Cocina

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Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano
INGREDIENTES:

175 gr. de mantequilla ablandada

175 gr. de azúcar moreno de caña

110 gr. de azúcar glas o normal

300 gr. de harina para bizcochos (con levadura incorporada)

270 gr. de plátanos maduros

3 huevos

1/2 cucharadita de café de canela en polvo

1/2 cucharadita de café de levadura en polvo

1 pellizco de sal

SALSA DE CARAMELO:

200 ml. de nata para montar

75 gr. de azúcar moreno de caña

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 170º y forrar un molde alargado de 28 cms. con papel para horno, de esta manera no se pegará y será muy fácil sacarlo.

En un bol poner todos los ingredientes, con la harina tamizada y los plátanos aplastados en puré. Batir con la varillas eléctricas durante 1 minuto.

Verter en el molde y poner en el horno durante unos 50 minutos, comprobar si está hecho pinchando con un palillo, si sale limpio sacarlo y enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto poner la nata y el azúcar en un cazo a fuego medio, remover y cocer durante 10 minutos o hasta que haya espesado.

Servir junto con el bizcocho.

*Esta receta es de Donna Hay, es muy rápida de hacer y esta muy bueno.
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Etiquetas: Dulcerías

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