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Bizcocho crujiente de fresa

Buenas tardes!!

El otro día vi en el blog de Megasilvita un bizcocho con una pinta increíble y me guarde la receta para adaptarla..

Éste ha sido el resultado.



Ingredientes

160gr de azúcar
60gr de margarina
6 cucharadas soperas de bebida vegetal (yo he usado de avena)
50gr de almendra cruda molida
100gr de harina
1 cucharada de levadura
3 fresas

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Mezclamos la margarina con el azúcar con unas varillas o el robot.
Añadimos 6 cucharadas soperas de bebida de avena y movemos bien.
Mezclamos las almendras, harina y levadura y juntamos todo hasta que no queden grumos.

No uséis un molde muy grande porque es un bizcocho bajito.

Cortamos las fresas en rodajas y las ponemos por encima, con un poco de margarina (una nuez) la cortamos a láminas y las ponemos por encima de más fresas, metemos en el horno 30min aprox.

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