Un original postre de Bizcocho con Galletas María y cacao puro, con relleno de crema pastelera.
Ingredientes para el Bizcocho
115 gramos mantequilla
220 gramos de azúcar
3 huevos
200 gramos de harina
Una cucharadita y media de levadura en polvo
150 ml de leche
20 gramos de cacaqo puro
20 galletas maría Ingredientes para la crema pastelera
Esencia de Vainilla
2 Yemas de huevo
2 cucharadas de maizena
Leche
Canela
Cáscara de limón
Azúcar Elaboración del Bizcocho de Galletas María
1. Trituramos las galletas maría con la ayuda de una picadora o un mortero, como lo he hecho yo, a mano :). Tienes que conseguir que se quede en polvo.
2. En un bol grande, tamizamos la harina, con el cacao puro y la levadura en polvo. Lo reservamos.
3. Derretimos la mantequilla en el microondas y en un bol aparte lo mezclamos junto al azúcar hasta que se integren bien. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen a la masa. 4. Agregamos la mitad de la harina tamizada con el cacao y batimos de nuevo durante unos minutos. 5. Vertemos la leche y seguimos mezclando. Echamos la otra mitad de la harina con el cacao y al levadura y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
6. Incorporamos las galletas maría trituradas e integramos todos los ingredientes con la ayuda de una espátula.
7. Precalentamos el horno a 160 grados, más o menos, untamos de mantequilla el recipiente para horno y vertemos la masa del bizcocho dentro. Lo metemos al horno durante 40 ó 45 minutos. Depende de cada horno, lo mejor es ir pinchando con una aguja de punto para ver si la masa está cruda. Cuando lo pinches y te salga la aguja limpia entonces es que nuestro bizcocho está listo. 8. Sacamos, reservamos y dejamos enfriar antes de partirlo en dos para rellenarlo con crema pastelera. 9. Para la Crema pastelera: ponemos en un cazo un vaso de leche con un trozo de cascara de limón y una rama de canela. Ponemos a calentar a fuego bajito, cuando veamos que está a punto de hervir, lo apartamos del fuego y lo tapamos para que termine de coger el sabor. Para que la leche termine de aromatizarse con el limón y la canela. 10. En una olla ponemos dos yemas de huevo y 2 cucharadas soperas de azúcar. Ponemos a calentar a fuego bajito y mezclamos muy bien las yemas con el azúcar, durante al menos 4 o 5 minutos a fuego medio 11. Aparte, en medio vaso de leche disolvemos 2 cucharaditas colmadas de maizena, lo disolvemos bien y añadimos a las yemas que tenemos en la olla con el azúcar. Sin dejar de mover mantendremos a fuego medio al menos diez minutos. 12. Cuando veamos que empieza a espesar, colamos la leche que tenemos aromatizando con la canela y el limon y se la añadimos a la crema. Mezclamos bien y sin dejar de remover. Debes de tener paciencia porque si lo pones a fuego fuerte te espesará antes pero te quedará con sabor a harina cruda. Mientras que a fuego bajito se cuece bien la harina. Apartamos cuando espese y dejamos enfriar. 13. Dejamos enfriar todos los ingredientes antes de rellenar el bizcocho. Cuando lo tengamos, con un cuchillo grande y largo cortamos el bizcocho por la mitad de forma horizontal, para que nos quede dos partes y dos pisos en el bizcocho.
14. Extendemos la masa pastelera para rellenar el bizcocho. Cuando esté lo cerramos poniendo la otra parte del bizcocho encima y decoramos con crema pastelera con la ayuda de una manga pastelera. Si no tienes puedes decorar con galletas maría o ponerle también crema pastelera sobre la superficie. Como más te guste. La entrada Bizcocho de Galletas María aparece primero en Y hoy qué comemos.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
Esta receta de dulce tradicional conocido como Engañamaridos me la pasó una amiga del pueblo onubense de Valverde del Camino, localidad donde estos dulces son muy populares. Cuando los he hecho me han ...
Las croquetas suelen ser de esos platos que gusta a todos; las puedes preparar de diferentes ingredientes, con jamón, de pollo, con verduras y para mí una de las más ricas son las de pescado. Por eso, ...
Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...
El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso d ...
