Cocina

Blog de alijia Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Bizcocho de crema de vainilla


Hace unos días fue el cumpleaños de mi peque y aparte de la corona, también le hice un pastel

En concreto:

Un bizcocho genovés con relleno de Nocilla y cobertura de crema de vainilla

Tuvo mucho éxito la verdad, hasta mi peque y el bebé comieron

Mi peque ya a echo 5 años y estoy muy orgullosa de el de cómo evoluciona en todos los sentidos y como ayuda siempre y como está de enamorado de su hermano pequeño

Como siempre os pongo un paso a paso para que sea más fácil

Vamos?



Ingredientes para bizcocho de 18 cms* 4 huevos

* 120 grms de Harina

* 120 grms de Azúcar blanca

* Pizca de sal



Enmantequillamos un molde de 18 cms con mantequilla y harina y tiramos la harina sobrante



En un bol montamos las yemas



Montar las claras con una pizca de sal y cuando empiece a dejar picos, incorporar 60 grs de azúcar



Después añadir el resto del azúcar



Veis que bien lo a montado mi peque...



Incorporar con movimientos muy suaves y de poquito a poquito las claras montadas a las yemas, para que no se bajen



Tamizar la harina y poner la mezcla a poquitos



Una vez mezclada poner en el molde enmantequillado



Así de bien lo pone



Dar unos golpe iris al molde para asentar la mezcla



Hornear con el horno precalentado a 180° arriba y abajo sin ventilador, durante 30-40 min depende del horno



Una vez echo pinchar con un palillo y si sale limpio dejar enfriar 5 min en la rejilla del horno abierto y apagado

Pasado el tiempo, sacar y poner en el mármol con una rejilla, boca abajo para que no haga panza



Ahora haremos la crema de vainilla

Ingredientes

* 1 yema

* 150 grs de mantequilla pomada

* 120 grs de azúcar blanca

* 10 grs de azúcar avainillado

* 100ml de leche

* 1 cucharada de postre de ron

Me gustó mucho una receta del blog Esbieta



Hacer el jarabe con los dos azúcares y la yema y ponerlo a calentar durante 10 min, no parar de batir



En otro caso poner 100 ml de agua y 100ml de azúcar y una cucharada de ron y poner a hervir y dejar entibiar y empapar el bizcocho



Una vez acabado el jarabe dejar entibiar en un bol tapado con film



En otro bol batir la mantequilla hasta que blanquee



Así queda el jarabe



Una vez batida la mantequilla ir incorporando cucharada sopera cucharada y batir



Lista!

Me sobró un poco de crema y la puse en la nevera y quedo un postre buenísimo " Charlotte" se llama



Entonces echo ya todo solo falta rellenar el bizcocho con lo que queráis mi peque quería con Nocilla



Taparlo y cubrir con la crema de vainilla

Poner en la nevera min una hora



Esto es lo que me dejaron para hacer la foto



Ahora solo falta añadir la decoración que queráis

Yo se lo pude con letras de chocolate

Espero que os guste y os animéis a hacerla!

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
Fuente: este post proviene de Blog de alijia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Donuts caseros

Este finde hemos echo donuts caseros Estaban de vicio Me salieron 28 unidades y entre la merienda, que mi marido se llevó al trabajo (parecía un policía americano ) y lo que me tendemos hoy que es e ...

Medialunas fáciles

Esta noche es la noche de reyes Ahora mismo estáis todos los mayores y pequeños viendo la cabalgata de reyes Los peques esperando a que se haga de noche para al día siguiente saber que les han regal ...

Churros con chocolate , receta fácil

Ya es año nuevo !! Y lo vamos a celebrar con unos churros con chocolate Es una receta muy fácil de hacer, yo la hice con los peques para que vierais lo fácil que es, seguidme ya veréis ... Ingredi ...

Costillas al horno

Este mediodía les e echo a todos los de la casa una comida de horno El peque a ayudado claro Es fácil de preparar y apenas ensucias Me acompañais? Ingredientes :* aceite * sal * 1 cebolla * 500 grs ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres básicos

BÁSICOS: 'BIZCOCHO GENOVÉS'

INGREDIENTES: *BIZCOCHO GENOVÉS* - 4 HUEVOS. - 120 Grs. DE AZÚCAR - 120 Grs. DE HARINA. - PIZQUITA DE SAL. - DOS CUCHARADAS DE ESENCIA DE AZAHAR. ELABORACIÓN: - Precalentamos el horno a 170 grados. - Separamos las yemas de las claras. - Montamos las claras con una pizquita de sal y reservamos en la nevera. - Blanqueamos (espumamos, montamos, batimos ....) las yemas junto con el azúcar ...

