Bizcocho de vainilla, chocolate blanco y nueces
Este bizcocho de vainilla, chocolate blanco y nueces es uno de mis bizcochos preferidos. Si ya de por sí es sabroso con los ingredientes que tiene (yogurt griego, azúcar moreno, vainilla) lo cubrimos con una crema de chocolate blanco y para rematar unas nueces caramelizadas en miel, no tengo nada más que decir, jeje. Ya sabéis que como siempre para que sea más fácil hacer la receta, os la dejaré explicada paso a paso, con fotos y también el vídeo. Vamos a cocinarrr.
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Para hacer el bizcocho de vainilla, ponemos en un vaso de batidora los huevos y el azúcar, batimos a máxima potencia durante un minuto. Le agregamos aceite, yogurt griego, las semillas de la vaina de vainilla (o aroma de vainilla) y batimos otro minuto más.
Pasamos todo a un bol grande y añadimos harina, sal y levadura. Batimos durante 1-2 minutos hasta que quede una masa bien mezclada y sin grumos. Vertemos la masa en un molde de bizcocho (yo he usado uno de bundt cake). Metemos al horno(previamente ya precalentado) a 180 ºC unos 30 minutos, pasado ese tiempo sacamos el bizcocho, dejamos enfriar y desmoldamos.
Mientras hacemos la crema de chocolate, en un cazo al fuego ponemos el chocolate blanco troceado con la nata (crema de leche) líquida (crema de leche), lo dejamos 2-3 minutos a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera. Una vez terminado lo añadimos encima del bizcocho con cuidado.
Para terminar el postre preparamos las nueces, en un cazo pequeño ponemos la miel a fuego fuerte, cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y vamos bañando durante unos segundos las nueces y las vamos colocando en un papel de horno. Una vez frías las añadimos al bizcocho. Listo para comer, un bizcocho im-presionante, jeje.
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