Y es que me considero un gran amante de los bizcochos.
En alguna ocasión me habréis leído comentándolo ya, pero para mi pocos olores hay mas tiernos y apetecibles que cuando tenemos un bizcocho en el horno...
A algun@ mas os pasa?
El llegar a casa, abrir esa puerta y te reciba ese olor creo que es de las sensaciones mas parecidas a entrar en el Paraiso.
Bueno dejemos de ponernos trascendentales y vamos con la receta de hoy que seguro que hará las delicias de los amantes bizcocheros.
Por que esa gente si, ellos se merecen la gloria...
Ingredientes
• 100gr. de zanahorias
• 150ml. de agua
• 300gr. de fresas
• 400gr. de harina
• 1 sobre de levadura química
• 150gr. de azúcar
• 100ml. de nata (crema de leche)
• 2 huevos
• 50ml. de aceite de oliva suave o de girasol
Elaboración
Tamizamos la harina junto a la levadura. Reservamos en un bol.
Lavamos las zanahorias, las pelamos y cortamos en rodajas.
Las ponemos en un cazo con el agua y las cocemos hasta que estén blanditas.
Mientras se van cociendo vamos lavando las fresas, quitándoles el rabito y troceándolas y las reservamos.
Cuando veamos que están tiernas las zanahorias las ponemos, junto con el agua que quedo en el cazo y con las fresas, en el vaso de la batidora.
Trituramos todo hasta que obtengamos un puré sin grumos. Reservamos.
Batimos los huevos junto al azúcar hasta que veamos que blanquean y doblan el volumen.
Le agregamos la nata (crema de leche) y el aceite y seguimos batiendo.
Le añadimos nuestro puré de fresas y zanahoria y lo vamos mezclando con una lengua de silicona.
Por último le incorporamos la harina que teníamos tamizada junto a la levadura y mezclamos con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla.
Metemos en el horno, que tendremos precalentado a 180º durante unos 40 minutos, eso dependerá de vuestro horno, lo mejor es comprobar con un palillo si está bien hecho.
Como veréis por las fotos, yo utilice un molde de porciones. Queda estupendo así y además el tiempo de horneado se reduce a la mitad. También os da la posibilidad después de decorarlos de manera individual y diferente.
Una vez horneado, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.
Para la decoración utilice 2 formas:
Unos los rellene de mermelada de fresa casera ( Receta aquí )y después espolvoreados de azúcar glass. Deliciosos!!!
Los demás fundí en el microondas chocolate con leche y bañe con él los bizcochos.
Después puse 2 cucharadas de azúcar glass junto a unas gotas de agua, removí obteniendo una glasa, con la que le hice unas rayas por encima. También están de muerte y quedan muy bonitos.
Imaginación al poder!!!
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
