Bizcocho de jengibre miel de caña



Este bundt es muy especial por su sabor, es como esas galletas de jengibre que venden en los súper, con un sabor picante y especiado, hecho bizcocho.

Yo reconozco que al principio de comer esas galletas, no sabía que pensar y tuve que comer unas cuantas más y ya no pude parar.

El jengibre me tiene enamorada, ya lo sabéis y el fresco más aún, podrías caer en la tentación de ponerlo en polvo, podrías, pero realmente no te lo aconsejo, lo encuentras en cualquier súper y la diferencia es abismal.

Y la miel de caña o melaza es maravillosa, con ese sabor a regaliz al fondo que lo hace absolutamente irresistible.

Y aunque estamos en plena operación pos navidades, desayunar hay que desayunar y más si es con bizcochos caseros hechos en casa.

Si como dicen en mi tierra "te entran las asuras de la muerte" cada vez que vas a desmoldar un bizcocho de un molde Bundt, te dejo mi imperdible sobre como hornear y desmoldar un perfecto bundt cake, además de regalo te llevas la receta de Bundt Cake de Zanahoria.



¿Y que me decís de las maravillosas rosas de mi jardín?

Me tienen completamente enamorada, estas flores son Rosas Austin y son una variedad distintas a las de Híbrido de té, más parecidas a las originarias, pero también reflorecientes y mucho más olorosas. Las encontré de casualidad en un vivero, que vinieron como por arte de magia y a un precio estupendo, así que me traje 8 macetas de distintos colores, ya las iréis viendo.

La receta es una mezcla entre la receta de Alma Objetivo Cupcake Perfecto y el libro de Martha Stuart.

INGREDIENTES:

100gr de jengibre fresco

360gr de harina

2 cucharaditas de bicarbonato

Una cucharadita de sal

300gr de azúcar

160ml de miel de caña o melaza, es lo mismo

200 ml de aceite de oliva suave o virgen

180ml de agua caliente

Puedes hacer esta Crema de Queso para glasearlo si quieres.









ELABORACIÓN:

Engrasamos el molde con spray desmoldable y precalentamos el horno cuando vayamos por la mitad de la receta a 180 grados.

En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato, la sal y reservamos.

Rallamos el jengibre y el limón o lo trituramos en una picadora, yo prefiero la opción del rallador por que en la picadora me quedaron hebras que se notan en el bocado.

En un bol batimos el aceite, el azúcar, la melaza y los huevos hasta que la mezcla sea homogénea y entonces añadimos la harina alternando con el agua caliente.

Finalmente incorporamos el jengibre y el limón.

Vertemos la mezcla sobre el molde y horneamos sobre la rejilla del horno unos 50 minutos, puede que necesitas algo más de tiempo, comprueba si esta cocido con una brocheta.

Ponlo sobre una rejilla y desmolda a los 10/15 minutos.

Si decides glasearlo espera a que esté completamente frio.

Espero que os encante, tiene un sabor especial que me chifla, ya sabéis que si tenéis dudas me las podéis dejar aquí o en mis redes FB o IG

Como siempre os dejo con el verdadero pedacito de cielo:

“lo más importante de todo es que sigan demostrando profundo amor unos a otros, porque el amor cubre gran cantidad de pecados.” 1ªPedro 1:4






Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas tenía de preparar este pastel Boston Cream Pie pero por H o por B nunca se había presentado la oportunidad de hacerlo. Es una combinación maravillosa, porque el bizcocho denso va a la perf ...

En casa un buen bizcocho siempre es bien venido y si es con sabor a galletas de jengibre mejor que mejor. Como este bizcocho además de las galletas lleva zumo de naranja es muy jugoso y nada seco, l ...

Hola amigos, hoy os traigo un recopilatorio de panes hechos en panificadora, si ese artilugio que en un arrebato de optimismo decidimos comprar en una cadena de supermercados alemana. Ahí estaba, tent ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Este bizcocho es maravilloso, tiene un sabor a limón tan refrescante y ese puntito picante del jengibre, lo hace absolutamente delicioso. Además es un bizcocho muy jugoso lo que hace que sea adictivo, este bizcocho de limón y jengibre se ha vuelto un hit en casa, ya sabéis que suelo hacer estos bizcochos a menudo, porque a mi hija mayor y a su padre les encanta desayunar bizcochos pa mojar en lec ...

