Bassbousa: postre árabe de coco

Sigo estando con mi ordenador malito, sueno como disco rayado, pero es la verdad. Estoy escribiendo mis entradas desde móvil,  es muy poco práctico también lo he dicho antes, pero es lo que hay. Te voy a pedir paciencia, si te encuentras algún o algunos errores, ya que por aquí controlo menos todo.

Hoy te traigo un postres rico rico y muy sencillo de preparar, es una Bassbousa. un dulce típico de la cocina árabe y muy popular para el Ramadán.

Este mes en el reto “Una galleta, un cuento” tocaba el cuento “Las mil y una noches“, y como la historia es una recopilación medieval en lengua árabe de  cuentos tradicionales del medio oriente, me pareció excelente idea hacer estos bocaditos árabes llamados Bassbousa.

La Bassbousa a mi parecer es un rico postre suave y delicioso de sémola de trigo fina, coco, mantequilla y leche, que aunque está bañado con almíbar cítrico, es muy poco dulce, a mi parecer tiene el dulce justo, con una contextura parecida al mazapán, en casa ha gustado un montón. Vamos a la receta.

Bassbousa, postre arábe de coco

bassbousa3_opt


Ingredientes:

Masa

4 tazas de sémola fina

1 taza de coco rallado

1 y 1/4 de taza de leche

340 gr de mantequilla

1 taza de azúcar

1 cdita de polvo de hornear

Pizca de sal
Almíbar

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

El jugo de 1/2 limón
Preparación:

1. En un bol coloca la harina con la pizca de sal, mezcla bien. Añade la mantequilla derretida y remueve hasta que esté todo integrado.

2. Añade la leche templada y Remueve bien, sigue con el coco y el azúcar, hasta que todo esté bien integrado. Notaras una masa algo densa y pegajosa. Déjala reposar media hora para que la sémola y el coco se hidraten.

3. Mientras la masa reposa, prepara el almíbar, coloca el agua a hervir y añade la azúcar. cuando entre en hervor añade el jugo de limón dejar hervir un par de minutos y apaga. El almíbar debe estar frío para cuando esté horneada la tarta se añada frío en el pastel caliente.

4. Una vez reposado la masa, intenta cortarla en cubitos del tamaño de preferencia, se decoran normalmente con una almendra en cada cubo, yo tenía almendra molida y se la espolvoreé.

5. Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos. Hornea la tarta durante 45 minutos aproximados, o hasta que esté dorada (yo hice la prueba del palillo).

6. Al estar lista la tarta, sacarla y como dije antes, añadimos el almíbar frío sobre la tarta caliente. Esperamos que el pastel absorba el almíbar y dejamos enfriar, se comen fríos.

Listo, tienes tu Bassbousa, estos ricos bocaditos de sémola y coco árabes.

¡Buen provecho!

bassbousa_opt


bassbousa2_opt


Si deseas ver más propuestas creativas y divertidas de recetas y manualidades sobre “Las mil y una noches” pincha en el siguiente logo.



Si te ha gustado la receta, compártela, puede que a alguien más le pueda interesar.  También te invito a suscribirte a mi blog para no perderte ninguna novedad.
¡Suscríbete ya a Recetasabc.com!

El mundo de la cocina en tus manos





Privacidad garantizada. No hacemos spam

¡Gracias por leerme!

.

Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy viajamos a Colombia con nuestro reto Viaje Entre Sabores. He traído de Colombia para compartir contigo, un plato maravilloso, son unos buñuelos colombianos. La receta es de unos amigos muy querido ...

Etiquetas: POSTRESRECETAS ABC

Recomendamos

Relacionado

Cocinas del Mundo Dulcerías Retos Culinarios

La basbousa, es un dulce hecho de sémola de trigo y almíbar pero, con un añadido muy popular, el coco, y como he comentado en varias ocasiones,en casa, nos encanta, con lo cual, hemos disfrutado de éste delicioso dulce marroquí. Y como nuestro viaje en Cocinas del mundo ha sido a Marruecos, ¿qué mejor que disfrutar de uno de sus deliciosos dulces? INGREDIENTES 170 gr. de sémola de trigo 30 gr. de ...

recetas postres tarta fresas ...

