Cocina

Diorizella Events and Crafts Idea guardada 15 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Bizcocho de batata en vasos de papel #acciondegracias



El otoño es la temporada de las batatas mameyas. Además de ofrecernos buen sabor esta vianda combina perfectamente con las especias características de la temporada de otoño. También tiene ese hermoso color otoñal, el anaranjado, que más se puede pedir para esta exquisita vianda. Para aprovechar la cosecha de batatas mameyas, en esta ocasión comparto como hacer un bizcocho de batata en vasos de papel. Te cuento que la receta la obtuve del grupo Desde Mi Casa Cupcakes y Mas en facebook al final te dejo la receta original y la idea de usar vasos de papel la aprendí en la clase de repostería y yo le agregué papel de hornear. A continuación, los ingredientes que vas a necesitar.


Los ingredientes son: harina "self rising", huevos, azúcar morena, azúcar blanca, canela en polvo, nuez moscada en polvo, clavos aromáticos en polvo, puré de batata, aceite y extracto de vainilla.


Primero traza la plantilla en papel de hornear, la cual puedes descargar gratis aquí o en la sección de plantillas gratis. Forra cada vaso de papel con la plantilla que corto en papel de hornear. El primer paso es que debes cernir la harina con las especias y dejas la mezcla a un lado. Luego mezcla el azúcar morena con el azúcar blanca en la batidora.


Agrega el puré de batata y el aceite, mezcla a velocidad baja hasta que todo esté bien mezclado. Añade los huevos uno a uno. Finalmente incorpora la mitad de la harina y cuando haya mezclado incorpore la otra mitad. Recuerde usar una velocidad baja y no sobre batir la mezcla.


Vierte aproximadamente 3/4 taza de la mezcla de bizcocho de batata en cada vaso. Hornea por 25 a 30 minutos a 350 F o hasta que el probador de bizcochos salga limpio. Deje enfriar y corte el papel que sobre sale del vaso rompiéndolo con las manos.


Para la crema de mantequilla de azúcar morena necesitaras los siguientes ingredientes: azúcar 10x, azúcar morena, melaza, canela en polvo, nuez moscada en polvo, clavos aromáticos en polvo, extracto de vainilla y mantequilla a temperatura ambiente.


Primero crema la mantequilla a velocidad baja por 1 minuto, luego por 5 minutos a velocidad media o alta. Agrega los 2 tipos de azúcar y los demás ingredientes y bate por 5 minutos aproximadamente a velocidad media o alta. Verifica la mezcla y bate nuevamente por varios minutos de ser necesario. Llena una manga pastelera con la boquilla 1M.


Coloque la crema de mantequilla de azúcar morena en el tope de cada bizcocho de batata. Espolvoree con canela al momento de servir. Los vasos de papel te permitirán personalizar tu actividad o cena. En esta ocasión yo use los vasos con el motivo de Acción de Gracias que está próximo a celebrarse.


Así queda el bizcocho de batata en vasos de papel, están deliciosos. Es un bizcocho húmedo, ligeramente denso y sabroso. Tienen un exquisito olor y sabor a las especias. Puedes decorarlo con cualquier "butter cream" o azucarado de queso crema. La próxima ocasión que confeccione esta receta le agregaría nueces a la mezcla de bizcocho y agregaría menos azúcar morena a la crema de mantequilla. A continuación, la receta original y como yo la elabore..


Bizcocho de batata
porción: 8 vasos de papel de 8 oz

Ingredientes:
www.diorizella.com
2 2/3 tz harina "self rising"
3 huevos
1 tz azúcar morena
1 tz azúcar blanca
1 cdta canela en polvo
1/8 cdta nuez moscada en polvo
1/8 cdta clavos aromáticos en polvo
15 oz puré de batata (batata asada)
1 tz aceite
1 cdta vainilla
www.diorizella.com
Procedimiento:
Traza la plantilla en papel de hornear, la cual puedes descargar en la sección de plantillas. gratis. Forra cada vaso de papel con la plantilla que corto en papel de hornear. www.diorizella.com

1. Cernir la harina con las especias y deje a un lado.
2. Mezcle el ambas azúcar en la batidora.
3. Agregue el puré de batata y el aceite, mezcla a velocidad baja hasta que todo esté bien mezclado.
4. Añada los huevos uno a uno.
5. Incorpore la mitad de la harina y cuando haya mezclado incorpore la otra mitad. Recuerde usar una velocidad baja y no sobre batir la mezcla. www.diorizella.com
6. Vierta aproximadamente 3/4 taza de la mezcla de bizcocho de batata en cada vaso.
7. Hornee por 25 a 30 minutos a 350 F o hasta que el probador de bizcochos salga limpio.
8. Deje enfriar y corte el papel que sobre sale del vaso rompiéndolo con las manos. www.diorizella.com

Crema de mantequilla
de azúcar morena
porción: 24 cupcakes aproximadamente.
Puedes hacer la mitad de la receta.

