Menudo día productivo que llevo hoy!! Y todavía son las 8!! Hoy me levanté con ganas de hacer pan y arroz con leche... y no sé por qué. Así que me puse manos a la obra. Pero no os asusteis!! que no estuve 2 - 3 horas removiendo sin parar, que va! lo mío tiene truco!!
Hace tiempo que mi tio me cedió a su cocinera. Sí, sí, como lo leeis, me la cedió. Así que desde entonces, para "el trabajo sucio" la pongo a ella a hacerlo. Qué suerte, que sólo sea enchufarla, meter todos los ingredientes, le das a un botoncito y se pone a trabajar... pero qué obediente!!
Por si hay alguien que no sabe de que hablo, es ésta máquina
Y como además tenía que esperar a que el pan reposara 2 horas (ya pondré la receta si me sale bien), pues me acordé de que el otro día, mientras cotilleaba el blog de Mari & Nuri, encontré un bizcocho, que casi lo podía oler desde mi casa.
Lo apunté y, como les dije en su blog que seguramente lo hiciera este finde semana, pues lo hice (sí, a veces cumplo mis promesas gastronómicas). Mientras estaba en el microondas haciéndose, olía... madre mía como olía!! daban ganas de sacarlo y comerlo a cucharadas!!
Claro que, lo tuneé un poco, porque no tenía suficiente chocolate de fundir, así que... espero que sepa bien como lo hice, ya me lo contarán, porque se lo voy a regalar a mi tio :) (el mismo de la máquina, qué menos?). He tenido la suerte de probar un trocito pequeñito y está... de muerte!! Creo que este finde semana haré otro para mi jejejeje
Y después de todo este rollo mañanero, que parece que me dieron cuerda para dos semanas, os dejo la receta. Por cierto... si pinchais aquí Nuri os lo explicará mucho mejor que yo y no os soltará el rollo que os estoy soltando yo. Así que... Allá vamos!!
Ingredientes:
- 75 gr chocolate para fundir + 125 gr de chocolate con leche y avellanas
- 3 huevos
- 100 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 75 gr harina con levadura
Modus operandi:
- En un bol apto para el micro, echamos el chocolate y la mantequilla y lo metemos en el micro a fundir a máxima potencia, durante unos 30 segundos. Repetir si es necesario (OJO! cuidado de que no se os queme)
- Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y añadir las yemas poco a poco.
- Cuando ya esté todo incorporado, echar el azúcar y batir de nuevo.
- Echamos la harina y batimos hasta que quede una pasta homogénea.
- Añadir el chocolate fundido con la mantequilla y remover bien hasta que quede todo bien integrado.
- Untar un molde con mantequilla y echar la mezcla.
- Meter en el micro a máxima potencia unos 7 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Espero que os guste, y que Mari & Nuri le den el visto bueno ;)
NOTA: Me acabo de dar cuenta de que parece el mismo bizcocho de la entrada anterior... cualquier parecido con la realidad, es pura coincidencia.
Buen provecho!!
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