Bizcocho de melocotón esponjoso

Video receta del bizcocho de melocotón esponjoso:

Bizcocho de melocotón esponjoso

Dificultad: fácil                       Raciones: 10-12                             Tiempo: 40-50 minutos

Ingredientes para un molde de 25 cm:

bizcocho-de-melocoton-esponjoso-ingredientes


3 huevos medianos

200 gr de azúcar

125 gr de aceite de girasol u oliva suave

125 gr de yogur natural sin azúcar

275 gr de harina común

16 gr de levadura tipo Royal o polvos de hornear

4 melocotones medianos y maduros
Elaboración:

Vamos a empezar calentando el horno a 180º C con calor arriba y abajo; además engrasamos el molde con un poco de mantequilla y espolvoreando con harina. En la base del molde colocamos papel de horno; así nos aseguramos de que no se nos pegue nada y nos quede perfecto.

Limpiamos os melocotones, los pelamos y les quitamos el hueso. Después cortamos la mitad en láminas que vamos a colocar en la base del bizcocho, a modo de espiral desde fuera hacia dentro.

Con el resto de melocotones vamos a hacer un puré, los trituramos con la batidora o un pasa puré y lo reservamos. También podéis cortarlos en cuadrados pequeños si queréis que estos se vean.

bizcocho-de-melocoton-esponjoso-elaboracion


Seguimos montando los huevos con el azúcar, es decir vamos a batirlo mucho para que doblen su volumen y se blanqueen, cuanto más volumen consigamos más esponjoso nos quedará el bizcocho.

Ahora le añadimos el aceite y el yogur y mezclamos bien.

Seguido le incorporamos el melocotón ya sea en puré o en dado y mezclamos.

Continuamos con la harina y la levadura, juntamos ambas y las tamizamos o pasamos por un colador fino, y se lo añadimos a la mezcla anterior; vamos a mezclar todo con mucho cuidado para ello nos ayudamos de una lengua de pastelería y lo hacemos con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la masa no pierda ese volumen que habíamos conseguido antes.

Cuando tengamos la harina bien incorporada a la mezcla vertemos dentro del molde, sobre el melocotón que teníamos en la base y lo metemos en el horno que ya estará caliente.

Dejamos a 180ºC durante 25-35 minutos el tiempo es orientativo, tenéis que comprobar que esta pinchando en el centro con una brocheta y si esta sale seca es que lo tenemos.

bizcocho-de-melocoton-esponjoso-portada


Cuando tengamos el bizcocho lo sacamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla antes de desmoldar. Después tan solo tendremos que darle la vuelta y lo tendremos listo para comer.

Ya veréis que bueno está y además el aroma que desprende; umm…!

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Frutas ...

Vídeo receta del bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso: Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso Dificultad: fácil               Raciones: 8- 12           Tiempo: 60 minutos Ingredientes: 6 a 8 rodajas de piña en su jugo o al natural 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 100 ml de aceite suave 125 gr de yogur natural sin azúcar 200 gr de harina 16 gr de levadura química tipo Royal o polv ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta del bizcocho de plátano fácil y esponjoso: Bizcocho de plátano fácil y esponjoso Dificultad: fácil        Raciones: 10 personas       Tiempo: 50 minutos aproximadamente Ingredientes para un molde tipo plum-cake de 24 x 12 cm: 3 huevos medianos 3 plátano maduros, unos 200-250 gr aproximadamente 125 gr de azúcar 150 gr de harina 1 sobre de 15 gr de levadura en polvo tipo royal o polvo ...

Bizcochos canela Pasteles ...

Este bizcocho queda muy jugoso y esponjoso. El melocotón le da un sabor fresco, y os aseguro que queda delicioso!! 350gr de melocotones 200 gr de harina de repostería El zumo de 1 limón 200 gr de azúcar 115 gr de mantequilla sin sal 3 huevos grandes 125 ml de nata líquida 1 cucharada de levadura en polvo, 8gr. 1 cucharada de azúcar avainillada, 10gr. 1 cucharada pequeña de canela molida Para ...

Bizcochos Pasteles postre con frutas

Este bizcocho me ha quedado muy rico!!!La capa de melocotón le da un gusto exquisito y muy jugoso. Lo hice para una merienda con las amigas y no quedó ni las migas...jeje 1 lata de melocotón en almíbar grande (peso neto 840 gr) 3 huevos 220 gr de azúcar 130 gr de aceite de oliva suave 320 gr de harina de repostería 16 gr de levadura en polvo ( yo Royal) 1 yogur natural 2 cucharadas de mermelada d ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo bizcocho de limón fácil y esponjoso: Bizcocho de limón fácil y esponjoso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10              Tiempo: 40- 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: 4 huevos tamaño L 200 gr de azúcar 2 limones, el zumo y la ralladura 60 gr de mantequilla 175 gr de harina común 8 gr de levadura o polvos de hornear Una pizca de sal Elabor ...

recopilatorios postres carnes ...

Bizcocho de almendra y melocotón en almíbar Si te gusta más la avellana, te dejo al final enlace a nuestra tarta de avellanas. Ingredientes: 200 gr. de almendra molida. 100 gr. de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 3 huevos. 175 gr. de mantequilla. 175 gr. de azúcar. 1 bote grande de melocotón en almíbar. Azúcar glass. Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Fundimos la mantequilla en un c ...

COCINA RECETAS DULCES RECETAS SALADAS ...

Bizcocho de yogur y melocotón Los bizcochos con frutas me encantan. No necesitan mucha azúcar, quedan jugosos y son perfectos para los desayunos o meriendas. Ahora con los melocotones en plena temporada no podía faltar un bizcocho con esta fruta. Es de mis favoritas, sobretodo la variedad amarilla. Los hay rojos y también nectarinas, que no tienen la piel aterciopelada. Los melocotones son ricos ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta del bizcocho casero de turrón: Bizcocho casero de turrón Dificultad: fácil               Raciones: 10-12              Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes para un molde redondo de 24-26 cm: 5 huevos medianos 200 gr de turrón blando tipo Jijona ( os dejo receta aquí) 225 gr de harina común 200 gr de azúcar 100 ml de nata o crema de leche con 35% de M.G 15 gr de levadura en polvo o polv ...

bizcochos

Los bizcochos borrachos son de esas recetas artesanas más tradicionales en España. Su peculiaridad radica en que están empapados en almíbar, esa solución acuosa de azúcar que se calienta hasta convertirse en jarabe con el que se bañan estas delicias reposteras. Son tan típicos que incluso llegan a ser seña de identidad de algunas pastelerías importantes en nuestro país. Son recetas secretas que pa ...

recetas postres microondas ...

Ingredientes para 6 comensales Harina 200 gr. huevo 3 unidades mantequilla 50 gr. levadura 1 cucharada azúcar 100 gr. aguardiente de melocotón 1/2 de taza melocotón en almíbar 500 gr. piel de limón 1/2 unidades almíbar 1 taza nata montada 1 taza Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una crema muy homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Agre ...