Este bizcocho es un clásico, sobre todo en Estados Unidos y en las islas británicas. Siempre lo vi en las películas, y la verdad es que siempre me sorprendió el que se utilizara zanahoria para este dulce.
Y el toque de canela....qué deciros?, a mí es que me encanta, pero si no os gusta, siempre podéis suprimirla, esto es opcional, pero os lo recomiendo, su sabor es riquísimo.
Ingredientes:
4 huevos
250 gr de zanahoria
200 gr de harina
Medio sobre de levadura
125 ml de aceite de girasol
200 gr de azúcar
Una cucharadita de canela
1. - Precalentamos el horno a 190º. Y comenzamos rallando la zanahoria en la picadora o con una mandolina.
2. - En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que quede espumosa,
si es con batidora mejor que mejor.
3. - Añadimos el aceite y mezclamos bien.
4. - Agregamos la zanahoria y la canela y batimos todo para que quede bien mezclado.
5. - Por último, pasamos la harina junto con la levadura por un colador o tamiz y la echamos a la mezcla.
6. - Mezclamos con cuidado y vertemos la masa sobre un molde engrasado o con papel de hornear.
7. - Metemos en el horno por 25 o 30 minutos si el molde es bajo como el que yo he utilizado. O 15 minutos más si es un molde de cake.
Y ya tenemos el bizcocho!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: