Es una receta de uno de esos vídeos cortitos que están tan de moda y que todo el mundo comparte en Facebook, en su día lo guardé, y hoy como tenía el horno encendido porque hicimos castañas, aproveché y metí un bizcocho.
El resultado: buenísimo!! Y si encima le añadís cobertura de chocolate....uffff!! Vamos, que no pude esperar a que enfriara y ahora mismo estoy que ni me levanto del sofá!!
INGREDIENTES
4 Zanahorias
400 grs de azúcar (la próxima vez le pondré menos)
200 grs de aceite de girasol
1 sobre de levadura en polvo (15 grs)
300 grs de harina de trigo tamizada
Chocolate de cobertura ( este lo compré en Lidl, está genial, lo calientas en el microondas directamente en el sobre y no manchas nada. Necesitaréis 2) PREPARACIÓN
En una licuadora, Thermomix o cualquier robot de cocina, trituramos las zanahorias previamente peladas, los huevos, el azúcar y el aceite hasta tener una pasta.
Le añadimos ahora tamizando con un colador, la harina y la levadura, y con movimientos envolventes lo integramos todo bien.
Precalentamos en horno con la opción ventilador a 180º. Cubrimos un molde con papel de horno y vertemos la mezcla en el.
Horneamos durante 40 minutos. Lo sacamos del molde y dejamos templar en la rejilla.
Preparamos la cobertura tal cual indica el paquete y lo echamos por encima.
Nota: la cobertura de chocolate es opcional, pero para darle un toque "Halloween" es perfecto!
Fuente: este post proviene de comeenmicocina, donde puedes consultar el contenido original.
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