Bizcochos bizcochos recetas de Navidad ...

Llegan las navidades y es época de ciertos sabores y de determinados aromas… Y si hay algo característico que tiene la repostería anglosajona en estas fechas, es el olor y el sabor del jengibre en los dulces de Navidad… Y qué bueno que los sabores de las distintas partes del mundo se hayan internacionalizado… Me encaaaantan las galletas de jengibre, y cuando encontré esta receta ...

Ya ha llegado el otoño, por lo menos aquí en Ciudad Real llueve y el día esta gris. Lo que realmente apetece es una taza de café o té calentito y un buen trozo de bizcocho, pero si este bizcocho lleva Dulce de Leche y si además puedes mirar la lluvia a través del cristal entonces el plan es absolutamente perfecto. Hace un tiempo Dulce de leche Márdel me mandó unos botes para que pudiera probar ...

No hay nada más espeluznante, como que un Bundt desmolde a trozos… Bueno… A lo mejor me he puesto un poco melodramática. Aunque no creo, ahora mismo todos los que hacéis este tipos de bizcochos, estáis meneando la cabeza y dándome la razón. Así que he aprovechado esta maravillosa receta de Bundt de Zanahoria y Canela, que es un básico que todos tenemos que tener en nuestro recetario, para explicar ...

Este Bundt lo hago casi cada semana en casa, es MI receta de Bundt de plátano que me acompaña desde hace más de 10 años, no hago otra, es más no le doy una sola oportunidad a ninguna otra receta...jejeje. Eso os dará una idea de lo que me gusta esta receta y de lo que confío en ella. Y en esta ocasión la he acompañado de trocitos de chocolate y de una crema de queso de quitarse el sombrero. La com ...

Como nos ha gustado en casa este Bundt de melocotón, pero no solo en casa, porque este bundt me ha dado algún problemilla y los ensayos se fueron a un día de campo con los miembros de mi iglesia y todos estaban encantados con el. Si cuando tienes que desmoldar un bundt tienes sudores fríos, tienes que pasar por el Tutorial sobre Bundt para que vayas más tranquilo. Este tutorial lo he modificado pa ...

Si hablamos de jengibre automáticamente me traslado a la Navidad, y es que no se que tienen esos aromas que dicen Navidad a gritos. En casa a mi hija mayor y a mi nos pirran los cheesecake a mi marido no tanto y a mi hija pequeña solo si el cheesecake es de oreos…. Pero a nosotras dos nos encantan y este no ha sido menos, nos hemos comido un trocito para merendar antes de sentarme a escribiros el ...

recetas dulces bizcocho de chocolate recetas de bizcochos ...

Hoy es el National Bundt Cake Day, esto quiere decir que hoy vais a ver Bizcochos horneados en molde de Bundt por doquier. Así que aquí tenéis mi aportación un chocolatoso y jugosísimo Bundt de chocolate y calabacín. En casa no duró ni un suspiro, todo el mundo quería su trozo y fue cayendo entre el desayuno y la merienda. A mi hija mayor y a mi marido les gusta mucho merendar un buen bizcocho cas ...

Los que me seguís por IG y más concretamente por las stories, me habréis visto hacer este Bundt Red Velvet tres veces, más los “chorrocientos” bizcochos Red Velvet que he estado haciendo para el curso de Drip Cake de hace unas semanas. Se me han quitado las ganas de hacer Red Velvet, por una buena temporada y mira que me chifla este bizcocho…pero ha sido “to much”. Las dos receta anteriores de Bun ...

Poppy Seed And Lemon mini bundt Estos Bizcochitos o Mini Bundt de limón y semillas de amapola son de nuestros preferidos en casa, los suelo hacer mucho porque a mi hija mayor le encantan para desayunar o merendar, a mí me gustan para merendar con un café y a mi marido el pobre le viene bien todo…La pequeña todavía está en la fase de: no me gustan mucho las cosas que hace mamá…jejeje Si nunca ...