Estos bizcochos se los he "robado" a Blanca, ella es la administradora de el blog MENJAR A CALA BLANCA, que es el blog que me ha tocado en el amigo invisible del Asaltablog de estas Navidades.
He de decir que los he hecho ya dos veces, la primera tal cual nos dice Blanca en su blog, su receta la podéis ver aqui. A la segunda le di un toque personal, y las dos están de muerte, pero son muy semejantes.
Ingredientes.
1 bote pequeño de leche condensada.
4 huevos
1 vaso de aceite de oliva.(el tamaño de la lata de leche)
150 gr. de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
1 cucharada de vainilla liquida. (o agua de azahar)
ralladuras de mandarina.
azúcar glas avainillada al Ron (La venden en el Lidl)
Es esta:
Primero preparamos los moldes, bien con papel de horno rellenando unas flaneras como en la foro así lo hace Blanca y quedan muy bien y altos. Cortando cuadros de papel y adaptándolos a las flaneras. También podéis ponerlo en capsulas de magdalenas.
Calentamos el horno a 180º
Ponemos la leche condensada en la batidora o thermomix y la batimos bien. Vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Incorporamos el aceite y batimos bien. Añadimos la vainilla liquida (o el agua de azahar) y las ralladuras de mandarina.
Tamizamos la levadura con el harina y la añadimos mezclandolo bien al resto de ingredientes.
Rellenar los moldes a 3/4 de su capacidad y espolvoreamos con azúcar de vainilla y unas ralladuras de mandarinas.
Metemos en el horno precalentado. Horneamos unos 20 minutos hasta que estén bien doraditos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y Listos!
Están buenísimos.
Ay!!!! Pero que ricas....
Feliz Navidad a toda la banda de asaltadores.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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