIDAS MIS RECETAS

Rollitos de calabacín rellenos de hummus y pimiento asado Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Calabacín grande Hummus “fit” Pimientos asados Pimentón ahumado (opcional) Semillas de sésamo (opcional) Utensilios: Mandolina Palillos Procedimiento: Lavamos bien el calabacín y le cortamos los extremos. Seguidamente lo laminamos con la ayuda de la mandolina, hac ...

recetas de primeros ensaladas

Esta es mi segunda apotación al Recetario Mañoso. Este mes va de Pollo y gallina de corral. Antonia del blog COCINA-SOS-ANTONIA, nos da un excelente tutorial en la página del recetario mañoso. Mariví del blog Cuchiflitos, es su tutora, y entre las dos nos han invitado a cocinar con estos ricos pollos y gallinas. En mi segunda aportación he elegido la gallina, y con ella bien cocida he hecho esta ...

recetas de primeros tapeo vegetariano ...

El pimiento rojo asado queda dulzón y suave, perfecto para cremas de verduras, para pizzas, para guarnición de carne... A mí me encanta. Como también me encanta hacer variaciones del hummus original. Creo que mi favorita será siempre la de boniato, pero hace tiempo vi que a alguien se le había ocurrido hacer un hummus de pimiento y la idea me ha seguido rondando en la cabeza hasta hoy. Está basada ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS como hacer endivias rellenas de ensaladilla endivias rellenas frías ...

Ensaladas y platos fríos es lo que más apetece comer en esta época del año, pues bien, siguiendo esta línea te propongo endivias rellenas de ensaladilla para hoy, una idea la mar de rica, súper fácil y resultona. La ensaladilla rusa es una receta típica del verano, todos la preparamos infinidad de veces durante los meses calurosos porque además de sencilla gusta muchísimo a grandes y pequeños. Est ...

aperitivos / entremeses / pinchos retos aperitivos ...

Termina Agosto y como cada fin de mes toca el reto de juego de blogueros, esta vez con un ingrediente que a mi me encanta y que incluyo en casi todas las comidas de una forma u otra; el pimiento. Este mes lo tuve bastante movidito, me he tomado unos días para recargar las pilas y al regresar comenzamos a preparar nuestras conservas caseras de todo lo que nos da la huerta: tomates, judías, zanahor ...

Aperitivos y entrantes COCINA RECETAS SALADAS ...

Hummus de pimiento asado Hoy traigo un aperitivo o entrante fácil y rico, un hummus de pimiento asado. Me encanta el hummus y, como suelo prepararlo en casa, voy probando combinaciones. Ya te presente el hummus de calabaza y esta vez he usado un poco de pimiento asado que me había sobrado de otra receta. El resultado, espectacular, te dejo con la receta. Hummus de pimiento asado. Ingredientes 200 ...

Ensaladas Entrantes Frutos secos ...

Seguramente ya habrás probado las endivias al roquefort, pero hoy quiero enseñarte esta otra salsa deliciosa de queso para acompañar las endivias. Esta receta que hoy te pongo es una receta rápida, sencilla y que puede acompañar perfectamente a alguno de tus platos o simplemente la puedes comer como primero, todo depende de la cantidad que te pongas. La endivia es una verdura de aspecto agradabl ...