Ingredientes:
www.diorizella.com
3 tz azúcar 10x
1 tz azúcar morena (use menos si desea menos textura)
1 cda melaza
1/2 cda. canela en polvo
1/8 cdta nuez moscada en polvo
1/8 cdta clavos aromáticos en polvo
1 cdta. vainilla
8 oz + 2 cda. mantequilla a temperatura ambiente
www.diorizella.com
Procedimiento:

1. Creme la mantequilla a velocidad baja por 1 minuto, luego por 5 minutos a velocidad media o alta. 2. Agregue los 2 tipos de azúcar y los demás ingredientes y bate por 5 minutos aproximadamente a velocidad media o alta.
3. Verifique la mezcla y bate nuevamente por varios minutos de ser necesario. www.diorizella.com
4. Llena una manga pastelera con la boquilla 1M.
5. Coloque la crema de mantequilla de azúcar morena en el tope de cada bizcocho de batata.
6. Espolvoree con canela al momento de servir.

receta imprimible

Fuente: este post proviene de Diorizella Events and Crafts, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces bizcochos dulce

Bizcocho de Batata o Boniato

Me encanta el otoño. Los colores en el campo y en los parques (verdes, amarillos, ocres, marrones, grises,…), la luz difusa, el olor a tierra mojada después de la lluvia, las comidas calentitas, las castañas, las calabazas y… las batatas. Sí, otra receta traigo hoy de batatas. Hace un par de semanas preparé Batatas en almíbar, pero este tubérculo tiene tanto potencial que se podría p ...

recetas dulces dulce otros dulces

Empanadas de Batata o Boniato

Hoy traigo Empanadas de Batata. Ya sé que me estoy poniendo pesada con las batatas, pero prometo que esta es la tercera y última receta de batatas… para este año. La receta de esta ocasión, al igual que la del Bizcocho de Batata, ha sido un poco experimental y, sorprendentemente, el resultado ha sido fantástico. El por qué de este experimento es fácil de explicar. Por un lado tenía un peque ...

Boniato Troncos

Pionono de dulce de boniato o batata

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla utilizando para ello 2 recetas que ya teníamos en el archivo de la página. Primero elaboraremos una plancha de bizcocho genovés, que es muy sencillo de preparar no os asustéis, y la rellenaremos con uno de los descubrimientos del año: El dulce de boniato. Algunos conocéis los boniatos con otros nombres como batata, moniatos, papa dulce, camote.. pero el ...

recetas dulces boniato chocolate ...

Galletas de boniato o batata con pepitas de chocolate

Para los/las que seguís el blog habitualmente os habréis dado cuenta que me encanta utilizar verduras en mis dulces. Me parece una forma genial de comerlas y sobre todo las posibilidades de camuflársela a los niños, logrando que la coman. Por que aunque es cierto que los mas pequeños no pueden comer dulces de manera exagerada, siempre sera mejor el que ya que los van a comer, por lo menos sean cas ...

cocina española dulce horno ...

Bizcocho otoñal de boniato

Mi madre siempre hace postres con los productos de temporada y algunas veces de su propio huerto. Recuerdo el aroma a manzana, batata, almíbar, canela, anís, clavo... para mí esos son los aromas del otoño. Y, como estamos en esta estación del año, hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho con algunos de estos productos de temporada, un bizcocho muy otoñal. ¿Empezamos? Los ingredientes que nece ...

Aceite de Girasol Batata Bizcochos ...

BIZCOCHO DE BATATA ASADA

Comenzamos la semana con otra receta en la que probaremos un sabor nuevo en nuestro bizcocho. Seguimos en otoño, y utilizaremos otro de los productos carácterísiticos de esta época del año: La Batata, también conocida como boniato. La batata es un tubérculo originario de Sudamérica y América Central y llegó a Europa en el Siglo XVI gracias a los viajes de Cristobal Colón. Sirve para preparar dulce ...

2do plato Acompañamientos Dieta ...

Boniato (Batata o camote) Relleno de Pollo

El boniato es una verdura que se presta para una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas. En las saladas le da ese toque dulce-salado que, particularmente a mí me gusta. Lo bueno del boniato es que su carga glucémica no es alta y lo puedes incluir en tu alimentación diaria siempre y cuando no te excedas, como todo. Cuando hice esta receta y la probé, no pensé que me quedaría tan delic ...

ingredientes recetas dulces boniato ...

Empanadillas rellenas de dulce de boniato o batata

Hace poco preparamos Dulce de boniato en la pagina y vimos que era estupendo para rellenar dulces o para comer directamente con ayuda de una cuchara o untado sobre pan o galletas. Hoy vamos a ver una elaboración dulce donde podremos utilizarlo, siendo una receta muy sencillita pero que queda exquisita. Para los que no sepan lo que es un boniato, por que quizás lo conozcan por otro nombre, decirles ...

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de batata y almendra

Bizcocho de batata y almendra INGREDIENTES: 250 gr. de batata cocida o asada en el horno 150 gr. de azúcar blanca 200 gr. de harina para repostería tamizada 50 gr. de almendra molida y tostada 4 huevos tamaño M a temperatura ambiente 60 gr. de aceite de oliva sabor suave 1 cucharadita de canela molida 12 gr. de levadura química tamizada 1 pellizco de sal ralladura de 1 naranja PREPARACIÓN: Empezam ...

bizcochos miel horno ...

Bizcocho de boniato con miel

El boniato o batata es un tubérculo de sabor dulce, rico en carbohidratos, provitamina A y algunos minerales, además es pobre en grasas. Se puede usar tanto para recetas dulces como saladas. En esta ocasión vamos a preparar una receta dulce, un rico bizcocho que huele genial cuando se está horneando y que sabe aun mejor. Ideal para el desayuno o la merienda. Su elaboración es muy sencilla. Lo prim ...