masa bizcocho genoves brazo de gitano brazo gitano ...

bizcocho genovés

bizcocho genovés

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ Este bizcocho es muy versatil, tanto para rellenos dulces como salados , también puede usarse como basepara tartas. Para hacer el bizcocho genovés miré en varias webs, siendo de gran ayuda la de Las Recetas de Mama ,y con un poco de aquí y de allá conseguimos el "temido" bizcocho. INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVES: 6 Huevos medianos 150 grs de az ...

general bizcochos y magdalenas

BIZCOCHO DE NATILLAS CASERAS DE VAINILLA

Os dije que guadárais 250 grs. de NATILLAS CASERAS DE VAINILLA, si no, a ver cómo c..... haceis ahora el bizcocho. Aunque está hecho con natillas caseras, cuya receta podéis ver pinchado AQUÍ, los más vaguetes podéis utilizar natillas industriales, que las hay muy bien conseguidas también. Así que no tenéis excusa, todo vale con tal de que probéis éste bizcocho suave, esponjoso, húmedo, deli ...

Receta Copas de bizcocho genovés,crema pastelera,fresas y chocolate

Buenos y fríos días!!! Seguimos con este tiempo frío,luvioso y gris.... Y para ponerle un poco de color a estos días grises os traigo una propuesta de postre con mucho color,ese color tan hermoso que nos da esa maravillosa fruta que es la fresa ,es una receta " fácil y resultona" frase que utiliza tanto para sus recetas Gonzalo Dambrosio, en su programa del canal cocina, fácil y resultón ...

general bizcochos dulces

BIZCOCHO DE MANDARINA Y NOCILLA

INGREDIENTES: -4 Mandarinas -200 gr azúcar -3 huevos -70 gr aceite de girasol -175 gr de harina -1 sobre de levadura en polvo - Crema de cacao, nocilla nutella,marca blanca........ PREPARACIÓN: Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede la mezcla espumosa, echarle la ralladura de las mandarinas y su zumo también, añadir el aceite y la harina mezclada con la levadura.Mezclar bien. Engrasar u ...

general

BIZCOCHO CON CANELA Y CREMA DE VAINILLA

Como ya os comenté en la entrada de la Pink Mount Crepes con Crema de Frutos Rojos, Pinterest me parece una herramienta maravillosa . . . sin ir más lejos, el bizcocho que hoy os presento lo tenía Silvia alojado en Su Tablero de Pinterest. Ella lo hizo para unas cuantas reposteras locas que nos juntamos en su taller y a todas nos encantó . . . que suave y esponjoso . . . una delicia ! ! ! Su nom ...

general bizcochos chocolate ...

BIZCOCHO DE NOCILLA

Si hay alguna receta infalible para una tarde de café en familia, esa es la de un bizcocho, los hay de tantos sabores, con diferentes ingredientes, formas..., es raro que alguien se resista a un trocito de bizcocho casero. Éste es un tuneo de uno que yo ya tenía publicado, con nata, y he sustituido por crema de cacao con avellanas, es decir, Nocilla o similar, la nata. Es un bizcocho que estética ...

dulces tartas y postres recomendado recetas al horno ...

Bizcocho de vainilla y chocolate

Esta receta bizcocho de vainilla y chocolate es perfecta para los que se inician en repostería, ya que solo batiendo y mezclando se consigue un bizcocho super esponjoso y tierno y con un delicioso contraste de sabores. La receta de este bizcocho es una adaptación de la del bizcocho cebra que publiqué en su momento (puedes verla aquí) y que es uno de los bizcochos que más triunfa en casa. Te animo ...

recetas postres bizcocho nata ...

Bizcocho de nata y vainilla

Pues como sigue haciendo un tiempo malísimo, nos quedamos en casa y yo me pongo a cocinar...en esta ocasión un bizcocho de nata y vainilla, que queda muy esponjoso y la vainilla le da mucho sabor. He utilizado pasta concentrada de vainilla, que me gusta más que la esencia de vainilla, porque es más concentrada y me parece que deja más sabor y olor a los postres. Pero si no encontráis, podéis utili ...

recetas golosas bizcocho meriendas ...

Bizcocho de vainilla y pepitas de chocolate

Ayyy , cuántos días sin pasar por aquí. Tenía ganas de contaros como me quedó esta receta. Mi primer experimento con la esencia de vainilla y el resultado es muyyy recomendable. He utilizado las medidas del bizcocho de yogur Los Ingredientes (1 unidad = vaso de yogur): 3 huevos 1 yogur 1 unidad de aceite 2 unidades de azúcar 3 unidades de harina 1 sobre de levadura 1 cucharada de esencia de va ...