Cocina

berenjenas a la italiana

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Thermomix Verdura

Berenjenas a la italiana (tradicional o Thermomix)

Me cuesta preparar platos hechos con verdura, ya que no me gustan caldosos ni que lleven muchas cosas. Como más la disfruto es cocida y con un buen aceite de oliva virgen extra y es como suelo tomarla. Pero con las berenjenas es otra cosa, me gustan de todas las maneras y en todas las preparaciones, así que suelo guardar todas las recetas que veo que las llevan como esta de Disfrutando en la Cocin ...

Cocina italiana cocina ligera Verdura

Albóndigas de berenjena italianas

Hoy comemos sano gracias a Rosa de La dulce rosa por compartir la receta de Albóndigas de berenjena italianas (Polpette di melanzane).Una receta sorprendente que nos ha encantado a todos,incluso a los que esperaban unas albóndigas con más chicha!!A veces nos aburrimos con los menús porque repetimos y repetimos lo mismo para comer,en cuándo le podemos sacar mucho partido alas verduras y hortalizas, ...

Thermomix aves pollo ...

Albóndigas de pollo y berenjena a la italiana lights

Ya sabéis que yo como en el despacho de tupper los días laborables. Eso siempre me acarrea males de cabeza para planificar mis menús, sobretodo ahora que me cuido un poquito más, porque claro, todo el tema plancha para luego recalentar como que no...Las albóndigas siempre son una opción estupendísima para el tupper porque recalentadas quedan geniales!!Y me vais a decir: si, si Vivi, pero si quere ...

Cocina Internacional: Italia Verduras

Caponata siciliana. Guiso de berenjenas italiano

¡Hemos vuelto a las andadas con la cocina italiana! Siguiendo con la linea de los últimos meses hoy os traigo otra de esas recetas italianas que enamorar a primera vista ¡Una deliciosa caponata siciliana! ¡No me diréis que no tiene buena pinta!El otro día estaba viendo MasterChef Italia y una de las concursantes preparó la caponata de berenjena ¡No podía dejar de babear! Me encanto en cuando la vi ...

Cocina italiana Recetas para niños y adultos dieta mediterránea ...

Salsa pesto italiana

La salsa pesto verde es una de las más ricas de la cocina italiana. Y no me extraña, porque está deliciosa. Es maravilloso cómo con unos pocos ingredientes obtenemos algo tan versátil. Me encanta además ese intenso color verde y el sabor fresco de la albahaca y el ajo. Además de con pasta, probadla en la pizza, en una “bruschetta” de tomate y mozzarella, en la ensalada o con un plato de carne. Ver ...

Dulces

Merengue italiano

Buenos buenísimos días a todos.¿Cómo estáis?Sé de alguno que sólo con el título de la receta de hoy, ha empezado a salivar... ¿verdad nene?jejejeje, hoy os traigo una pequeña parte de la receta que os presentaré más adelante, es un merengue buenísimo.¿Te apuntas?Sé bienvenido.Feliz día.Ingredientes.-125 claras (3 claras)250 azúcar100 ml de aguaPreparación.-El primer paso a realizar será separar la ...

FOCCACIA LEVADOS RECETAS

La Focaccia Italiana

Hola!! Como os va todo? sis ya se, hay de todas las opiniones pero en la cocina seguro sois felices. Los que hace tiempo me conocéis sabéis que mi pelea con los levados viene de lejos y este verano no he parado hasta conseguirlo. He buscado recetas, probado infinidad de maneras de levar y hornear y muchas muchas han ido directas a la basura, no os voy a mentir, pero por fin le he cogido el truc ...

Cocina Internacional: Italia Para picar

Provolone al horno con salsa de tomate italiana

Por fin ¡Nueva receta italiana en el blog! Todo gracias a Elena del blog Mrmlada. Hace un tiempo ya le robé una receta de tarta de manzana facilísima y como dije en su momento ¡Tiene muchas recetas apetecibles! Así que aquí va otra: un delicioso queso al horno con una base de salsa de tomate ¡Que está para mojar pan! LiteralmenteEn esta ocasión he aprovechado para preparar una salsa de tomate al e ...

Entradas Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas ...

Carpaccio de lubina con espinacas (Cocina italiana)

Hace días que quiero comer pescado y me he acordado de un plato que preparaba un amigo cuando vivía en Cerdeña, el Carpaccio de lubina con espinacas, algo muy sencillo y lleno de vitaminas. Es probable que conozcais el “carpaccio” en recetas a base de carne, en los platos a base de pescado es muy común en la comida japonesa y se llama “sashimi“.Ingredientes 1 Lubina de 800 ...