Cocina

La valoración media de 1 personas es: Normal

Bizcocho de nata casero

Bizcocho de nata portada Bizcocho de nata casero


.

Bizcocho de nata casero

Como podría describir este bizcocho… su sabor… delicado, su textura… ni cremosa ni esponjosa, no se hace pesado, aunque tampoco he hecho más que probarlo ya que la dieta no me permite ponerme moraooooooooo, Diosssss que sufrimiento, por favor que inventen la pastilla de adelgazar yaaaaaaaaaaaaaaaa.

Es diferente, la nata le aporta un sabor especial, además sustituye la grasa que le aportaría el aceite o mantequilla, así como las yemas de huevo. Creo sinceramente que va a ser un sufrimiento de placer. Decidí no ponerle las yemas de huevo para hacerlo más ligero, realmente solo tiene la grasa que le aporta la nata que nunca llega ni de lejos a la que aportan otros bizcochos que ya os he mostrado. Si le pones nata sin lactosa ya eliminamos otra alergia, es más complicado cambiarle la harina, no me atrevo a decirte que cantidades deberías utilizar de harinas aptas para los celíacos, pero te animo a hacer pruebas y nos cuentas.

Es un bizcocho casi sano jejejeje, un ligero pecadillo con el que solo tienes que tener una preocupacion…, no pecar demasiado jajajajaja.

.

Bizcocho de nata casero, el vídeo:

.



.

Bizcocho de nata casero, ingredientes:

Las claras de 6 huevos

500 ml. de nata líquida 35% Materia Grasa ( en América crema de leche )

250 gr. de azúcar.

250 gr. de harina de la de hacer pan. ( En España se llama harina de fuerza )

16 gr. de levadura química en polvo ( en América polvos de hornear o royal )

.

Bizcocho de nata casero, preparación:

Para preparar este bizcocho seria interesante tener un batidor mecánico ya que si lo bates todo a mano… te vas a dejar el brazo jejejeje. En primer lugar tenemos que separar las yemas de las claras y ponerlas en un bol amplio y ancho. Disponemos todos los ingredientes y empezamos a batir las claras. Según vamos batiendo le vamos añadiendo azúcar en tres o cuatro veces, cuando tengamos las claras casi a punto de merengue le vamos añadiendo la nata poco a poco.

Una vez que lo tenemos bien batido vamos a tamizar la harina en la que habremos mezclado la levadura y cuando terminemos removemos hasta integrar la harina en la masa del bizcocho. Terminamos batiendo con el batidor al mínimo hasta ver que ya no queda harina sin mezclar.

El molde lo habremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina por el fondo y lateral del mismo, ponemos la masa y lo metemos al horno que ya tenemos caliente a 180 º. En mi horno le ha costado hacerse unos 40 minutos pero te lo digo a modo orientativo. Como siempre recomiendo es mejor pinchar con la aguja y comprobar que ya está hecho, cuando sale seca…. ya está.

Por último lo he decorado con azúcar glas por encima sin más… El sabor es tan suave que si le ponemos algo con sabor potente se comerá al del bizcocho….

.

Bizcocho de nata 001 Bizcocho de nata casero


Bizcocho de nata 002 Bizcocho de nata casero


.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Amig@s de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.

Haz un bizcocho perfecto:

Bizcocho de nata miniatura Bizcocho de nata casero


Bizcocho de navidad:

Bizcocho espojoso pero firme 1 Bizcocho de nata casero


Bizcocho de coco:

Bizcocho denso pero esponjoso1 Bizcocho de nata casero


The post Bizcocho de nata casero appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres recetas básico ...

Bizcocho de nata casero

Esta receta de bizcocho de nata casero es uno de esos bizcocho de toda la vida de los que hacían nuestras madres y abuelas con los huevos del corral y la nata que salía de la leche fresca que se recogían en la vaquería, no me quiero ni imaginar como tenia que estar, debía de ser impresionante. Aunque no puedo tener esos ingredientes tan ricos y frescos, tengo que reconoceros que cuando hice este b ...

general postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho casero de cocolate

. Bizcocho casero de cocolate, historia: Podría decirse que sueño con los bizcochos y no sería ninguna tontería jejeje, me encantan y sobre todo me encanta jugar con sabores y aromas, en este caso me voy a unos ingredientes que apasionan a mucha gente, el chocolate, el coco… nunca los había mezclado hasta ahora y el resultado es… eso mejor lo descubres tu cuando pruebes tu obra… ...

recetas postres bizcochos y tartas frutas ...