Ingredientes: Para la base 200 gramos de Harina 1 huevo 50 gramos de mantequilla 1 taza de azucar Para el relleno 250 gramos de coco rayado deshidratado. 500 ml de leche 3 yemas Azucar al gusto 4 cucharadas de fecula de maiz Para decorar Fresas coco rayado gelatina sin sabor azucar al gusto Preparaciòn Para la base Mezclar la harina, el huevo, la azucar y la mantequilla y ...

Traído para usted por Chipa by the Dozen Estas galletas marroquíes hechas con harina de sémola, explotan con sabor a coco y naranaja. Otro mes con “Viaje entre Sabores“. Esta vez Mercedes de Merce’s Cake nos lleva a Marruecos. Por supuesto, me fui a buscar lo dulce. Estaba entre unos panqueques hojaldrados y estas galletas hechas con sémola y coco. Los panqueques se quedan para o ...

coco grecia limón ...

Hoy no vamos de nuevo de viaje por Europa en Reposteras por Europa, es mes el destino ha sido la maravillosa Grecia, país que algún día me gustaría conocer, es un país de gran historia, cultura, y gastronomía, y sus paisajes sin duda son argumentos de peso para ir y disfrutarla. Por ello hoy vamos a preparar una rica tarta, conocida como Revani,cuya curiosidad es que esta hecha con sémola de trigo ...

recetas dulces recetas recetas de postres ...

Hoy os traemos una receta de esas entretenidas por si apetece pasar el fin de semana en casa y preparar una de esas tartas contundentes, concretamente una tarta de coco y piña. Compramos unas cuantas bolas de coco rallado para hacer panellets para Todos los Santos y bolas de coco para Navidad, y después de las fiestas, seguía sobrando una bolsa de coco rallado por lo que pensamos en aprovecharla ...

cocina tradicional comida sana cremas ...

Es una verdadera delicia, sencillo, ligero y muy, muy rico. Comida Sana, Cocina Tradicional. Para unos 6 postres necesitamos: 90 g de sémola fina, o cous-cous 1 lata de leche de coco 200 ml de leche entera Miel al gusto Ralladura de piel de naranja Unas gotas de agua de Azahar Unas gotas de extracto de vainilla Mango y Mandarina Ponemos en una cazuela la leche de coco con la leche de vaca, y la ...

Recetas rápidas Tutoriales Postres sin Gluten ...

Tarta de coco facilísima, tan solo un hojaldre y un relleno de coco que es sencillo de preparar. Horneamos y el resultado es una deliciosa tarta sin gluten perfecta para una merienda o como postre. ¿ Os animais? 1 paquete de hojaldre sin gluten ( Mercadona) 1 taza de leche de coco 2 tazas de leche entera 2 tazas de coco rallado 3 huevos L 1/2 taza de azúcar Una pizca de sal 1 cucharadilla de ese ...

almíbar dulce mozzarella ...
Rollitos de mozzarella dulce ????? ???

¿¿ Has probado algún día la mozzarella en su versión dulce?? Estamos acostumbrados a comerla en las pizzas o ensaladas pero siempre en versión salada.... Pues hoy te propongo en una versión dulce unos rollitos de mozzarella realmente deliciosos. ¿¿Que te parece?? Hoy te voy a enseñar con un paso a paso detallado... a lo mejor hasta aburrido jejej sé que soy muy pesada poniendo todos los pasos p ...

recetas dulces bizcochos cupcakes ...

Amigos tenéis por delante hoy unos sensacionales, Pastelitos (Cheesecake), cuya base esta hecha de cereales y galletas quedando crujiente al máximo, además esta Receta de Postre, el Coco le da ya el remate, de sabores, una divinidad de Dulces. Cheesecake de coco Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes Para la base 2 tazas de cereales 1/4 de taza de galleta maría triturada 3 ...

recetas postres postres ...

Ingredientes para 6 comensales Leche condensada 1 taza coco rallado 200 gr. leche 1 taza yemas de huevo 4 unidades ciruela seca 8 unidades nuez 2 cucharadas chocolate en polvo 2 cucharadas nata líquida 1 taza claras de huevo 2 unidades azúcar 1/4 de taza Titulo Primera capa: poner el coco rallado en un cuenco y regar con la mitad de la leche, dejando reposar media hora para que se esponje. Poner ...