Tenía un plátano medio pocho en el frutero y una terrina de queso tipo filadelfia de esos sin grasa, en la nevera empezada desde hacia 3-4 días y antes de que se pusiera mala pues también se la puse al bizcocho.
El queso le da mucha esponjosidad al bizcocho y si os gusta el plátano os va a gustar mucho. SI en vez de un plátano le ponéis dos no pasaría nada.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
La mitad de una terrina de queso tipo philadelphia ( yo uso hacendado que son un pelin mas grandes)
5 huevos
2 vasos de azúcar
2 vasos y 1/2 de harina
1 sobre de levadura
125 aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
Machacamos el plátano con un tenedor.
Lo batimos con el queso y añadimos el azúcar.
Batir hasta integrar todo.
Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo.
Cuando sea una crema añadir la harina tamizada y la levadura.
Echar en el molde de bizcocho que queramos.
Yo como no me cogía todo en uno hice un bizcocho pequeñito también.
YO no enharino los moldes, porque el de silicona no es necesario y el otro al de metal siempre le pongo papel vegetal.
Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos mas o menos.
Cuando se mete los moldes se baja a 180º.
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