Bizcocho de zanahoria con crema de queso

Bizcocho de zanahoria con crema de queso


¡Quien quiere un trocito de este delicioso bizcocho de zanahoria? Hace un tiempo una lectora nos pidió una versión simple de la tarta de zanahoria y este ha sido el resultado, un delicioso bizcocho super jugoso acompañado de un frosting de queso super sencillo ¡Ya veréis como os encanta!

Esta es la versión más básica del bizcocho casero de zanahoria, para darle vuestro toque podeis añadir a la masa o en la cobertura frutos secos, los más clásicos son las nueces pero cualquier fruto seco le vendrá genial.

¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

Si quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!


Ingredientes

Para un molde rectangular de 23x13

Para el bizcocho

250gr de zanahoria
100ml de aceite de girasol
200gr de harina
4 huevos medianos
7gr de levadura química

Para la cobertura
200gr de queso crema o mascarpone
30gr de azúcar glass
Bizcocho de zanahoria con crema de queso


Cómo preparar el bizcocho de zanahoria con crema de queso

1.- Para comenzar la receta pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas. Ponemos los trozos de zanahoria junto con el aceite y la vainilla en la batidora y trituramos.

2.- Batimos los huevos junto con el azúcar en un bol amplio hasta que monten y aumenten su volumen

3.- Añadimos el puré a los huevos batidos y mezclamos con movimiento envolventes.

4.- Agregamos también a la mezcla la harina y la levadura. Incorporamos con movimientos envolventes

5.- Vertemos la masa en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180ºC durante 35-40 minutos.

6.- Mientras se hornea el bizcocho preparamos la cobertura. Batimos el queso con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Reservamos

7.- Una vez tenemos el bizcocho lo dejamos templar. Desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo.
Bizcocho de zanahoria con crema de queso


8.- Cubrimos el bizcocho con la cobertura de queso. Podemos espolvorear con fideos de colores para darle un toque de color.

¡Y ya lo podemos disfrutar! Espero que os guste ;)

Antes de despedirme os dejo otras dos recetas de bizcochos caseros muy fáciles y que os encantarán:

Bizcocho de mandarinaBizcocho de plátano


Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra página de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de Instagram, Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme

Un abrazo ;)


Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Todos tenemos claro que la sal, en mayor o menor medida, es uno de los ingredientes imprescindibles en la cocina. Desde hace siglos la sal ha servido para sazonar, aderezar, curar, cocinar y conservar ...

La coca de llanda es un bizcocho tradicional valenciano. Su nombre viene dado del molde donde se cocinaba habitualmente, la llanda: Un recipiente rectangular con bordes de 3-4 cm hecho de lata. Os he ...

Hacer magdalenas caseras es muy sencillo. Así podrás disfrutar de un dulce hecho en casa, donde tú controlas todos ingredientes, más saludable que la versión industrial. Además, puedes hacerlas normal ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Este bizcocho es el favorito de mi madre. Siempre lo he hecho sin cobertura.. ..pero quería que mi madre supiese cómo son las tartas de zanahoria en estados unidos, siempre acompañadas de esta cobertura o "frosting" La receta del bizcocho la teneis en la entrada de bizcochos a la derecha del blog. Es el mismo, con zanahorias y pasas. En este caso lo nuevo es la cobertura, muy dulce que ...

recetas postres bizcochos recetas ...

¡Hace tiempo que no toca una receta de cocina en el blog! Contadme ¿Sois lamineros? En mi casa nos encanta el dulce y siempre vamos probando nuevas recetas. ;) Así que hoy os propongo hacer un bizcocho de zanahoria, típico British (el famoso Carrot cake). Es muy sencillito de realizar y el sabor es muy especial. Se puede hacer también sin la cobertura de crema de queso. A mí me parecio demasiado ...

Recetas Dulces Tartas y Bizcochos

Bueno esta tarta poca presentación necesita, de unos años para acá se ha popularizado tanto que la podemos encontrar prácticamente en cualquier cafetería. A mi encanta solo que la prefiero menos cargada de azúcar y por supuesto acompañada de una buena taza de café con leche en una merienda por la tarde en compañía de amigos o mis hermanasy digo mis hermanas porque me la paso genial con ellas en te ...

Postres bizcocho de zanahoria Carrot cake

Esta es mi receta favorita para el bizcocho de zanahoria ( o pastel de zanahoria o carrot cake). Es absolutamente delicioso. Y lo podemos presentar con o sin cobertura. Aunque normalmente al “carrot cake” se le conoce como tarta de zanahoria, realmente se parece más a un bizcocho por su preparación y consistencia, que es normalmente más densa que la de un pastel tradicional y tiene una ...

recetas postres tarta zanahoria

Hoy traigo un delicioso pastel de zanahoria que no ha durado ni un suspiro.Muy cremoso y una textura muy fresca. Una vez que la degustas no dejar de pensar en seguir metiendo la cuchara y si no que se lo digan a mi mi familia. La he cogido prestada del blog de Las recetas de Triana, tiene un hermoso blog y pasad amigas y lo veréis que buenas recetas tiene. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: * 4 Zanaho ...

Postres Recetas

Cuando uno habla, o le hablan, de pasteles de zanahoria, la cabeza se nos va al clásico británico (la “carrot Cake”) que ha llegado, casi a todas y cada una de las pastelerías del mundo. Una “carrot Cake”, aunque deliciosa, es una tarta contundente, y más por la cobertura de queso y azúcar que, como mínimo, la corona. En casa no encantan las tartas de zanahoria, pero nos gustan que sean algo más ...

general

Hace tiempo que quería hacer una tarta de zanahoria. Todo el mundo hablaba de lo bien que queda la zanahoria en repostería, pero la verdad, no estaba muy convencida para probar porque no me seducía mucho la idea...me parecía una mezcla....rara. Esa es la palabra. Después de estar buscando recetas me decidí por una de las tartas del precioso blog de Silvia, Mi Dulce Tentación, que casi en tiempo re ...

recetas postres desafío en la cocina dulces y postres ...

Carrot cake Estamos a día 20 y como cada mes tocaría una receta del "Desafío en la cocina" pero durante los meses de julio y agosto es grupo se cierra para que podamos descansar y volvamos en septiembre con las pilas cargadas. Aun así tenemos la opción de publicar desafíos que nos han quedado pendientes, desafíos que hayan hecho mis otros compis en "ediciones" anteriores y en ...

Hoy os traigo la tarta una versión mucho más tropical de la famosa carrot cake; la versión hawaiana en la que el bizcocho lleva también coco rallado y piña picada. Un bizcocho muy jugoso que está rico para comer solo, espolvoreado simplemente con un poco de azúcar glas y canela. Espero os guste esta hawaiian carrot cake HAWAIIAN CARROT CAKE TARTA DE ZANAHORIA, PIÑA Y COCO (VERSIÓN DE LA ...

Postres y dulces (Indice)

Vamos a aprovechar estos últimos días de "mal tiempo" que aun podemos encender el horno para preparar una deliciosa tarta de zanahoria al estilo americano con su característica cobertura de queso crema. Por un lado vamos a hacer un bizcocho de zanahoria y frutos secos que me encanta porque queda jugoso sin llegar a ser muy denso. Muchas veces las tartas de zanahoria tienden a ser demasi ...