Cocina

bicarbonato de sodio

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galletas pasteles repostería ...

Usar polvo de hornear o bicarbonato de sodio?

Ambos son leudantes químicos, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio son utilizados para hacer crecer las masas, principalmente en repostería. Los panes rápidos, galletas y pasteles,  todos obtienen su elevación a partir de cualquiera de estos dos ingredientes básicos para hornear. Bicarbonato de sodio El bicarbonato de sodio tiene un ingrediente ácido que reaccionar al l ...

Recetas Antojo Bicarbonato de Sodio ...

Cómo preparar Catalinas (dulce venezolano)

Catalinas (dulce venezolano)Como soy venezolana, quiero compartir con ustedes varias recetas de postres o dulces de mi tierra natal; y hoy vamos a preparar un rico dulce típico de allá, oriundo de la zona noroeste del país (Edo. Zulia y Lara)  llamado Catalinas.Pero.. Que son las catalinas? Según la pagina Venezuela Tuya, son ” unas dulces galletas de contextura suave y sabor muy particular, ...

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Dulce de leche casero o manjar blanco

Cómo hacer dulce de leche, también llamado manjar blanco, cajeta, o leche caramelizada, arequipe. Muy conocido y apreciado en Latinoamerica.El dulce de leche tradicional lleva; leche, azúcar y esencia de vainilla. Suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio para acelerar la carameliza-ción de los azúcares en Mexico conocido como cajeta se elabora a base de leche de vaca y cabra.Otra variante ...

Postres deliciosos y saludables

Torta mousse de chocolate vegano

COMO PREPARAR TORTAA quien no le gusta una torta de chocolate?. Un gustoso postre para prepararlo. Veamos la preparación.INGREDIENTES:Para la TORTA 280g harina 100g cacao amargo 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharada de polvo de hornear Una pizca de sal 1 ¾ tazas de leche de soja o almendras 2 cucharadas de vinagre de vino 320g de azúcar  1 ¼ tazas de aceite girasol 2 cucharadas de ex ...

Budín Frutos secos Nueces

Budín de nueces, receta paso a paso

Ingredientes250g de harina leudante170g de mantequilla sin sal200g de nueces + 50g para decorar4 cucharadas de azúcar1/2 taza de leche entera2 huevosPizca de salPizca de bicarbonato sódicoGlasé para decorarExtracto de vainilla c/nRalladura de una naranjaElaboración paso a pasoColoca la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente.Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme un ...

Tarta de Ricota y dulce de leche

facilisimo.comfacilisimo.comTarta de ricota y dulce de lecheIngredientes :Masa150 gr. manteca200 gr. azúcar2 huevos 1 cda. esencia de vainilla 400 grs. harina 0000 1 cda. polvo de hornear1 cta. bicarbonato de sodio Relleno 500 grs. Ricotta magra50 grs. Azúcar 250 grs. Dulce de leche reposteroPreparaciónBatir a blanco la manteca con el azúcar Agregar la esencia y el huevo batirCernir en bowl apart ...