Cocina

Cocinando a mi manera Idea guardada 285 veces
La valoración media de 319 personas es: Excelente

Bizcocho de convento

receta de bizcocho de convento
Hoy preparamos un bizcocho esponjoso, jugoso y, ¡realmente delicioso! La receta llevaba muuuucho aparcada entre las pendientes, se la vi hace tiempo a Jose de Aisha Kandisha, pero no había llegado a preparala. El viernes, por casualidad, apareció de nuevo en mi camino y, nada más verlo, decidí ponerme manos a la obra.

Lo cierto es que nos ha encantado en casa, queda un bizcocho alto y muy, muy jugoso, y es muy sencillo de preparar, de hecho, el que veis en las fotos lo hicieron los peques de la casa, con un poquito de supervisión y algún consejo de la mami. Hemos seguido la receta casi al pie de la letra, y el bizcocho se queda, sin duda, en nuestro recetario y entre los favoritos de casa.

Receta de bizcocho de convento: los ingredientes

4 huevos tamaño L (grandes)

2 vasos de azúcar

1 vaso de leche

3 vasos de harina

1 vaso de aceite de girasol

1 sobre de levadura

1 cucharadita y media de aroma de vainilla

azúcar glas
 


Receta de bizcocho de convento: la elaboración

1

En un bol amplio ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con la batidora de varillas, a velocidad fuerte, hasta que la mezcla tome un color blanquecino, esté muy cremosa y haya aumentado considerablemente su volumen. Hay que tener paciencia, nos llevará unos diez minutos batiendo, pero este paso es importante para que nos quede un bizcocho esponjoso y jugoso.

2

Sin dejar de batir, pero bajando ahora la velocidad, vamos añadiendo el resto de los ingredientes líquidos. Cuando estén integrados, añadimos harina y levadura tamizadas, y mezclamos a mano, haciendo movimientos envolventes, hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

3

Engrasamos un molde o lo forramos con papel de hornear, y vertemos en él la mezcla. Metemos al horno, previamente calentado, y horneamos a 170ºC hasta que el bizcocho esté cocido. El tiempo depende mucho del horno, pero para que tengas una orientación, en mi caso fueron unos 55 minutos. Para saber si está cocinado pincha con un palillo en el centro del bizcocho, cuando salga limpio es que ya está listo.

4

Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y, una vez frío, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.


Y si te gustan los bizcochos jugosos y esponjosos, pero fáciles de preparar, te recomiendo que veas mi receta de BIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATE ( Pincha aquí para verla), es perfecta para los que se inician en repostería, ya que solo batiendo y mezclando se consigue un bizcocho super esponjoso y tierno y con un delicioso contraste de sabores



FUENTE: Aisha Kandisha

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aperitivos fáciles

La receta de hoy son unos aperitivos fáciles de hacer, de forma muy sencilla y sin apenas trabajar, vamos a preparar una bandeja de aperitivos perfecta para presentar en Navidad o en cualquiera de tus ...

Tarta de manzana

¡Que rica es esta receta de tarta de manzana!. Con un interior suave y muy jugoso, esta tarta es toda una delicia. Eso sí, tengo que decir que el mérito no es mio, sino de mi marido que la hace muyyyy ...

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Hoy cocinamos garbanzos con langostinos, una receta tierra mar que es una auténtica delicia para todos los que, como yo, disfrutamos con los platos de cuchara. La combinación de sabores y el punto mar ...

Recomendamos

Relacionado

Tartas y Bizcochos Receta Tradicional

Bizcocho de convento

Que ganas tenía ya de preparar el famoso bizcocho de convento, un bizcocho con una pinta impecable, es de esos bizcochos que nada más verles te invitan a pegarle un gran bocado. Y es que es tan bonito, mira su aspecto una verdadera pasada. Grande, super esponjoso, doradito y con un aroma increíble. Preparé este bizcocho los días que estuvieron mi hermana y su chico de visita por Madrid, a ellos le ...

recetas postres bizcochos y magdalenas

BIZCOCHO DE CONVENTO

Aquí el tamaño importa, y mucho, porque menudo bizcochón. Está tan bueno y es tan fácil que no he querido dejar de compartirlo a pesar de que el reportaje fotografico no me convencía en absoluto. Es de los bizcochos que yo llamo "Ausonia", porque lo absorve todo. El nombre se debe porque el bizcocho está sacado de una receta elaborada por Sor Liliana y Sor Beatriz, dos monjitas del ...

