Cocina

La valoración media de 109 personas es: Muy buena

Bechamel para croquetas, receta infalible

Bechamel para croquetas, receta infalible

Bechamel para croquetas, receta infalible ,historia:


La salsa bechamel se puede utilizar de muchas maneras dependiendo de su textura, puede ser para acompañar por ejemplo verduras, pasta, en estos casos se hace una bechamel más líquida que luego lo normal es gratinarla en el horno.

La otra forma es la os voy a presentar hoy, una base con la cual podemos mezclar otros ingredientes para luego hacer croquetas, las famosas croquetas, no creo que haya una forma mejor para aprovechar todo lo que nos va quedando por la nevera. Yo creo que admite casi todas las combinaciones, pescados, carnes, hongos, embutidos, incluso verduras.

Por si acaso no podéis ver el vídeo, os voy a explicar como se hace. Os habréis dado cuenta que no le he añadido nada, solo está hecha la bechamel a la que luego le añadiremos aquello que mejor nos caiga: jamón, pollo, huevo, bacalao, gambas, etc. Aquello que tengamos en la nevera y que no sepamos que hacer con ello, solo hay que picarlo bien y añadirlo a la bechamel justo cuando estemos terminando de hacerla y eso es todo.

Ingredientes



175 g de harina

Sal

1 l de leche

125 g de mantequilla

1 pastilla de caldo de carne concentrado

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Económicas Dificultad media Entrantes ...

Croquetas cremosas de setas con jamón

Croquetas cremosas de setas con jamón Croquetas cremosas de setas con jamón ,historia: Las croquetas se pueden hacer de múltiples sabores, en este caso vamos a ponerle unas ricas setas y jamón, todo ello cocindo con una cucharada de aceite de oliva. El resultado son unas croquetas muy cremosas y llenas de sabor, aunque penséis que las setas pueden ser algo insípidas, he utilizado seta shiitake, un ...

trucos y consejos sopas cremas y salsas ...

Cómo hacer la masa de bechamel para croquetas

Si quieres preparar unas croquetas deliciosas y exquisitas, uno de los elementos que tienes que tener muy en cuenta es sin duda es hacer una buena masa de bechamel. No todo el mundo sabe darle ese punto de cremosidad que es esencial para hacer una buena croqueta. A continuación te explico cómo hacer la sencilla masa de bechamel para croquetas. Ingredientes para hacer la masa de bechamel 3 cucharad ...

Frituras atún bechamel ...

Receta fácil de croquetas de atún con bechamel

Las croquetas de atún y bechamel  son un clásico de la cocina tradicional española. Es un plato muy típico y realmente fácil de preparar. Con esta receta conseguiréis un plato rico y original, además de muy socorrido ya que lo podéis preparar en cualquier momento. Además, las croquetas tienen dos puntos fuertes: por una parte, es una receta muy rápida de hacer, no os llevará más de media hora. Por ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Cómo hacer croquetas de cocido cremosas

Cómo hacer croquetas de cocido cremosas Cómo hacer croquetas de cocido cremosas ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero es un clásico de las recetas de aprovechamiento. Cuando hacemos un buen cocido, muchas veces sobra carne y no sabemos que hacer con ella. Hoy os propongo hacer unas buenas croquetas cremosas con ella. Aprovechando que preparé un cocido maragato (VER RECET ...

Pinchos tapas y canapés Cocina tradicional ...

Croquetas de jamón cremosas

Vídeo paso a paso Ingredientes 200 gr. de harina 160 gr. de virutas de jamón 160 gr. de mantequilla 1 litro de leche 1 pastilla de caldo concentrado de carne Sal si fuera necesaria Para empanar: Huevo Pan rallado Croquetas de jamón cremosas, preparación: Lógicamente, comenzaremos a hacer estas croquetas de jamón cocinando la bechamel. Para ello ponemos una sartén a calentar con la mantequilla p ...

CARNES Salsas

Bechamel para croquetas en el microondas

BECHAMEL PARA CROQUETAS EN EL MICROONDAS La mayoría de las veces, nos da pereza hacer croquetas solo por lo engorroso de hacer la bechamel. Ahora con esta receta no tendréis excusa para prepararlas de lo que mas os guste. Ingredientes: 80g de harina. 65g de aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla pequeña. 500ml de leche. Sal. Nuez Moscada. Preparación: Preparamos todos los ingredientes y lo tenem ...

recetas de primeros aperitivos barata ...

Croquetas de pollo asado

Cuando pensamos en cocina de aprovechamiento siempre nos vienen a la mente las croquetas. Son un plato muy económico en el coste, pero requiere disponer de tiempo para elaborarlas. La realidad es que las croquetas que hacemos en casa no tienen nada que ver con las que compramos congeladas por mucho que nos diga su etiqueta que son caseras. Como nos gustan a todos, vale la pena hacer un pequeño esf ...

cocina internacional económicas dificultad media ...

Croquetas cremosas de jamón

Croquetas cremosas de jamón Croquetas cremosas de jamón ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los grandes clásicos de la gastronomía española. De estos bocados se han cocinado y comido miles de millones en bares, restaurantes y en nuestras propias casas. Son las croquetas por excelencia, esas que tienen un sabor incomparable aunque hoy en día se hacen con tod ...

Huevo Aperitivos croquetas ...

Croquetas de huevo duro

Que no habéis probado nunca unas CROQUETAS DE HUEVO DURO???? Pues os aconsejo que las preparéis porque son de esas cosas que pruebas y , por lo menos para mí, te trasladan a la más tierna infancia. O será que como mi madre las hacía muchísimo, pues tengo ese recuerdo, y he de deciros que están bueníiiiiiisimas. Y si no, probadlas y ya me contaréis. En realidad mi madre hacía dos versiones, es ...

croquetas croquetas caseras cómo hacer croquetas ...

5 trucos para cocinar croquetas

Estaréis de acuerdo conmigo en que cada uno tiene su propia receta de croquetas y por mucho que se intenten ‘copiar’ ninguna queda igual a otra. Se pueden hacer de carne, pescado, embutidos, verduras… y, en mi opinión, una de sus grandes virtudes es que se pueden utilizar las sobras de otros platos para elaborarlas. Para que las cocines como las cocines, independientemente del r ...