El bizcocho se conoce desde tiempos inmemoriales, evidentemente no como lo conocemos nosotros. De hecho la palabra bizcocho proviene del latín bis-coctus, que viene a significar que se cocía dos veces por lo que se prolongaba mucho la duración y era muy apropiado para el ejército, que pasaba grandes temporadas fuera de los sitios donde se podía hacer pan.
La llegada de los árabes a la península, trajo consigo el conocimiento de los cítricos por lo que fijaros si sirvió para algo el que nos invadieran. Gracias a ello conocemos el bizcocho y justamente son los ingredientes que utilizo para presentaros la receta de hoy. Para ello también colaboramos los españoles con la invasión de América de donde nos trajimos el cacao.
Vamos a disfrutar cocinando, decorando y degustando un bizcocho de naranja con cobertura de chocolate, visualmente aceptable, en el paladar, un lujo.
Ingredientes
6 huevos
500 g de harina
360 g de azúcar
50 g de mantequilla
300 g de chocolate con leche
60 ml de aceite de oliva
20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
120 ml de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
Vídeo paso a paso:
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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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