Bizcocho de Mandarina



Mandarinas, una fruta cítrica deliciosa con muchos beneficios y aunque no parece a primera vista, muy versátil en la cocina. Lo más común y por supuesto delicioso es comerla así nada más, pero no te imaginas la cantidad de opciones que tuve antes de elegir este bizcocho, y entonces por qué un bizcocho? simplemente me encantan!! Son muy fáciles de preparar, casi siempre tenemos los ingredientes en nuestra despensa o son muy fáciles de conseguir, los puedes disfrutar en cualquier momento del día, con la bebida que prefieras, solo o acompañado, en fin... los bizcochos siempre vienen bien :)

La semana pasada fue una semana super ocupada, fue el cumpleaños de mi mamá y de mi esposo y además de todo lo que tenía que cocinar para cada cumpleaños, me dio una gripe terrible, así que de principio a fin estuve en todo menos por aquí, cosa que me pesó muchísimo porque se me dificultó mucho visitar las cocinas de mis amigos y preparar mis entradas con antelación y es por eso también que hoy me aparezco un "poquitín" más tarde de lo habitual.



Y es que hoy es el día del Reto Color y Sabor de Temporada, que como recordarás es organizado por Pilar de Postres Originales donde muuuuuchísimas personas nos sumamos cada mes para preparar una receta con la verdura o fruta elegida de la temporada. Este mes era Apio y Mandarinas, y como ya sabes mi elección es el 99% la fruta, así que este mes llego con la receta de las mandarinas.

Así que sin más aquí esta la muy sencilla y deliciosa receta.

INGREDIENTES:

180 ml de aceite

400 gramos de azúcar

6 huevos L

400 gramos de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear/levadura para pasteles

1 cucharadita de sal

240 ml de leche

60 ml de zumo de mandarinas

2 cucharadas de ralladura de mandarinas

1 cucharadita de vainilla líquida

PREPARACIÓN:

Comenzamos mezclando en un recipiente la harina, polvo de hornear y sal, y en otro recipiente la leche, zumo de mandarina y vainilla.

En la batidora, ponemos juntos el aceite y el azúcar hasta que formen una especie de pasta homogénea.


Luego agregamos los huevos uno a uno, agregando el siguiente hasta que se haya integrado completamente el anterior.



Luego vamos incorporando en tres partes la mezcla de los ingredientes secos que preparamos al inicio, alternando con la mezcla de los ingredientes líquidos.



Engrasamos y enharinamos un molde tipo bundt o el de tu preferencia pero que sea grande o alto para que no se te derrame en el horno. Vertimos la mezcla en él y horneamos a 180°C por 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palito salga limpio.



Cuando esté listo, lo sacamos del horno y dejamos dentro del molde por 10 o 15 minutos, luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Yo lo decoré solamente con azúcar glas porque el molde tiene unas frutitas muy lindas encima pero también lo puedes glasear con 2 cucharadas de zumo de mandarina y 175 o 200 gramos de azúcar glas.



Queda delicioso como postre, desayuno o merienda... o bocadillo de media noche también jeje.



Recuerda que puedes encontrar más recetas en el Blog, seguir todas las novedades en mi Facebook, Twitter y Google+ o encontrar inspiración en mi Instagram y Pinterest.

Y para no perderte de nada Suscríbete para recibir cada nueva receta :)



Fuente: este post proviene de Sweet Blessings, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya se hace notar el calor! Las temperaturas suben, los días se van haciendo más largos, las ganas de disfrutar la época no se hacen esperar y no hay nada mejor que hacerlo mientras disfrutas de unos r ...

Hoy les compartiré una receta espectacular de la mejor base para pizza, y es que a todos nos gusta la Pizza, a algunos la masa delgada a otros la masa gruesa. En casa a mis peques les gusta la masa g ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una Deliciosa receta de pasta light con vegetales. Empezando el mes de febrero, un nuevo mes para alcanzar nuestros objetivos y sueños. Q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces recetas bizcocho ...

