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Bizcocho de avena, arándanos y yogur de soja

Un bizcocho es la merienda perfecta y si encima combinamos avena yogurt de soja arándanos y harina integral me encanta la combinación es un sabor diferente pero si os gusta la avena este es perfecto



INGREDIENTES

220 gr de harina integral

100 gr de copos de avena

1 clara de huevo

1 huevo entero

2 cucharadas de aceite de oliva

200 gr de yogurt natural de soja

90 gr de azúcar moreno

1/2 taza de arándanos deshidratados

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita y media de levadura

150 ml de zumo de naranja naturalPREPARACIÓN

Ponemos en un bol la calara de huevo y batimos seguidamente añadimos el huevo entero y seguimos batiendo.

Añadimos el aceite a la mezcla anterior y removemos bien ponemos el azúcar moreno.

A la mezcla anterior añadimos la avena y los arándanos junto con la sal la levadura y la harina integral y mezclamos bien .

Y por ultimo añadimos el zumo de naranja.

Preparamos un molde con ,mantequilla y harina espolvoreada para que no se nos pegue

Añadimos la mezcla y precalentamos el horno a 180 grado con calor arriba y abajo

Lo tendremos mas o menos 35 minutos dependerá de cada horno .

Sacamos a una rejilla dejamos enfriar troceamos y ponemos azúcar glass por encima.

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