recetas postres bizcocho

Bizcocho del convento

Esta receta esta elaborada por Sor Liliana y Sor Beatriz, dos monjitas del convento de las Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia. INGREDIENTES: 4 huevos L 2 vasos (de los de agua) de azúcar 1 vaso (de los de agua) de leche 1 vaso (de los de agua) de aceite 3 vasos (de los de agua) de harina 1 sobre y dos cucharaditas de levadura tipo Royal 1 chorrito de anís o la ralladura de un limón ...

Bizcocho de Sevilla del convento de las Carmelitas

Para hacerlo no se precisa ni batidora, ni frigorífico Si eres impaciente no es para tí esta receta ya que se tarda en hacer 10 días este bizcocho. No, no es lo que piensas, no es muy elaborado solo que para lograr el resultado final se necesita paciencia. Es una manera muy antigua de realizar un bizcocho y conocido era, que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre, te deseaba salud y ...

robots y utensilios de cocina bizcochos gm e

Bizcocho del convento con almendras

Ingredientes: 4 huevos 2 vasos de azúcar 1 vaso de aceite de girasol 1 vaso de leche 3 vasos de harina de trigo (normal) ralladura de piel de limón 2 sobres de gasificantes ó 1 sobre de levadura de hornear) 1/2 vaso de trocitos de almendras (el vaso es de agua de 200ml) Preparación: En la mycook ó TH. poner la paleta mezcladora ó mariposa, añadir los huevos y el azúcar, 37º, 4 minutos, velocidad 3 ...

fruta bizcochos cremas ...

Bizcocho de naranja al microondas

Bizcocho de naranja al microondas Esta semana os traigo un bizcocho de naranja al microondas. Si al microondas, sencillo y rápido. Quedó buenísimo, jugoso y tierno y como podéis ver en la foto el corte que tiene es estupendo. Además de sencillo es un buen desayuno o merienda, ya que lleva zumo de naranja natural y la ralladura de naranja, un montón de vitaminas, hidratos y proteínas. Aquí os de ...

recetas dulces bizcochos

Bizcocho marmolado

Este post era bastante necesario, pues son muchos los que optan por este bizcocho a la hora de preparar algo para el desayuno o el café y aún no lo tenía en el blog! Hace ya algunos años que hice mi primer bizcocho marmolado, de chocolate y vainilla. Es muy sencillo y seguro que repetís. Así que vamos a la despensa a por los ingredientes, que empezamos! BIZCOCHO MARMOLADO DE CHOCOLATE Y VAINIL ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas al horno Recetas de bizcochos ...

BIZCOCHO DE MANZANA

Si estás buscando una receta de un bizcocho de manzana alto, muy esponjoso y muuuuuy jugoso, ¡la has encontrado! . Aunque llevo probados y preparados unos cuantos bizcochos, la verdad es que este de manzana se ha colocado en mi puesto 1 del ranking, me ha parecido una maravilla, realmente delicioso, tanto por su textura super jugosa como por su suave sabor que queda resaltado por los trocitos de m ...

Postres y Dulces Recetas

Bizcocho de Chocolate Esponjoso y Saludable

¡El bizcocho de chocolate esponjoso y saludable ya tiene receta! Una versión healthy que es fácil y rápida de preparar. Partiendo de la clásica receta del bizcocho de yogur llega este bizcocho solo apto para verdaderos amantes del chocolate. Y lo digo porque este bizcocho está hecho con cacao puro y su sabor tiene la intensidad del chocolate negro. ¿Se os hace la boca agua? Pues vamos a probarlo. ...

postres y otras 'larpeiradas' retos bizcocho ...

Bizcocho de miel y chocolate

Me encanta la propuesta de este mes en la Cocina TS, porque el ingrediente escogido para elaborar las recetas es uno de mis preferidos: la miel. Siempre he defendido que una de las mejores sobremesas la constituyen un buen pedazo de queso tierno con su correspondiente chorrito de miel, un bocado exquisito! Algunos ya sabéis de mi devoción por el chocolate, pero he de confesaros que también soy &ld ...