Hoy nos os habeis librado de mis recetas. Tengo que terminar con las mini-mandarinas de mi árbol y necesitaba aprovecharlas antes de que se pusieran malas......este año ha sido fantastico ver cuanta futa ha dado mi mandarino. Después de que os gustara mi receta de vasito de yogur griego, mandarina y galleta, me he venido arriba y me he animado a compartir este bizcocho con madarina......facilisimo ...

recetas postres

Ingredientes: 200 gr. de harina 300 gr. de azúcar 1 cucharada de levadura en polvo 150 gr. de azúcar glas 4 mandarinas para decorar 350 gr. de mantequilla 4 huevos 3 yemas de huevo el zumo de 6 mandarinas 1 bote pequeño de nata para montar Preparación: Poner en un cuenco 200 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar y batir enérgicamente. Agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de ...

recetas postres bizcocho curd ...

Un puente por delante con muchas cosas que hacer: poner el árbol de Navidad, el Nacimiento, empaparse del ambiente navideño que ya hay en Madrid (la iluminación, los puestos de la Plaza Mayor, las compras). Casi cuatro días para disfrutar a tope. Pues bien, a estos planazos he añadido uno más, de última hora, que como no podía ser de otra manera, tiene que ver con una de mis pasiones: la reposterí ...

bizcocho mandarina semillas de amapola ...

Hace unos días, me decía una compañera de reto: "me encanta tener que combinar dos ingredientes para preparar la receta", y le doy la razón. Pero es que si además uno de los ingredientes de este mes son los cítricos... Y mirad que he dejado a vuestro libre albedrío la elección. Este mes mi amiga Nuria del blog My Little Bakery y una servidora hemos elegido los ingredientes que servirán p ...

BIZCOCHOS

Mi hermana me ha regalado un montón de mandarinas y hoy se me ha antojado hacer un bizcocho con ellas,y como a mi hijo le gusta tanto el chocolate pensé añadírselo porque no hay combinación mas rica que chocolate y naranja. Me ha salido feo feo,pero está tan rico que no he dudado en publicarlo. ¡¡Aquí tenéis la receta!! Feliz semana para tod@s y gracias por leerme y por vuestros comentarios :). B ...

Reto color y sabor de temporada bizcochos

Para el reto color y sabor de temporada de este mes , Rosa , nos ha propuesto cocinar con mandarinas y Apio Me he decantado esta vez por una receta dulce y por la fruta, las mandarinas. Estamos en plena temporada y están riquísimas. Hay que aprovecharlas. Os dejo un rico y jugoso bizcocho de mandarinas y chocolate que está... ¡¡para chuparse los dedos!! Ingredientes: Para un molde cuadrado de 20x2 ...

Bizcochos aceites abril bebe-te ...

Dado el invierno loco que estamos teniendo en cuanto a temperaturas se refiere, el otro día me trajeron a casa bolsas y bolsas de mandarinas caseras, por lo que además de desayunar cada día el zumito de rigor, también desayunamos este delicioso y esponjoso bizcocho de mandarinas Hace un año ya os colgué esta receta de Pudin de Mandarina que ha sido de las recetas más visitas en este blog. Seguro q ...

recetas postres bizcochos

La mandarina es una fruta ideal como postre o entre comidas. Con un aporte importante de vitaminas, es una fruta que podemos disfrutar en otoño y en invierno, y como todos los cítricos se adaptan muy bien a la repostería como en este caso un bizcocho de mandarina que quedó espectacular, espero que lo hagáis. Ingredientes: 4 mandarinas 4 huevos 150 gr de harina blanca 150 gr de harina integral un ...

bizcocho de mandarina bizcocho de yogur desayunos ...

No podía faltar esta semana un sabor nuevo para hacer un bizcocho casero, y como estamos en plena temporada ¿qué mejor que utilizar mandarinas para darle un sabor cítrico, pero al mismo tiempo suave? Así que no lo he demorado más y esta semana en el desayuno tenemos bizcocho de mandarina. A ver si os gusta tanto como a nosotros. Os dejo, como es habitual, la receta en vídeo, y después por escrito: ...

recetas postres dulce fácil ...

Ahora que tenemos las mandarinas en temporada, es momento de aprovechar para hacer postres y elaboraciones con esta fruta. Hoy voy a compartir una receta de mermelada que acabo de hacer. Simplemente he hecho la proporción de azúcar, fruta y le he añadido el zumo de un limón. Cada uno elegimos el dulzor de la mermelada y, como estas mandarinas eran muy dulces, he preferido añadirle menos azúcar que ...