Bizcocho de nata (crema de leche) sin lactosa

INGREDIENTES:

3 huevos

200 ml de nata (crema de leche) sin lactosa

150 g de azúcar

200 g de harina común

1 sobre de azúcar avainillado

1 sobre de levadura




MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Mezclamos la harina y la levadura.

En un bol batimos con batidora eléctrica los huevos con el azúcar y el azúcar avanillado hasta obtener una masa blanquecina y consistente.

Añadimos la nata (crema de leche) envolviendo con espátula para que no se baje la mezcla de huevos y azúcar.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco removiendo con espátula y de manera suave.

Forramos la cubeta con papel de horno untado de mantequilla de maíz y espolvoreado con azúcar. No es un error, no; espolvoreamos con azúcar, lo que hará que estén los laterales y el fondo del bizcocho con un sabor muy peculiar y rico.

Echamos la mezcla y programamos para la G menú pastel, para los demás modelos menú horno, 140º , 35 minutos.

Al acabar, doramos con la tapa horno. Dejamos templar dentro de la cubeta y sacamos a enfriar sobre rejilla.




MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Mezclamos la harina y la levadura.

En un bol batimos con batidora eléctrica los huevos con el azúcar y el azúcar avanillado hasta obtener una masa blanquecina y consistente.

Añadimos la nata (crema de leche) envolviendo con espátula para que no se baje la mezcla de huevos y azúcar.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos echando poco a poco removiendo con espátula y de manera suave.

Untamos de mantequilla de maíz y espolvoreamos con azúcar un molde apto para horno. No es un error, no; espolvoreamos con azúcar, lo que hará que estén los laterales y el fondo del bizcocho con un sabor muy peculiar y rico.

Metemos en el horno precalentado a 180º 40/45 minutos. Pincharemos antes de sacar para comprobar que esté hecho.

Dejamos enfriar sobre rejilla.





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