Se puede preparar en pequeño en moldes de cupcakes o hacerlo mas grande, eso ya a gusto del consumidor, yo lo he preparado en unos moldes pequeños y muy floreados, que hay que aprovechar el buen tiempo.
INGREDIENTES:
6 claras de huevo
185 gr mantequilla fundida
125 gr almendras molidas
240 gr azúcar glass
75 gr harina
100 gr fresas cortadas en rodajas finas
PREPARACIÓN:
Ponemos las claras en un cuenco donde las batiremos ligeramente con un tenedor lo justo para que estén mezcladas. Añadimos la mantequilla y las almendras, el azúcar y la harina y removemos hasta que esté todo bien mezclado, no es necesario batir, asi que con una lengua o cuchara de madera es suficiente.
Repartimos la mezcla en los moldes (yo he usado unos de cartón engrasados, en caso de utilizar moldes de muffins de 125 ml de capacidad habrá que engrasarlos previamente).
Y cubrimos con las rodajas de fresa.
Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos, en el caso de que se necesiten desmoldar les dejamos reposar en el molde 5 minutos antes de pasarles a una rejilla.
Se pueden servir tanto templados como a temperatura ambiente espolvoreandolo un poco de azúcar glass.
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
