Cocina

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Bizcocho de chocolate: fácil y saludable



Muy buenas!!!

Siempre se ha elaborado el bizcocho con huevos, mantequilla, leche o yogurt, harina de trigo,... Pero con el paso del tiempo y las alergias, intolerancias, formas de entender la alimentación-vida ha hecho variar dicha elaboración.

Si quieres aprender a preparar un bizcocho o queque de chocolate sin necesidad de utilizar huevos, mantequilla o leche/yogurt, esta receta te puede interesar o a alguien que conozcas.

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso:



Los INGREDIENTES para preparar este riquísimo bizcocho/queque son:

- 1 1/2 Taza de Harina de Arroz

- 1/2 Taza de Cacao en Polvo

- 3 Cdtas. de Levadura Química o si lo prefieres Bicarbonato Sódico (10 gr)

- 1 Taza de Azúcar Moreno (o Panela, de Coco o Blanca, la que se tenga por casa)

- 1/2 Taza de Aceite (de Girasol, Oliva, Coco, Maíz,...)

- 1 1/2 Taza de Bebida Vegetal (Arroz, Soja, Avellanas, Almendras,...) o Leche si se prefiere

- 3 Cucharadas de Semillas de Lino + 9 Cucharadas de Agua ( Por cada cucharada de semillas de lino molidas hay que añadirles 3 de agua). Reposar 20- 30 minutos como mínimo, cuanto más tiempo, mejor.



ELABORACIÓN.

1. Mezclar los ingredientes secos (harina de arroz, levadura química, cacao en polvo y el azúcar). Mezclar bien.

2. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar la mezcla de lino con agua, que sustituirá al huevo. Mezclar bien todo.

3. Agregar el aceite y a bebida. Mezclar bien hasta que se integre todo.

4. Pasar un poco de aceite, harina y cacao por un molde redondo, de tamaño pequeño (o el que tengas por casa) e incorporar la mezcla del bizcocho.

5. Hornear la masa durante 40 minutos a 190º C.

6. Dejar enfríar el bizcocho para desmoldar y consumir



Intenta hacerlo y verás que se puede hacer un fabuloso bizcocho sin necesidad de utilizar huevo y mantequilla.

Si quieres ver otras recetas de bizcocho, aquí te dejo otras:

Bizcocho Glaseado

Pastel de Almendras y Jarabe de Naranja

Comparte esta receta con familia y amigos/as que no puedan consumir algunos de los ingredientes que están exentos o llevan un estilo de alimentación que se ajusta a esta preparación.

Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.
Un abrazo!

YUSTHER!

 
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