Bizcocho especiado de Navidad

¡Estaba deseando que llegaran estas fechas para compartir esta receta de bizcocho especiado con vosotros!Lo hice por primera vez el año pasado, y fue tal éxito en casa que me lo hacen repetir a menudo, aunque no sea Navidad.
Los olores que desprende y el sabor de las especias son indescriptibles, tenéis que probarlo!
La receta fue publicada por primera vez en el blog de Ana Oliveres, y está basada en este post de Cocina con poco, adaptada por mi para Cecomixer y la olla programable GM.

Ingredientes:
180 gr mantequilla en punto de pomada
220 gr Harina
4 Huevos
200 gr azúcar
1c/s de canela en polvo
1/2 cascara de naranja rallada
2 granos de pimienta negra
1 clavo de olor
1c/c cardamomo molido
1/2 c/c jengibre molido
1 sobre levadura para bizcochos
Azúcar glass para decorar
Naranja a rodajas para decorar (opcional)
c/s: cucharada sopera
c/c: cucharada cafe
Elaboración:
En un mortero machacamos la pimienta y el clavo. Separamos las claras de las yemas.
Con la ayuda de unas varillas o una batidora de varillas, montamos las yemas junto con el azúcar, hasta que quede blanca la mezcla. En Cecomixer, con el accesorio de varillas velocidad 8 hasta que blanquee
Añadimos la margarina y la ralladura de naranja seguimos batiendo, hasta que quede una masa homogénea. Reservar.


Montamos las claras a punto de nieve. En Cecomixer, 4 minutos (1 por clara) velocidad 10
Una vez montadas las claras, las mezclamos con la masa anterior, con la ayuda de una espátula, siempre de abajo hacia arriba para evitar que se bajen las claras.
Con la ayuda de un colador, tamizamos la harina y la levadura, y mezclamos con cuidado con las claras.
Añadimos la canela, el cardamomo, el clavo y la pimienta.
Engrasamos la cubeta de cerámica y ponemos menú horno 130º 35/40 minutos. No es necesario el uso de cabezal en este caso. Para asegurarnos, pinchamos el centro con un palillo hasta que salga seco. Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Decorar al gusto


Fuente: este post proviene de Begorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta la vi en uno de esos vídeos que rondan por Internet de recetas rápidas y fáciles lo cual quise compartir con ustedes, esta deliciosa receta combina deliciosos ingredientes, que combinándol ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho canela ...

Que frío!!! que viento!!!! que de agua por todos los lados!!! y yo soy como Bob Esponja, lo pillo toooo y estoy resfriado medio año. Yo y mi pañuelo somos amigos inseparables, así que no paro de tomar vitamina C y naranjas y mandarinas durante prácticamente todo el año. Tomo mandarinas a todas y horas y de todas las maneras. Ya hace un par de años que hago este rico bizcocho basado en una receta d ...

recetas postres bizcochos especias ...

Os traigo otro bizcocho de manzana. Este es diferente, especiado, aromático,... Es tan fácil de hacer como el anterior, así que ¡no hay excusa para no probarlo! Ingredientes: - 2 huevos - 125 gr. de azúcar - 125 ml. de aceite de girasol - 225 gr. de harina - 1 cucharada de levadura en polvo - 50 ml. de leche - 150 gr. de compota de manzana - 1/4 de cucharadita de canela en polvo - 1/8 de cucharad ...

BEBIDAS CAFÉ VERDURAS

Pumpkin Spice Latte Hoy vamos a preparar una rica merienda, con galletas y un rico café de calabaza especiado ¿Os apetece? Calentito puede ser una buena bebida reconfortante que ofrecer en Halloween. A mí personalmente me encanta y admite muchas variaciones. Para los más pequeños os recomiendo poner cacao en vez de café y un poco de nata encima... y para los más adultos a partir de las 12 de la no ...

recetas postres con masa dulce / postre

Nada más ver esta receta en el estupendo blog de Mario la añadí a mi carpeta de "próximas" para hacerla cuanto antes. Me apetecía un bizcocho para desayunar, rico, sano y a ser posible ligero, y no lo pensé dos veces. He quedado encantada y mi chico también. Qué sabor tan delicioso y qué esponjoso! La mezcla de manzana y zanahoria queda estupenda y con las especias (las modifiqué un poco ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Mañana día 15 de noviembre aparte de ser el día nacional del Bundt Cake en Estados Unidos, también es mi primer cumple blog. Si, si el día 15 de noviembre, hace ya un año publique mi primera entrada sin saber muy bien como funcionaba este mundo de la blogosfera. Durante este año, no he podido publicar tanto como me hubiera gustado. He tenido y tengo en mente tantas recetas que quiero compartir por ...

BIZCOCHO Y TARTAS BIZCOCHOS

Llevo mucho tiempo sin publicar y hoy regreso con este bizcocho tan otoñal... Lo improvisé cuando vi que me quedaban 2 actimel en la nevera y estaban a punto de caducar. Pensé, "si elaboramos un bizcocho de yogur, ¿por qué no de actimel?". Así que me inventé la receta conforme iba añadiendo ingredientes... Tenía claro que lo quería especiado, no sé si te ocurre lo mismo pero asocio est ...

Bollería casera Dulces Navideños Galletas ...

Cada vez más convencida de que las galletas hechas en casa son las mejores. Ahora que ya estamos casi casi en Navidad, se me han antojado estas galletas tan especiales, un sólo bocado me recuerda a ese aroma tan de estas fechas, unas galletas blanditas y especiadas, la mezcla de canela, clavo y jengibre, le confieren ese sabor tan delicioso. Gracias a los moldes que me ha enviado Silikomart, hemo ...

Bizcochos de frutas y hortalizas

Llevo mucho tiempo queriendo preparar un bizcocho de calabacin ya que tengo de varias recetas de verduras y frutas, tenia que probar con el calabacin y pensar en las catidades de los ingredientes, si las claras separadas o no, como poder unir el calabacin para que no estubiera tan humedo ya que es una hortaliza que suelta mucha agua, pues una vez puesta fuí haciendo y mezclando según veia, lo qu ...

Cosas con masa Dulce / postre Nórdica ...

Este bizcocho se conoce como ølkage en Dinamarca y es común servirlo con un té o un café a media tarde, siempre con mantequilla. Se llama bizcocho de cerveza (negra), pero realmente es un pan dulce y especiado, abizcochado. Es una receta muy antigua y sencilla que se utiliza, por ejemplo, para aprovechar las cervezas sobrantes de Navidad, y es que la cerveza típica navideña en Dinamarca es oscura ...

general reposteria-bolleria

Este bizcocho de hoy es un guiño cariñoso a Amalia de Cuadernos de cocina, y la oportunidad para preparar una merienda por todo lo alto. El molde que hemos utilizado lo fabricó mi padre hace muchos años, no es un "Bund" pero tiene un agujero central y hornea con las mismas propiedades. Del resultado no os voy a contar las maravillas, probadlo, pero sabed que corréis el peligro de conve ...