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Bizcocho de miel

Un bizcocho esponjoso y suave con un sabor sutil a miel.
Se puede hacer con cualquier variedad de miel, de ahí lo interesante de este bizcocho.


Ingredientes:

200g de harina tamizada

40g de azúcar moreno

5 cucharas soperas de miel

12 cl de nata espesa

1/2 sobre de levadura

papel sulfurizado o mantequilla para el molde



1º Precalentamos el horno a 180ºC.

2º En un recipiente, añadimos el azúcar moreno, la miel y la nata.

3º Lo batimos todo hasta obtener una mezcla cremosa.

4º En otro recipiente, mezclamos bien la harina y la levadura

5º Poco a poco, vertemos la harina en la mezcla de azúcar y miel.

6º Removemos con una espátula y mezclamos con cuidado hasta obtener una masa untuosa.

7º Untamos un molde de cake con mantequilla o lo cubrimos con papel sulfurizado.

8º Vertemos la masa en el molde. Alisamos bien la parte superior.

9º Horneamos entre 35 y 40 minutos.

10º Comprobamos si está hecho con la punta de un cuchillo, si sale limpia sacamos el bizcocho del horno.

11º Dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo.

 

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