Bizcocho de limón sin lactosa

Tenemos una vecina encantadora. Hace unas semanas coincidimos en el garaje y estuvimos un buen rato de charla y al cabo de unos dias me trajo limones ecológicos, y me dijo haz un bizcocho.

Aqui tenemos la receta sin lactosa, para que mi chico pueda tomarlo. Os recuerdo que es intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol.

Este bizcocho de limón, se diferencia de casi todos los que podemos encontrar, en… que no lleva yogur como la mayoría de las recetas de bizcocho de limón que podrás encontrar en la blogosfera.

Y es que el bizcocho de limón, es uno de los bizcochos más conocidos y elaborados por todos debido a lo bueno y jugoso que resulta.

Ya tenéis una opción perfecta para el desayuno, la merienda o acompañar el café con la ventaja que también lo pueden tomar los que son intolerantes a la lactosa o simplemente no les gustan los lácteos, utilizando mantequilla sin lactosa o cambiándola por aceite de oliva suave.

Espero que os guste mi bizcocho de limón, a mi marido le encanto.

Bizcocho de limón esponjoso, ingredientes:

4 huevos frescos medianos
250 gr de azúcar moreno

La ralladura de 2 limones
El zumo de 2 limones

170 gr de harina común

60 gr de aceite
Una pizca de sal

8 gr de levadura química o lo que viene a ser 1/2 sobre aproximadamente (polvos de hornear)

Bizcocho de limón sin yogurt

Empezamos por precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde que vayamos a usar, en mi caso uno redondo de 24 cm.

Continuamos montando los huevos junto al azúcar con la ayuda de una varilla, si es mecánica tardaréis menos sino os tocará tirar de brazo hasta conseguir que dupliquen su volumen.
Una vez que este esponjoso añadimos la ralladura de limón, seguidamente la mantequilla derretida y el zumo de los limones. Mezclamos todo muy bien sin mover en exceso para que no pierda volumen la masa.

Después incorporamos la harina, la sal y la levadura previamente tamizadas, es decir pasándolos por un colador fino y mezclamos todo muy bien, intentado que no se baje nuestra mezcla.
Vertemos la mezcla dentro del molde previamente engrasado y con harina, para que no se pegue y horneamos con el horno ya caliente a 180ºC durante 25 o 30 minutos; podemos comprobar si esta hecho, pinchando con un palillo en el centro y si este sale seco es que está bien cocido.

Dejamos enfriar y listo para comer.

Os encantará su aroma y su sabor. Ahora solo os queda comparar el bizcocho de limón sin yogur con el tradicional, a ti ¿cuál te gusta mas?









Es importante en tiempos como los actuales saber que hay personas positivas y que te brindan luz sin pedirla.

Compártela con tus amigos y déjame tu comentario.

Fuente: este post proviene de Lasrecetasdelauracarretero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

los morteros de la zona de Cádiz, conocen de sobra la VentanSalas en Algodonales, Desde hace años llevo escuchando lo riquisimo que están los molletes en la Venta Salas, pero paradojas de la vida, muc ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos postres

En nuestra casa nos gusta desayunar dulce y con nuestras alergias, la mejor opción es hacer los bizcochos o magdalenas nosotros mismos. Normalmente solemos recurrir es a este bizcocho de limón o al bizcocho de mandarina, son nuestros favoritos. Hace tiempo, siempre preparaba un bizcocho de yogur de limón pero desde que soy intolerante no puedo comerlo, así que me propuse buscar una receta que no l ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA azúcar ...

Esta receta de bizcocho de limón glaseado sin lactosa os va a encantar. Es un bizcocho muy húmedo y jugoso y con un potentísimo sabor a limón. Además, el glaseado de limón en la cobertura lo hace espectacular. Es muy parecido al bizcocho de limón de Starbucks, pero este tiene un punto extra de jugosidad. El bizcocho glaseado de Starbucks con sabor a limón es un bizcocho esponjoso, pero a la vez c ...

BIZCOCHOS

Esta vez se me ha ocurrido hacer un bizcocho para que uséis en los cumpleaños de los más pequeños, se trata de un bizcocho prácticamente normal , pero sin lactosa , por si tenéis algún intolerante y con colores para hacerlo mas vistoso a sus ojos. La leche de soja, podéis sustituirla por leche sin lactosa si la teneis más a mano, pero a los bizcochos las leches vegetales les van muy bien Necesita ...

general bizcocho dulce ...

Bizcocho Casero Sin Lactosa Hoy en Onda cero Sagunto Recordamos mi super Bizcocho Casero Sin Lactosa. Es tan tierno tan jugoso que no vais a parar de querer comer !! Si quieres escucharme pincha Aqui La receta es Sin Lactosa pero si la quieres Sin Gluten tambien te dejo la receta modificada : Bizcocho casero Sin Lactosa y Sin gluten : 250 gr de harina Sin Gluten Schar 1 Sobre de Gaseosas (Azul y b ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

  . Bizcocho de limón esponjoso. Hoy os presento una nueva receta de nuestra colaboradora Rosa, un bizcocho espectacular, muy esponjoso y apetecible. Ya sabes que puedes ver su trabajo en Facebook en el día a día y en su blog “Cocinera y madre“ Este bizcocho de limón se diferencia de casi todos los que podemos encontrar, en… que no lleva yogur como la mayoría de las recetas ...

POSTRES SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA

Hoy os traigo una receta que hasta hoy creía imposible para cualquier intolerante a la lactosa Se trata de la tarta o pastel tres leches sin lactosa. Un bizcocho bien calado de una salsa con tres tipos de leches distintas: leche condensada, leche evaporada y nata o crema de leche, y cubierta por merengue italiano o, en este caso, por crema chantilly sin lactosa. Vamos….¡una bomba láctea! ja ...

recetas postres almendras bizcocho ...

Antes de que empiece a hacer más calor y nos de pereza encender el horno, vamos a disfrutar de un bizcocho casero, esponjoso (de textura similar a la del bizcocho de cola), muy suave y ligero, ideal para el desayuno o la merienda y preparado con leche de almendras sabor chocolate! No he utilizado ningún tipo de grasa (ni siquiera vegetal) para la masa, el único líquido que lleva es la leche de al ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA CUMPLEAÑOS SIN LACTOSA POSTRES SIN LACTOSA ...

Desde que probé este bizcocho de manzana por primera vez me enamoré totalmente de él. Es un bizcocho de manzana sin lactosa con azúcar y canela súper jugoso, tierno y esponjoso. Es súper grande, como para alimentar a un regimiento jeje pero perfecto para compartir. Mi cuñada catalana lo llama coca dulce, y en su casa de Cataluña siempre lo han hecho así. Me llamó especialmente la atención esa cobe ...

recetas postres azúcar harina ...

¿Habéis probado alguna vez un bizcocho de naranja? Pues si no, os aseguro de que ya es hora de animarse a hacer uno. Es súper fácil, de verdad, como el clásico bizcocho de yogur de toda la vida. De hecho, mi receta de bizcocho de naranja la he conseguido haciendo una variación del típico bizcocho de yogur 1, 2, 3 (ese en el que usas el recipiente del yogur como vaso medidor con uno de aceite, dos ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Sin Gluten Sin Lactosa

Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra La receta de esta semana es una maravilla y es que se trata de un esponjoso y delicioso Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra. Ya sabéis que me gusta tener un recetario variadito para que todo el mundo encuentre algo que le guste y le sirva. Podéis encontrar tanto recetas fitness, como recetas sin gluten o recetas veganas (d ...