Bizcocho casero de plátano.

Bizcocho casero de plátano. Hola a todos...Hace días tenía ganas de comerme un buen trozo de un bizcocho de plátano de esos ricos y caseros, pues fui a consultar el libro de "El rincón de Bea" de Bea Roque, el cual es una maravilla, muy bien explicado y me encontré con este clásico bundt cake de banana, lo único que lo hice en un molde normal, pues resultó delicioso y super fácil de hace ...

recetas postres bizcochos horno ...

Bizcocho de nata

Hoy toca dulce y en esta ocasión os dejo un bizcocho muy rico de nata que está riquísimo !!! Este bizcocho de nata es muy jugoso y sabroso perfecto para desayunos y meriendas que a todos en casa les va a encantar. Un bizcocho casero muy sencillo de preparar y muy rápido. Los ingredientes son básicos y en cualquier momento podemos hacerlo para endulzarnos las tardes en las meriendas con los niños o ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de nata

Los bizcochos son uno de mis dulces favoritos y de los que hago más a menudo. La semana pasada acepté la propuesta de Susana Perez, "un bizcocho a la semana". Este que hoy he preparado, es de su libro "Bizcochos" (Susana de "webos fritos"), que es un libro que me encantó cuando me lo regalaron. Esta receta de hoy es el primero que hago de su libro, de los muchos que p ...

recetas postres recetas de bizcochos

#ProyectoBizcochoWebos: Bizcocho de nata

Buenos días! Hoy vuelvo para presentaros un delicioso bizcocho de nata para seguir participando en el reto que Su, de Webos Fritos, presentaba a principios de año: #proyectobizcochoWebos en el que nos retaba a preparar un bizcocho por semana. Esta vez, traemos un bizcocho de nata que es delicioso y que nos hará disfrutar de un desayuno o una merienda buenísima. Seguramente, a partir de la semana q ...

recetas postres dulces y reposterÍa platos vegetarianos ...

Bizcocho de nata

INGREDIENTES 1 vaso (de los de agua) o una taza de desayuno de azúcar Doble medida de harina 200 ml de nata líquida de cocina espesa, especial para montar 1/4 de vaso de aceite de girasol o de oliva suave 4 huevos medianos 1 sobre de levadura seca Royal (16 gr) Un chorrito de aguardiente o una cucharada de esencia de vainilla para aromatizar (opcional) Azúcar glas o unas nueces para decorar ELABO ...

general crema líquida azúcar glas ...

Bizcocho de Nata Fácil

Hacía tiempo que quería probar este bizcocho de nata, sabía que era muy suave, pero como no lo hay hecho en ningún sitio lo mejor y más rápido era hacerlo en casa. Me encantó. No lleva entre sus ingredientes ni mantequilla ni aceite, solo la nata que con su 35% de grasa es suficiente para este bizcocho tan bueno. Ahora en verano la verdad es que da un poco de pereza encender el horno, pero entre u ...

recetas postres bizcocho nata ...

Bizcocho de nata

Esta receta va dedicada a tod@s los amantes de los bizcochos. Y no solamente a aquellos que ya tenéis experiencia en la preparación de dichos dulces, sino también a los que estáis empezando en el mundo de la cocina, y es que con esta receta vais a descubrir un bizcocho muy bueno y muy sencillo de hacer, siendo diferente al de yogur de toda la vida. ¿Alguna vez os habéis parado a pensado en la cant ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de Nata

Me gusta mucho hacer bizcochos y eso me viene de toda la vida, nunca he sido amiga de la bollería industrial y desde bien pequeña fui capaz de apreciar perfectamente la diferencia entre un bizcocho, magdalena o pastelito comprado y otro hecho en casa. Y es que a decir verdad ni para la salud, ni para el paladar tiene nada que ver uno con el otro. Y además me encanta hacerlos porque las posibilidad ...