Fuente: recetasquefuncionan.com
Hola bienvenida ó bienvenido a recetas que funcionan, el canal de YouTube y blog donde te garantizamos al 100% que todas nuestras recetas funcionan. Hoy os traigo una receta básica de bizcocho de chocolate súper esponjoso, queda muy rico de sabor y es ideal para comerlo sólo, aunque también lo puedes rellenar de las cremas que mas te gusten y cubrir con fondant ó cobertura de chocolate.
Si has preparado bizcochos con chocolate sabrás que la mayoría no suben en el horno y si suben un poco se bajan con mucha facilidad, con esta receta conseguirás un bizcocho de chocolate que crece en el horno y queda con la textura habitual de los bizcochos clásicos.
Aquí te dejo el video de la receta:
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Ingredientes:
Harina de trigo de todo uso
Huevos
Cacao en polvo
Azúcar
Zumo de naranja
Ralladura de naranja
Levadura química ó polvos de hornear
Miel
Sal
(LAS CANTIDADES EXACTAS DE LOS INGREDIENTES ESTAN EN EL VIDEO)
Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º, separamos las yemas de las claras, montamos estas ultimas con una pizca de sal y la mitad del azúcar, en el video lo tienes claramente explicado.
Por otra parte añadimos a las yemas el resto de ingredientes, excepto los ingredientes secos, y batimos bien, añadimos la harina, el cacao y los polvos de hornear tamizados y batimos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Añadimos a continuación las claras montadas con movimientos envolventes tal y como puedes ver en el video. Una vez listo añadimos la mezcla al molde con papel de horno y horneamos a 170º durante 60 minutos. Comprueba con un palo de brocheta que esta cocinado por dentro y si es así, desmolda y deja reposar sobre un rejilla.
¡¡Y ya tienes listo tu bizcocho de chocolate esponjoso de 10 cm de altura!!.
Si te gustan los bizcochos súper esponjosos pero no quieres ponerle chocolate, no te pierdas el otro bizcocho básico que tenemos en el canal en el que no usamos aceites, lácteos ni levadura, no te lo pierdas:
Bueno amig@s espero que os guste la receta de bizcocho esponjoso de chocolate sin mantequilla, aceite ni lácteos , si es así vótanos al final del post, es un placer estar aquí compartiendo nuestras recetas con vosotros, si tienes alguna receta que se te resiste y quieres que la realicemos en vídeo o consultarnos alguna cosa nuestro email es: recetasquefuncionan@gmail.com También estamos en facebook y en twitter con el usuario @recetasque.
Nos vemos con la próxima receta...
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