Para un molde de 28cm Ingredientes:- 180 gr de galletas maría - 100 gr de mantequilla y un poco más para pintar el molde - 80 gr de azúcar - 3 huevos - 1 sobre de levadura química Elaboración: Lo primero será precalentar el horno a 200 grados y reservar. A continuación machacamos las galletas hasta lograr que se reduzcan a un polvo muy fino, hay que tener paciencia y lograr que se queden bie ...
No puedo resistir la tentación de hacer bizcochos para el desayuno. Considero al desayuno una comida importantísima, que nos prepara para afrontar con energía la dura jornada que tenemos por delante. Siempre sigo la máxima de Grande Covián: Hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. Yo desayuno potente todas las mañanas, con un kiwi con zumo de naranja, una tost ...
Te mostrare un Bizcocho de galletas fáciles de hacer. Mi madre prepara un Bizcocho de galletas fáciles de hacer que a mis hermanos y a mi nos encanta. Podéis ver la receta en la entrada tarta de galletas de la mamá. Así que para su último cumpleaños, decidí hacer una versión de la misma pero en plan tarta de cumpleaños. Preparé el Bizcocho de galletas fáciles de hacer del cual os doy la receta ...
Después de haber hecho el Bizcocho de Speculoos, quise comprobar cual estaba más rico, si el de galletas María o el de galletas Speculoos. La verdad es que los dos están buenísimos y son muy fáciles, por lo que no sabría por cual decantarme. Ingredientes: 200 gr de galletas María 4 huevos 150 gr de azúcar 100 ml de aceite de oliva 100 ml de leche 15 gr de levadura en polvo 1 nuez de manteq ...
Ingredientes: Galletas: 700 g galletas María Leche para mojarlas Crema pastelera: 750 g leche 100 g azúcar 90 g yemas 45 g maicena 1 rama de vainilla Crema de chocolate: 130 g chocolate al 70% 275 g nata montada 100 g crema pastelera tibia Cobertura: 160 g chocolate al 70 % Crema pastelera: Infusionar la leche con la vainilla mínimo 2 horas, hervir con la mitad del azúcar y reservar. Mezclar la ot ...
Cupcakes de galletas maría Junto con los cupcakes de galletas oreo que os enseñé hace unos días, preparé para el cumple de Kike éstos de galletas maría. Después del éxito que tuvo la tarta del cumple de mi madre, que estaba hecha con un bizcocho de éstas galletas (puedes ver la receta aquí), tenía pendiente hacer éstos cupcakes. Ingredientes cupcakes de galletas maría: Bizcocho - 1 huevo M. - 7 ...
Cuando me veo apurada de tiempo y quiero hacer algo dulce siempre recurro a dos cosas: el hojaldre o el microondas. Este sábado me ocurrió eso, tenía que llevar el postre a la comida familiar y estaba justa de tiempo para hacer algo elaborado, así que hice este bizcocho en el microondas, que aunque tenga muchos detractores es un electrodoméstico estupendo para hacer bizcochos, porque en apenas uno ...
Hoy tenemos en el blog un bizcocho sencillo y algo distinto, sin harina, pero igualmente delicioso. Su sabor a galletas María y chocolate es ideal para cualquier paladar y ocasión. Triunfará en cualquier acontecimiento y no podréis deja ni una miga… INGREDIENTES: 3 huevos. 150 gr. de chocolate. 200 gr. de galletas maría. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 150 gr. de man ...
"Refrany; Cel a bassetes, l"aigua a galletes "Galletes fregides amb crema pastissera Si hay recetas que me transportan a la niñez, ésta es una de ellas.¿Quien no ha comido galletas fritas? Mi iaia Conxeta las hacía como nadie, solo que ella no las rellenaba de crema pastelera si no de un espeso flan que preparaba con Flan Chino Mandarín. Tenía que ser de ésa marca, mi iaia no admití ...
Receta de Galletas Fritas
Este dulce sí que está rico de verdad. Galletas Fritas, como las que hace mi madre. Esta receta también es típica para Semana Santa. Así que si estás ideando preparar un postre o dulce, aquí te dejo otra receta más.
Ingredientes:
Galletas hojaldradas 1 yema 1 huevo Azúcar Canela Limón Esencia de Vainilla Maizena Leche Aceite de oliva
¿Cómo se hace la Crema Pastelera?:
...
