Lo llevé para el desayuno en el trabajo y la verdad es que gustó mucho, por lo menos eso es lo que dijeron jajaja y también porque desapareció en un momento.
Es tan fácil de hacer y lo bueno que está que es genial para cualquier momento del día y ya no os digo el aroma que queda en la casa.
INGREDIENTES
Para un molde de 20-22 cm
3 huevos
175 gr. de azúcar
Ralladura de naranja1 yogur natural
100 gr de aceite de girasol
100 ml de zumo de naranja natural
250 gr. de Harina
1 sobre de levadura royal (12 gr)
Una pizca de sal
100 gr de chips de chocolate
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º opción arriba-abajo
Tradicional
En un bol batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que dupliquen el volumen. Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de naranja y batimos.
Incorporamos la harina tamizada con la levadura, sal y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos los chips de chocolate y mezclamosThermomix
Ponemos en el vaso el azúcar y lo pulverizamos 15 seg/vel, progresiva 5-10.
Echamos la piel de naranja (sin nada de la parte blanca) y pulverizamos 15 seg/vel.
Añadimos los huevos y programamos 3 min/ 37º/ vel 3 ½. Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 min/vel 3 ½. sin temperatura
Añadimos el yogur, el aceite, el zumo de naranja, mezclamos unos segundos velocidad 3. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y volvemos mezclar 10 segundos a vel 5. Terminamos de integrar con una espátula.
Incorporamos las pepitas y las repartimos bien por la masa removiendo con la espátula.
Para ambos procesos, engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos a 180º durante 35-40 min.
Dejamos enfriar sobre una rejilla pero dentro del molde, ya que si lo queremos desmoldar, la crema de lima puede que esté liquida. Cuando se enfría queda sólida
NOTAS * Al ser una masa ligera y no muy densa es normal que las pepitas de chocolate se nos vayan a la parte inferior del molde, como le he dado la vuelta, han quedado en la parte superior.
A disfrutar!!!
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