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Hoy vengo a hacer una entrada muy muy rápida, os traigo un bizcocho de limón super esponjoso que suelo preparar en casa para los desayunos.
No me voy a enrollar porque no tengo mucho tiempo, pero no quiero faltar a mi cita de los martes con vosotros, así que solo os digo que espero que os guste, que seguro que todos la habéis hecho alguna vez, pero como tiene muchas variaciones pues aquí va la mía.
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- 1 yogur de limón.
- 1 vasito de yogur de aceite.
- 2 vasitos de yogur de azúcar.
- 3 vasitos de yogur de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- La ralladura de un limón.
-> ¿Cómo se hace?
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En un bol vertemos el yogur y el aceite y removemos con una espátula o mezclamos con un robot de cocina o batidora.
3. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se integre.
4. Vamos agregando los huevos de uno en uno; no añadimos el siguiente hasta que el primero se ha integrado del todo.
5. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos muy bien hasta que la masa sea homogénea.
6. Agregamos la ralladura del limón y removemos con una cuchara para que se reparta bien por la mezcla.
7. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos 35 minutos a 180º.
8, Sacamos, dejamos enfriar 10 minutos; desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
NOTAS:
Al añadir los huevos, primero tenéis que semibatirlos (uno a uno) y luego ir añadiéndolos a la mezcla.
Para engrasar el molde podéis usar mantequilla, aceite, o mantequilla y espolvorear harina por encima.
Podéis decorarlo como más os guste, yo le suelo poner azúcar glass por encima o dejarlo normal que también está muy rico.PD: ¡¡¡¡Ya me ha llegado la Bosch MUM!!!! espero tener el tiempo suficiente esta semana para estrenarla y traeros algo super guay la semana que viene.
Y esto es todo por hoy. ¡Hasta el martes que viene!
¡Que paséis una semana fantástica!
? Gracias por estar al otro lado ?
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