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Berenjenas rellenas de carne gratinadas

Berenjenas rellenas de carne gratinadas

Berenjenas rellenas de carne gratinadas ,historia:


La berenjena es una verdura con forma característica,  gracias al clima que disfrutamos en España se cultiva con mucha calidad, especialmente tienen fama las cultivadas en la zona de Cataluña.

Su origen se pierde en el tiempo en la zona asiática de donde vino a Europa y actualmente es presentada de diversas formas dentro de nuestra dieta.

Tomada a la plancha por ejemplo podemos decir que tiene grandes propiedades para incorporar a dietas hipocalóricas ya que tiene muy pocas calorías y es un gran diurético.

El consejo para su uso por vegetarianos y veganos ahí lo tenéis, pero yo las voy a hacer rellenas de manera que va a ser mucho mas atractiva.

Ingredientes



Harina, la necesaria

Sal

Leche, la necesaria

Queso rallado, el necesario

Aceite de oliva

Media cucharadita de pimentón dulce

Romero al gusto

300 gr. de carne picada

3 berenjenas

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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