Bizcochitos proteicos de vainilla (sin gluten y sin azúcar)

¡Ya es otoño! Ya llegan las tardes de lluvia, las chaquetillas, las noches más largas... Y para endulzar un poco las tardes y hacer más llevadera la transición del calorcito al fresquito, podemos preparar este bizcocho para merendar, con el que acompañar un té, un café o un chocolatillo, que ya pegan :D La receta no lleva harina de ningún tipo, y tiene un altísimo contenido en fibra, porque básic ...

Llevaba buscando una receta parecida a esta bastante tiempo, los bizcochitos "All-Bran" me encantan desde que los probé hace algunos años. Había cotilleado por internet varias veces para encontrar alguna idea o receta con que poder imitarlos, pero ninguna me acababa de convencer del todo. Ya tenía la idea de imitarlos a modo casero un poco olvidada cuando hace poco recibí un mail de Nik ...

El otro día, repasando apuntes, encontré estos bizcochitos pendientes de publicar, ya que consideraba que eran unos simples bizcochos hechos con la receta base que se suele hacer para Dukan pero añadiéndole un toque de chocolate dentro de cada uno, para darle un puntillo diferente. Pero he considerado que, aunque sencilla, era una buena idea para enriquecer unos bizcochitos y que aunque con el peq ...

Inauguramos el curso con estos bizcochitos que son perfectos para desayunar, merendar o para media mañana y que como todas las recetas, son súper fáciles de hacer. Yo los hice individuales pero podéis hacerlos en un molde de bizcocho grande, tan sólo habrá que aumentar el tiempo de horneado a media hora. Ahora mismo os cuento todo lo que llevan para que estén tan ricos. Ingredientes (15 unidades): ...

Cada vez más me pongo el delantal para preparar recetas bajas en azúcares, y muchas veces sin gluten o sin lactosa y como muestra la receta que hoy os dejo, bizcochitos de chocolate y calabaza, sin gluten y sin lactosa. Diréis que me estoy subiendo al carro de la #realfood o la #healthyfood y la verdad es que sí. Lo que empezó siendo una necesidad debido a algún mal que otro, se ha convertido en u ...

Cuando vi esta receta en el blog de Isabel "Cakes para ti", enseguida pensé en mi amiga Montse. Ella es intolerante a la lactosa y además es celíaca. Coincidiendo que habíamos quedado para comer, aproveché para sorprenderla con estos ricos bizcochitos de arroz. Tenía mucha curiosidad en saber cómo quedarían, ya que nunca había cocinado con esta harina. El resultado nos gustó (y si no q ...

Estos bizcochitos son tan sencillos como mezclar todos los ingredientes, colocar la masa en el molde y hornear. Puedes prescindir del chocolate o cambiarlo por frutas o caramelitos. Cualquier combinación es válida. Salen unos bizcochitos deliciosos. Sin harina, sin azúcar pero totalmente apetecibles. Estos bizcochitos quedan tan ricos o más que los bizcochos tradicionales. No esperes más y cocina ...

Mmm… chocolate!!! Uno de los ingredientes más deliciosos del mundo. Y es que poca gente hay que pueda resistirse a un dulce bocado de chocolate, ya sea directamente un trocito de una tableta, un esponjoso bizcocho o una delicada tarta. Hoy vamos con unos bizcochitos facilones, sin gluten y sin azúcar refinado. Serían unos mug cake perfectos, pero los que me seguís ya sabéis que soy reacia a ...

Desde que retomé el blog, sois varios los que me habéis escrito tanto por mail como por mensaje directo en mis redes sociales pidiéndome más recetas sin azúcar. Confieso que no soy muy ducha en este tipo de repostería, a pesar de que cuando preparo alguna elaboración de este tipo, siempre me acaba gustando. No soy golosa (sé que suena paradójico, dedicándome a la pastelería), por lo que no me co ...

Ya os dije en una entrada anterior que la pulpa que sobraba cuando hacía leche de almendras se podía aprovechar para hacer muchas cosas. Aquí tengo una idea de cómo puedes usarla. Si no haces leche de almendras en casa y quieres prepararlo, no importa. Puedes moler tú mismo las almendras o comprarla hecha. Antes de empezar, asegúrate que tienes en la cocina unas varillas, un par de cuencos grande ...