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Berza con patatas

Hola a tod@s.Hoy comparto un primer plato muy sencillo pero no por ello menos apetecible.La Berza una hortaliza con un alto contenido en agua, fibra minerales y vitaminas sobre todo vitamina C, es rica en calcio y su aroma al cocinarla es debido a su contenido en compuestos azufrados por eso desprende una olor algo peculiar.Ahora estamos en plena temporada de Berza o Repollo, tambien la podemos. ...

Legumbres Recetas para niños y adultos Recetas tradicionales ...

Berza malagueña

Lo sé: estamos en agosto. Sí, en Málaga hace calor, mucho calor. Pero estamos en Feria y hoy os traigo uno de los platos estrella de las casetas: la berza malagueña. Es un plato contundente, pero no tanto como en principio puede parecer. Solo hay que desgrasarlo bien y cuidar algunos ingredientes (podemos ponerle un poco de tocino, pero si prescindimos de él, hacemos la berza más ligera). Por cier ...

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Cómo hacer un sabroso Potaje de Berzas

Brrrr!!! Qué frío, pero qué frío está haciendo ya! al menos por aquí por el norte Ahora más que nunca hacen falta platos de cuchara contundentes y nutritivos como los de antes, como los de toda la vida. Potajes densos, calóricos y con mucho sabor, para reponer fuerzas y calorías después del duro trabajo y el frío intenso. Uno de esos platos, es este Potaje de Berzas, un plato tradicional de mi ti ...

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Ensalada templada de garbanzos con berza

Es una ensalada muy sencillita de preparar, que vale para cualquier estación del año, en verano se puede comer fría si se desea y calentita en invierno, a mi personalmente como mas me gusta es templada.RECETA DE ENSALADA DE GARBANZOS CON BERZAIngredientes:-Garbanzos para 2 personas-1/2 cebolla-1 zanahoria-2 patatas-1/2 repollo pequeño-3 dientes de ajo-pimienta-pizquita de comino molido-1 hoja de l ...

VERDURAS

Berza con refrito

Cocemos ªla Berza de mi huertaª con sal y un chorrín de aceite 15 min.Aparte,cocemos la patata y la zanahoria.Escurrimos bien todo, juntamos y hacemos un refrito con bien de ajo y pimentón, lo añadimos y listo.Lo podemos mezxlar también con unos garbanzos que queda riquísimo, no compréis de tarro la diferencia de hacerlos tu se nota y merece la pena.

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Berza jerezana

Es un cocido de garbanzos y alubias típicos de Jerez. La Berza Jerezana se puede hacer de diferentes maneras, puedes echarle calabaza y judías verdes, con tagarninas o como yo la he preparado, con acelgas y apio Ingredientes: Garbanzos (en remojo la noche anterior) Alubias (en remojo la noche anterior) Acelgas 1 trozo de cerdo 1 trozo de tocino de papada Laurel Chorizo Morcilla Apio Sa ...

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Berza de tagarninas

Para éste plato necesitamos un buen trozo de pan, así que prepararlo porque sé que os va a gustar ésta berza de tagarninas.Si queréis saber que es la berza, su origen y de que manera se suele tomar podéis entrar aquí que os dejo otra versión de berza pero light, sin grasas. Ahora os dejo el paso a paso.Ingredientes: 500 gramos de garbanzos 400 gramos de cabeza de lomo Un trozo de costillas de cerd ...

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Berza con pimentón

Receta de temporada donde las haya...Durante todos los años que viví en Madrid no logré encontrar berza en las fruterías y era una pena porque es una de mis verduras preferidas.Ingredientes1 berza pequeña y blanquita1 patata medianaAceite de oliva2 dientes de ajo1/2cdta. pimentónVinagreElaboraciónLimpiar la berza y partirla en trozos y cocerla al vapor junto con la patata troceada.Dorar los diente ...