Bizcocho de vainilla con chocolate y nueces de macadamia

Buenos días

Hoy os traigo una receta que esta todavía calentita...y es que hace menos de dos horas que he sacado el bizcocho del horno!!



Cuando se ha enfriado un poco no he podido resistirme a probar un cachito...jajaja

La receta la encontré aquí buscando alguna receta con chocolate y nueces de macadamia, ya que estaba deseando probar este último ingrediente. La verdad es que únicamente he cambiado la mantequilla por aceite de oliva, ya que prefiero usar aceite en mis recetas.


Ingredientes

85ml de aceite de oliva

100g de azúcar

200g de harina

3 huevos

1 yogur tipo griego (125g)

2 cucharaditas de levadura royal

Una pizca de sal

2 cucharaditas de vainilla (5ml)

100 de chocolate negro 72%

75g de nueces de macadamia

Elaboración

Empezaremos mezclando el aceite con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea

Batimos los huevos uno a uno y los vamos añadiendo a la mezcla anterior hasta que se integren bien.

Ahora vamos a echar las dos cucharaditas de vainilla (unos 5ml en total) y una pizca de sal para potenciar los sabores.

En otro bol tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos la mitad de esta mezcla al recipiente donde hemos mezclado los anteriores ingredientes.

Añadimos el yogur y mezclamos hasta que se incorpore

Incorporamos el resto de la harina y removemos con delicadeza para que luego no nos salga muy apelmazado.

Por último, vamos a añadir el chocolate (trozeado previamente) y las nueces de macadamia (yo las he puesto enteras, pero es opcional).

Precalentamos el horno a 180º, vaciamos la mezcla en nuestro molde y ya casi está!!
Estará listo cuando al introducir un palito nos salga limpio, Esto dependerá del molde que utilicéis y de vuestro horno, pero aproximadamente serán unos 45 min con esta cantidad de ingredientes y un molde rectangular como el que he empleado yo.



No se lo que durará el bizcocho en casa...porque está buenísimo!!

Pronto nuevas recetas...

Un besito

Que tengáis buena semana!!



Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
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